19-asr oxirida klassika bo'lgan bambuk kokteyli sherri va vermutning mazali nozik muvozanatini o'zida mujassam etgan bo'lib, uni mavsumdan qat'i nazar ideal aperitifga aylantiradi. Alkogolning past miqdori, shuningdek, og'irroq kokteyllar o'rtasida tanaffus kerak bo'lganda, uni yaxshi tungi yoki hatto "shim" qiladi. Sherri ichimliklar 1900-yillarning boshlarida juda g'azablangan edi, garchi ular asrning o'rtalarida modadan chiqib ketgan va yaqinda qayta tiklangan. Bambukning asl konstruktsiyasining noaniq konturlari va asosiy ruhning yo'qligi ko'plab improvizatsiya qilish imkonini beradi, bu sizga retseptni o'zingizning ta'mingizga qarab (shirinroq yoki quruqroq qilish) nozik sozlash imkonini beradi.

Xalqaro original

Ko'pgina ichimliklar retseptlari singari, bambuk kokteylining kelib chiqishi ham sir bilan qoplangan. Uilyam T. Boothbyning 1908 yildagi klassik kitobiga ko'ra Dunyoning ichimliklari va ularni qanday aralashtirish kerak , Bambuk nemis bufetchisi Louis Eppinger tomonidan ishlab chiqilgan. Aftidan, u Yaponiyadagi amerikaliklar tomonidan qo'llab-quvvatlangan mehmonxona barida ishlaganda retseptni ishlab chiqdi va butun sa'y-harakatlarga o'sha vaqt uchun hayratlanarli bo'lgan qat'iy xalqaro lazzat berdi. Yapon madaniyatida bambuk o‘yinlarining mashhurligini hisobga olsak, kokteyl nomi uning kelib chiqqan mamlakatiga hurmat bajo keltirganga o‘xshaydi.

Tegishli qo‘llanmalar

• Oson kokteyl retseptlari
• Eng yaxshi bahor kokteyllari
• Uydagi barQo'llanma

Faqat bitta kichik muammo bor: Bambuk kokteyliga birinchi bosma havola Eppinger Yaponiyaga qadam qo'yishidan uch yil oldin paydo bo'lgan. 1886-yil sentabr oyida bir qancha AQSh gazetalari, shu jumladan Western Kansas World , Nyu-Yorkdagi bar zallarida "yangi va hiyla-nayrang ichimlik" butun g'azabga aylanganini ta'kidlab, uning yaratuvchisi sifatida ismi noma'lum inglizni ko'rsatishdi. Sirli miksolog noma'lumligicha qolmoqda, ammo Eppinger kredit olishga intiladi. Bu, ehtimol, etarlicha adolatli. Oxir oqibat, agar u bambukni birinchi bo'lib aralashtirmasa ham, u retseptni takomillashtirgan va Amerika kokteyl madaniyatini global jamiyatning butunlay yangi qismiga joriy etishga yordam bergan.

G'alati juftlik: Sherri va amp; Vermut

Bambuk kokteyli odatda fino sheridan tayyorlanadi, u eng nozik sherri uslublari bo'lib, tiniq, yong'oq, achchiq va qat'iy quruq lazzat profiliga ega. Hamma narsani aralashtirmoqchi bo'lganlar finoni manzanillaga almashtirishlari mumkin, bu esa yanada yangi ta'm beradi. Va klassikaga ega bo'lganingizdan so'ng, siz tamaki, yog'och va ziravorlar kabi og'irroq va murakkab notalarni beradigan amontilyado kabi boshqa sherlar bilan tajriba o'tkazish orqali konvertni surishni boshlashingiz mumkin. (Agar siz shu yo'ldan borsangiz, sherni aralashtirgandan so'ng, Edgar Allen Poning o'ralgan va mukammal o'ylab topilgan qisqa hikoyasini o'qing Amontilyado qutisi kokteyl). Biroq, dastlab o'ylab topilganidek, vermutga qisqa shrift berildi, vermutning bir qismiga ikki yoki hatto uch qismli sheri nisbati bilan. Zamonaviy imbiberlar klassik kokteylning suyak-quruq tabiatiga ham norozi bo'lishlari mumkin. Shartnomani shirin qilish uchun ba'zi miksologlar shirin va quruq vermutning 50-50 aralashmasidan foydalanishni afzal ko'rishadi. Siz shirin vermutni butunlay qabul qilishingiz mumkin, ammo bu vaqtda siz bambuk kokteyli emas, balki Adonis ichasiz. Bambukni yanada qulayroq qilish va yanada murakkab element qo'shish uchun bir choy qoshiq oddiy sirop va bir bo'lak achchiq achchiq Angostura achchiqlarini qo'shib, chetlarini o'ylab ko'rishingiz mumkin, ammo puristlar sherining elementar mukammalligini yashirmasligingiz kerak deb hisoblashadi. -vermut kombinati.

Bambukdan tayyorlangan kokteyl retsepti

Tarkibi:

• 1,5 oz. quruq sherri
• 1,5 oz. quruq vermut
• 1 bo'lak apelsin achchiqlari
• Limonli burama, garnitür uchun

Usul:

1. Barcha ingredientlarni muz bilan aralashtiramiz. bir stakan va aralashtiramiz
2. Kokteyl stakaniga suzing
3. Ichimlik ustiga limon qobig'ini torting, so'ng stakanni qobig'i bilan bezang