Шчыра кажучы, у Амерыцы ёсць сотні, калі не тысячы выдатных рэстаранаў. Скласці 25 лепшых - складаная задача, якая пастаянна мяняецца, бо лепшыя рэстараны ў ЗША заўсёды развіваюцца, змяняючы сваё меню ў залежнасці ад сезону або ўдасканальваючы класічныя рэцэпты. Але мы вельмі задаволены гэтым спісам, які складаецца з рэстаранаў па ўсёй краіне, якія ўражваюць рознымі спосабамі, ад кулінарных аспектаў і гасціннасці да проста знакавых.

Паказаць яшчэ 20 пунктаў

Гэта месцы, якія прымусяць вас палюбіць ежу яшчэ больш. Гэта можа быць спалучэнне чырвонага сухога віна або падача выдатнага стравы. Магчыма, гэта класічная страва, якую гатуюць у горадзе пакаленнямі. Магчыма, шэф-повар, удастоены зоркі Мішлен, пераасэнсоўвае, што значыць есці ў Амерыцы. Незалежна ад таго, у якім кірунку ідуць наступныя ўстановы; ведаю, што яны выдатныя на гэтым самым маршруце. Прагаладаліся?

Падтрымайце свае мясцовыя закусачныя, гэта адна з лепшых рэчаў, якія вы можаце зрабіць у нашы дні. Але часам хочацца пабываць у месцах з самым высокім рэйтынгам ва ўсёй краіне. Страляйце, вы нават можаце пабудаваць паездку вакол гэтага, таму што ў некаторых з гэтых месцаў рыхтуюць стравы, вартыя спісу.

• Гэта абмежаванае выданне ляза для кемпінга дастаткова добрае, каб стаць нажом кухара
• Мы знайшлі сапраўды разумнае прымяненне для sous vide, пра які ніхто не гаворыць
• Зрабіце гэтыя кактэйлі на тэму Шэрлака Холмса длятут пражывае значная частка польскага насельніцтва. Калі ва Усходняй Еўропе ёсць душэўная ежа, то гэта яна. Яны рыхтуюць п'ерогі рознымі спосабамі, паказваючы, наколькі сытны і ўніверсальны гэты пельмень. Незалежна ад таго, любіце вы салодкае, пікантнае або і тое, і іншае, вы палюбіце адну з многіх адаптацый у неафіцыйнай амерыканскай штаб-кватэры п'ерогі.

  Агляд меню

  

  Рэстаран Fore Street

  Портленд, штат Мэн

  У наш час гурманы сцякаюцца ў іншы Портленд, і Фор-стрыт з'яўляецца значнай часткай гэтай міграцыі. У закусачнай Old Port District рыхтуюць чараўніцтва з 1996 года, падкрэсліваючы мноства свежых морапрадуктаў, а таксама мноства ферм і пастаўшчыкоў, размешчаных у глыбіні краіны. Ёсць марынаваныя кальмары на грылі, свіная карэйка з квашанай капустай і напалову курыцы з зелянінай, смажаная на качыным тлушчы закваска і курыны сок.

  Агляд меню

  

  Apteka

  Пітсбург, Пенсільванія

  Гэты веганскі рэстаран у Пітсбургу спецыялізуецца на стравах цэнтральнай і ўсходняй Еўропы. Ёсць шмат павольнага гатавання і тушэння, што прыводзіць да страў, якія, як правіла, саграваюць косці і застаюцца ў памяці. Нават калі вы ясьце мяса, вы ацэніце вынаходлівасць і максімізацыю густу на поўнай выставе ў Apteka.

