Ljetna pića zahtijevaju pijane milkshakeove za osvježavajuće ljetno piće. Svi su željni opuštanja pod suncem kombinirajući sat koktela i desert u jednu cjelinu. Ova smrznuta pića uvijek doživljavaju porast popularnosti tijekom toplijih mjeseci; ponovno oživljavanje tiki kulture (vidi Mai Tai pića) uzrokovalo je da se piña colade s visokim čelima i smrznuti zombiji pojave na popisima pića diljem zemlje.

No, smrznuta pića često upadnu u zamku pretjerane slatkoće. Puno već pripremljenih mješavina, puno "voćnih sokova", puno slatkih likera. Ako umjesto toga želite ledeni i osvježavajući napitak pun prirodnog voća, imamo prijedlog za vas: Mangoneada.

Povezani vodiči

• Kako izrezati mango
• Kako pretvoriti koktele u smrznuta pića

Kako napraviti Mangoneadu Slushy

Želite li sami napraviti mangoneadu? Isprobajte ovaj recept iz Antique Taco (haha, vidite što smo tamo učinili?):

Kad su je upitali o svom duhovitom spinu mangoneade, Brody nam je rekao da je " [naša] mangonada savršena evolucija od nostalgične meksičke poslastice iz djetinjstva u koktel koji se može drobiti. Kad razmišljam o tome što želim ispijati na terasi Antique Taco tijekom ljetnih mjeseci u Chicagu, ovo je piće to. Naša verzija mangoneade za odrasle ima sve originalne okuse manga, limete i kamuše, s prizvukom tekile. Ljetno vrijemesavršenstvo za piće, ako mene pitate.”

Sastojci:

• 4 oz smrznutog manga
• 2 oz sirupa od manga (Brody preferira Simple Squeeze Mango Reál sirup)
• 2 oz sok od limete, procijeđen
• 2 oz tekile blanco
• 6 oz vode
• Tajín sol, kamojina, mango narezan na kockice, slamka tamarinda (za ukras)

Metoda:

Pomiješajte sastojke u blenderu. Čašu od 16 oz zarubite Tajín soli. Lagano ulijte divokozu na stranice čaše. Ulijte mangoneadu u čašu i na vrh stavite mango narezan na kockice. Poslužite sa slamkom od tamarinda.

Što je Mangoneada?

Poznata i kao chamango ili mangonada, mangoneada je meksičko piće koje se može poslužiti i kao desert. Temelji se na mangu (kao što ime sugerira), sa svježim mangom koji čini temelj, a neke izvedbe također nadopunjuju sorbetom od manga. Sok limete dodaje malo citrusnog okusa, a "tajni sastojak" dolazi u obliku kamojine, ukusnog meksičkog začina napravljenog od sušenog voća i čilija u prahu. Nakon što pomiješate sastojke s velikom kuglicom leda (ili prethodno zamrznete svoj mango), dobit ćete poslasticu u stilu bljuzgavice prepunu voćnog okusa i natruhe začina.

Osim u svojoj domovini Meksiku, mangoneade su se pokazale popularnima u područjima diljem SAD-a s velikom meksičkom populacijom, osobito u državama srednjeg zapada poput Illinoisa i Colorada, jugozapadnim područjima poput Novog Meksikai Arizona te glavne granične regije poput južne Kalifornije i Teksasa.

Iako mangoneada nije sama po sebi alkoholno piće, mnogi barmeni ovom klasičnom rashlađivanju vole dodati duhovit zalogaj. Tequila je obično tekućina izbora, iako neki miksolozi preferiraju neutralnost votke.

Zašto Mangoneada zaslužuje više pozornosti?

“Tequila, svježi mango, začinjena kamojica i ljuta limeta čine za osvježavajuće piće koje vrišti verano (ljeto). Mangoneade su suštinska meksička poslastica,” rekao je za The Manual kuhar iz San Antonija Johnny Hernandez iz La Glorije. "Prvi put sam ih otkrio u Mexico Cityju i nakon što sam iskusio svoju prvu mangoneadu, uvijek sam se vraćao prodavačima na ulicama Mexico Cityja po svoj lijek."

Zbog svojih odvažnih okusa i svojstava ublažavanja tijekom vrućeg vremena, mangoneada je dostojna zamjena za tipičnije ljetne napitke. “Kada smo prvi put naišli na ovo piće u našem istraživanju, bili smo malo skeptični oko toga kako će biti primljeno, ali je brzo postalo omiljeno u kući. Kamoj ima blago kiselkasto-slatku [kvalitetu] koja se tako dobro uklapa s trpkom slatkoćom manga. Još uvijek smo osjećali da mu nešto nedostaje, pa smo dodali [dodatni začin] i znali smo da smo pronašli svoju mangoneadu!

Ovaj je koktel složen, a opet vrloosvježavajuće u našim vrućim mjesecima. Mangoneadu vrijedi probati ako tražite zabavnu margaritu bez puno slatkoće,” objašnjava upraviteljica bara Rena Day iz Bésamea u Steamboat Springsu, Colorado.