  Агляд меню

  

  Bazaar Meat

  Лас-Вегас, Невада

  Адна з самых незвычайных канцэпцый Хасэ Андрэса (якая нешта кажа, улічваючы эксцэнтрычны характар ​​хлопца), гэты Лас-ВегасЗакусачная ў Сахары - сапраўдны феерверк. Bazaar прапануе смелы вопыт сумеснай талеркі, заснаваны на чыстым падарунку Андрэса на кухні. Зрабі гэта правільна і прытрымлівайся дэгустацыйнага меню, каб ты і твая асоба сталі спадарожнікамі вядомага шэф-повара ў незабыўным падарожжы. У дадатак да пышных кавалкаў мяса вас чакаюць такія дбайныя спадарожныя стравы, як смажаная ў хосперы спаржа, курыныя кракеты і бліскучыя суфле.

  Агляд меню

  Галодныя? Мы таксама. Упэўніцеся, што гэтыя цудоўныя рэстараны будуць у вашым спісе. Калі справа даходзіць да страў вышэйшай паліцы і неперасягненай гасціннасці, гэта найвялікшы спіс спраў для бясстрашнага кулінарнага энтузіяста. Прыемнай ежы!

  ваша наступная вечарына

Вось яны, 25 лепшых рэстаранаў Амерыкі.

Karv Kitchen

Атланта, Джорджыя

Набор Недалёка ад горада на поўнач ад Атланты, Karv Kitchen - сямейнае грэцкае месца, якое прыцягвае мясцовых жыхароў і турыстаў. Мяса на грылі прыгатавана па-майстэрску, а лукубомбы - гэта легенда, своеасаблівы еўрапейскі пончык памерам з укус, залаціста-карычневага колеру і ідэальны спосаб завяршыць ежу (пажадана з кубкам кавы).

Агляд меню

Eleven Madison Park

NYC, Нью-Ёрк

Адзін з самых вядомых рэстаранаў краіны і нездарма Eleven Madison Park мае на працягу многіх гадоў вызначае вопыт высакакласных рэстаранаў. Любімае месца ў Нью-Ёрку проста смела адмовілася ад мяса, спасылаючыся на экалагічныя, этычныя і медыцынскія прычыны. Той факт, што ён захаваў сваю інавацыйнасць і вопыт сусветнага класа, пазбавіўшыся ад старога меню, з'яўляецца неверагодным. Шэф-повар Дэніэл Хам, відавочна, адзін з лепшых у сваёй справе ў краіне, калі не ў свеце.

Агляд меню

Хігінс

Портленд, Арэгон

У такім горадзе гурманаў, як Портленд, цяжка ўтрымаць карону лепшага рэстарана. Хігінс заўсёды ў шорт-лісце, дзе ёсць дзіўнае сезоннае меню і ўтульны бар, а таксама ён адказвае за інкубацыю многіх лепшых кухараў горада перад тым, як яны сыдуць і адкрыюць свае ўласныя ўстановы. Усё ёсцьхатні і абслугоўванне не мае сабе роўных. Калі вы жадаеце ўвабраць у сябе сапраўдную шчодрасць паўночнага захаду ў фармаце "ад фермы да стала", гэта тое месца, куды вам трэба пайсці.

Агляд меню

Шаршлык на заднім двары Веры

Браўнсвіл, штат Тэхас

Вы ўжо чулі гісторыю, што лепшы шашлык можна знайсці ў невялікіх гарадах, у немудрагелістых месцах. Калі Вера можа што сказаць на гэты конт, дык гэта вельмі праўда. Установа ў Браўнсвіле спецыялізуецца на прыгатаванні барбекю з каровінай галавы. Гэта гучыць крыху трывожна, пакуль вы не паспрабуеце. Выгада ад паўдня гатавання пад зямлёй, мяса ўсе віды сакавітыя. Але не спыняйцеся на дасягнутым; вы можаце стварыць свае ўласныя тако з некалькіх розных відаў мяса, і ўсё гэта захапляльна. Нядаўна ён атрымаў заслужаную адзнаку ад каманды Джэймса Бірда.

Агляд меню

VAGA

Энсінітас, Каліфорнія

Размешчаны паміж гарадамі Сан-Дыега і Лос-Анджэлеса ў горадзе Энсінітас, які займаецца серфінгістам, VAGA рэкламуе віды на акіян, рэстараны на свежым паветры і некаторыя неверагодна свежыя стравы, натхнёныя паўднёвай Каліфорніяй. Ёсць марскі акунь Баха з топленым маслам са спецыямі і міндальным басматы з Марконы, а таксама біфштэкс з тамагаўка, які падаюць разам з фондю з пармезанам. Гэта рай для тых, хто закусвае серфінгам і тэрыторыяй, якія шукаюць больш таленту і крэатыўнасці, чым можа сабраць ваш звычайны рэстаран морапрадуктаў або стэйк-хаус.

Агляд меню

Christopher's at the Wrigley Mansion

Фенікс,Арызона

Пандэмія адклала яго ўрачыстае адкрыццё, але Christopher’s працуе ў адным з самых крутых месцаў на Захадзе Амерыкі. Размешчаны побач з асабняком Wrigley з відам на гарызонт Фенікса з маляўнічай пустыні, ён рэкламуе захапляльны дух дызайн і не менш захапляльную ежу. Дэгустацыйнае меню з васьмі страў ад шэф-кухара - адно на працягу стагоддзяў, заснаванае на французскай мове, але вельмі ўзгодненае з сезонам, мясцовымі прадуктамі і вавёркамі, і пададзенае ў такім выглядзе, які не сустракаеш часта - нідзе.

Агляд меню

Джоўль

Сіэтл, штат Вашынгтон

Злучыўшы амерыканскую і карэйскую кухню, джоўль - вось што такое правільны ф'южн. У праекце Рэйчэл Янг ёсць усё: ад бліноў з лукам-шабуляй з ікрой вэнджанага ласося і вэнджанага тофу з конфі з хоншымедзі да чорнай трэскі міса і біфштэксу з лемонграсу. Пра Northlake у Сіэтле гавораць не толькі, гэта адзін з лепшых рэстаранаў на паўночным захадзе Ціхага акіяна.

Агляд меню

Рэстаран Gautreau's

Новы Арлеан , Луізіяна

Цяжка пераацаніць працу, якую французы ўклалі ў тое, што мы ведаем і лічым сучаснай гастраноміяй. Gautreau’s - гэта класічная французская закусачная ў горадзе, які занадта добра ведае яе ўплыў. Рэстаран Новага Арлеана ў верхняй частцы горада пераўзыходзіць усё: ад фуа-гра і тартарскага біфштэкса да філе-міньёна. Лепш, ёсць дэманстрацыя мясцовых густаў, напрыклад, крэветкі ў Персідскім заліве з зялёнымі аліваміньоккі, якія дэманструюць не толькі майстэрства класічнай кулінарыі Старога Свету, але і спалучэнне навакольнай бухты.

Агляд меню

Lucille's

Х'юстан, Тэхас

Lucille's мае цвёрдае і вельмі здольнае разуменне паўднёвай кухні, сапраўднай спецыяльнасці ў H-Town. Месца ў Музейным раёне - гэта яркая даніна павагі бабулі ўладальнікаў і цудоўна арыентуецца ў многіх выгодах гастранамічнага жанру, ад ідэальна смажанага мяса і пышнай крупы да тушанага бычынага хваста і адной з лепшых пачарнелых рыб, якія вы, верагодна, сустрэнеце.

Меню прагляду

Дэмі

Мінеапаліс, Мінесота

Дэмі жыве ў Паўночнай пятлі, адным з самых крутых раёнаў ва ўсіх гарадах-пабрацімах. Рэстаран з'яўляецца выдатным адлюстраваннем таго, наколькі развіта культура харчавання ў Мінеапалісе. Ён інтымны, пастаянна змяняецца і цалкам сучасны. Нават самыя ўпэўненыя ў сабе хатнія шэф-кухары адыходзяць ад сядзення тут, разумеючы сілу сапраўднага кулінарнага розуму. Дэмі пакіне вашу душу насычанай, а вашы перадачы будуць круціцца, калі вы паспрабуеце паўтарыць дома (і, верагодна, не атрымаецца) тое, што вам там спадабалася.

Агляд меню

Vetri Cucina

Філадэльфія, Пенсільванія

Гэты італьянскі рэстаран ад шэф-повара Марка Ветры называе сябе пробнай кухняй. Тут 32 месцы, а меню складаецца з класічных італьянскіх страў, а таксама з уплываў з усёй планеты. Гэта радзіма адных з лепшых макаронных вырабаўтам разам з некаторымі вынаходлівымі дэсертамі, такімі як пірог з расплаўленых фісташак з жэлато з клубніц і чорнага перцу. Ёсць шмат-шмат прычын наведаць Філадэльфію, але гэты элегантны рэстаран, інакш вядомы як Vetri Cucina, можа проста ўзначаліць спіс.

Агляд меню

Carnitas Lonja

San Антоніа, Тэхас

Добрыя тако практычна растуць на дрэвах у такіх гарадах, як Сан-Антоніа, што робіць такое месца, як Карнітас Лонха, яшчэ больш асаблівым — вылучаецца нават сярод неверагодных варыянтаў паблізу. Закусачная Southside пачынаецца з незвычайных аладак, асновы для выключных страў, такіх як севічы, чорыза, свежая рыба і, вядома, карніта. Незалежна ад таго, жывяце вы паблізу ці прыязджаеце на выхадныя, жадаю вам поспеху, калі вы не ясьце тут усе тры разы на дзень.

Агляд меню

Брусок цеста

Дэнвер, Каларада

Па праўдзе кажучы, мы маглі б скласці цэлы спіс фантастычных італьянскіх рэстаранаў у штатах. Denver's Bar Dough - гэта яшчэ адно страва, створанае вакол маленькіх талеркавых цудаў шэф-повара Расэла Стыпіча. Ёсць выдатная шчаслівая гадзіна з выдатным напоем, але гэта вячэра, дзе таленты шэф-повара сапраўды выходзяць на першы план. Прыходзьце на бурату і заставайцеся на піцу з прашута і грыбамі, букаціні аматрычана і тальярыні з чарніламі кальмара.

Агляд меню

The Catbird Seat

Нэшвіл, Тэнэсі

Канцэпцыя, як і зорны рэстаран, The Catbird Seatможа пахваліцца інтымнай абстаноўкай, пабудаванай вакол стала ў форме падковы, прыдатнай толькі для некалькіх шчасліўчыкаў. Гэта лепшы вячэрні тэатр, з прызнанымі кухарамі, якія рыхтуюць стравы высокай кухні прама на вашых вачах, ствараючы фантазійныя стравы, якія мяняюцца кожны раз, калі вы прыходзіце. У Нэшвіле ўсё крыху сакрэтна, але ў гэтым і сутнасць. Кулінарная спіка, як правіла, паказвае 10-12 варыянтаў страў, толькі па папярэднім запісе. Зарэгіструйцеся, прышпіліцеся і рыхтуйцеся паесці так, як ніколі раней.

Агляд меню

Mister Jiu's

Сан-Францыска, Каліфорнія

Мы любім кітайскую кухню і яе шмат-шмат цудоўных фірмовых страў, якія часта імітуюць. У гэтым рэстаране ў Сан-Францыска многія асновы кітайскай кухні спалучаюцца з каліфарнійскай кухняй, часта бесперашкодна. У дадатак да вострых кактэйляў Mister Jiu's робіць выдатныя стравы з гародніны і тофу, а таксама неверагодныя вонтоны і вялікія талеркі, такія як перапёлкі з ягадамі годжы, ялінай і ліпкім рысам. Любімы рэстаран, які больш за ўсё ведае класіку, нават рыхтуе выключную (і цяжкую ў прыгатаванні) качку па-пекінску.

Агляд меню

Упартае насенне

Маямі , Фларыда

Паўднёвая Фларыда з'яўляецца домам для неверагодных кубінскіх страў і морапрадуктаў. Ён таксама з'яўляецца домам для Stubborn Seed, які ўзначальвае Джэрэмі Форд, які атрымаў званне лепшага кулінара. Тут сучасная гастраномія спалучаецца як з мясцовай лацінскай культурай, так і з некаторым японскім уплывам, што запамінаеццаесць. Такія варыянты, як вялены мескаль каралеўскі ласось, японскі філе міядзакі і прыгатаваны на пару чылі і імбір валу, прывядуць вас прама ў асаблівае, цалкам задаволенае месца. Stubborn Seed упарты толькі тым, што яго нельга аднесці да аднаго канкрэтнага жанру ежы.

Агляд меню

Сушы Ясака

Нью-Ёрк, Нью-Ёрк

Сушы - гэта такое задавальненне, асабліва калі іх гатуюць тыя, хто ведае гэта лепш за ўсё. Людзі ў сушы Ясака на Манхэтэне - мастакі, якія рыхтуюць сумесь гарачых і халодных страў. Ёсць якасць па ўсіх напрамках: ад тэмпуры і локшыны да розных ролаў, сушы і сашымі. Хочаце лепшага? Аддайце перавагу фірменнаму макі ў рэстаране з такімі варыянтамі, як смажаная японская вустрыца і мяккі краб.

Агляд меню

Alinea

Чыкага, Ілінойс

Як Хігінс і Eleven Madison Park, чыкагская Alinea працягвае выяўляць веліч. Адсюль тры зоркі Мішлен, што з'яўляецца самым высокім з усіх магчымых. Абед на гэтым узроўні, вядома, прадугледжвае выдатную ежу, але ёсць дадатковыя пласты зачаравання, артыстызму, непрадказальнасці і поўнага трапятання. Вы ўвойдзеце з самымі высокімі чаканнямі і ўсё роўна застанецеся без слоў, як і многія іншыя, не толькі з Чыкага, але і з усяго свету, бо ён стаў сапраўдным кулінарным месцам.

Агляд меню

Ben's Chili Bowl

Вашынгтон, акруга Калумбія

Адыйдзіце ў бок ад новага бліскучага рэстарана і вучыцеся ўсапраўдная класіка. Бэн працуе з 1958 года, частуючы акругу Калумбія неверагодным чылі і амаль міфічным паўдымам, адаптацыяй чылі для сабак. Гэта самае лепшае з амерыканкі, пададзенае па-за часам. Мы не можам занесці яго ў спіс самых здаровых рэстаранаў, але ён, безумоўна, належыць да гэтага.

Агляд меню

MIDA

Бостан, Масачусэтс

У наш час Бін-Таўн варта наведаць толькі дзеля ежы. MIDA рэкламуе выдатную хатнюю італьянскую ежу, у тым ліку карбанара, якая гарыць у хляве, і падрабязныя чырвоныя соусы, такія як Болоньезе, якія захапляюць густ. Так часта амерыканскія месцы, падобныя гэтаму, губляюцца дзесьці ў перакладзе, не зусім вызначаючы тып макаронных вырабаў або спецый, якія трэба дадаць у пэўны соус. Тут не так.

Агляд меню

Odd Duck

Осцін, штат Тэхас

Осцін - гульнявая пляцоўка для аматараў ежы з чароўным барбекю , салоны чылі і такерыі. Odd Duck чэрпае з тэхаска-мексіканскай і паўднёвай кухні і падымае ўсё гэта на новую вышыню. Мы гаворым пра кесадзілью з грыбамі чорыза з сырам Аахака і вытрыманую свіную карэйку з часнаком і арэхамі пекан. Значная частка меню складаецца з мясцовых крыніц, і многія стравы карыстаюцца хатняй печчу на дровах, што робіць іх цалкам вясковымі.

Агляд меню

Пятэржык Пярогі

Дэтройт, Мічыган

Польская вулічная ежа - гэта назва гульні ў Motor City's Pieterzyk Pierogi. І гэта нядзіўна, як на Сярэднім Захадзе