Upřímně řečeno, v Americe jsou stovky, ne-li tisíce skvělých restaurací. Sestavit žebříček 25 nejlepších restaurací je náročné a neustále se měnící, protože nejlepší restaurace v USA se neustále vyvíjejí, mění menu podle ročních období nebo dále vylepšují klasické recepty. S tímto seznamem, který tvoří restaurace z celé země, které zaujmou různými způsoby, jsme ale docela spokojeni,od kulinářských a pohostinských aspektů až po prostou ikoničnost.

Zobrazit 20 dalších položek

Možná je to klasický pokrm, který se v daném městě připravuje už po generace. Možná je to šéfkuchař oceněný michelinskou hvězdou, který nově definuje, co to znamená jíst v Americe. Ať už se následující podniky vydají jakýmkoli směrem, vězte, že vynikají právě v tom, že jsou to místa, která vás přimějí milovat jídlo ještě víc.Hladová trasa?

Podporovat místní restaurace, to je jedna z nejlepších věcí, které můžete v dnešní době udělat. Někdy ale chcete vyzkoušet některá z nejlépe hodnocených míst v celé zemi. Dokonce si kolem toho můžete udělat výlet, protože některá z těchto míst vytvářejí jídla hodná seznamu.

• Tento kempingový nůž z limitované edice je dost dobrý na to, aby se dal použít jako kuchařský nůž.
• Našli jsme opravdu chytré využití sous vide, o kterém nikdo nemluví.
• Připravte si na příští večírek tyto koktejly s tématikou Sherlocka Holmese

Zde je 25 nejlepších restaurací v Americe.

Karv Kitchen

Atlanta, Georgia

Karv Kitchen je rodinná řecká restaurace, která se nachází kousek za městem severně od Atlanty a láká místní obyvatele i turisty. Maso z rožně se zde připravuje odborně a o loukoubombách kolují legendy - jedná se o evropskou koblihu, která je velká jako kousek, zlatavě hnědá a je perfektním zakončením jídla (nejlépe s šálkem kávy).

Procházet menu

Eleven Madison Park

NYC, New York

Eleven Madison Park je jednou z nejznámějších restaurací v zemi, a to z dobrého důvodu, a již léta definuje špičkové gastronomické zážitky. Obdivovaný newyorský podnik právě odvážně přešel na bezmasou kuchyni, což zdůvodnil ekologickými, etickými a zdravotními důvody. Skutečnost, že si zachoval svůj inovativní náboj a prvotřídní zážitek, zatímco se zbavil tolika starých jídelních lístků, není nic jiného než neuvěřitelná.Daniel Humm je ve svém oboru jednoznačně jedním z nejlepších v zemi, ne-li na světě.

Procházet menu

Higgins

Portland, Oregon

Ve městě gurmánů, jako je Portland, je těžké udržet si korunu pro nejlepší restauraci. Higgins je vždy na krátkém seznamu, protože má úžasné sezónní menu a útulný bar a také je zodpovědný za inkubaci mnoha nejlepších kuchařů ve městě, než si založili vlastní podniky. Všechno se vyrábí doma a obsluha je bezkonkurenční. Pokud chcete vstřebat skutečnou štědrostna severozápadě ve formátu "z farmy na stůl", je to to pravé místo.

Procházet menu

Vera's Backyard BBQ

Brownsville, Texas

Určitě jste už někdy slyšeli, že nejlepší barbecue se dělá v menších městech na nenápadných místech. Jestli k tomu může Vera's něco říct, pak je to pravda. Brownsvillská instituce se specializuje na barbecoa de cabeza neboli grilovanou kravskou hlavu. Zní to trochu znepokojivě, dokud ji neochutnáte. Maso, kterému prospívá půldenní vaření v podzemí, je všelijak šťavnaté.zastavit; můžete si sestavit vlastní tacos z několika různých druhů masa, které jsou velkolepé. Nedávno získal zaslouženou pochvalu od týmu James Beard.

Procházet menu

VAGA

Encinitas, Kalifornie

Restaurace VAGA se nachází mezi San Diegem a Los Angeles v městečku Encinitas, kde se surfuje, a nabízí výhled na oceán, stolování pod širým nebem a neuvěřitelně čerstvé pokrmy inspirované jižní Kalifornií. V nabídce je mořský okoun Baja s kořeněným ghí a mandlovým basmati Marcona a steak tomahawk podávaný spolu s parmazánovým fondue. Je to ráj pro surfaře, kteří hledají více vkusu a kreativity.než typická restaurace s mořskými plody nebo steakhouse.

Procházet menu

Christopher's ve Wrigley Mansion

Phoenix, Arizona

Kvůli pandemii se slavnostní otevření zpozdilo, ale restaurace Christopher's už funguje na jednom z nejúžasnějších míst amerického Západu. Stojí vedle Wrigley Mansion s výhledem na panorama Phoenixu z malebné pouště a pyšní se dechberoucím designem a stejně tak dechberoucím jídlem. 8chodové degustační menu šéfkuchaře je jedno z nejlepších na světě, inspirované francouzskou kuchyní, ale vysoce přizpůsobené sezóně a místním produktům,a bílkovin a podávané s prezentací takového kalibru, jaká není často k vidění - nikde jinde.

Procházet menu

Joule

Seattle, Washington

Joule spojuje americkou a korejskou kuchyni a představuje správnou fúzi. Projekt Rachel Yangové nabízí vše od lívanců s uzenými jikrami z lososa a uzeného tofu s konfitovaným honshimeji až po černou tresku s miso a steak z bavette s pestem z citronové trávy. Nemluví se o ní jen v Northlake v Seattlu, je to jedna z nejlepších restaurací v celém severozápadním Pacifiku.

Procházet menu

Restaurace Gautreau's

New Orleans, Louisiana

Je těžké přecenit práci, kterou Francouzi vložili do toho, co známe a považujeme za moderní gastronomii. Gautreau's je klasická francouzská restaurace ve městě, které zná její vliv až příliš dobře. Restaurace v New Orleans v horní části města vyniká vším, od foie gras a tatarského bifteku až po svíčkovou. Ještě lepší je předvádění místních chutí, jako jsou krevety ze zálivu se zelenými olivovými noky, kteréprokazuje nejen mistrovství v klasické starosvětské kuchyni, ale také lásku k okolnímu zálivu.

Procházet menu

Lucille's

Houston, Texas

Restaurace Lucille's má pevné a velmi schopné základy jižanské kuchyně, která je ve městě H. Toto místo v muzejní čtvrti je zářivou poctou babičce majitelů a krásně se orientuje v mnoha vymoženostech tohoto žánru, od dokonale propečeného masa a nadýchané krupice až po dušený volský ocas a jedny z nejlepších černěných ryb, s nimiž se můžete setkat.

Procházet menu

Demi

Minneapolis, Minnesota

Demi se nachází v North Loop, jedné z nejpohodovějších čtvrtí v celém Twin Cities. Restaurace je krásným odrazem toho, jak vyspělá je kultura stravování v Minneapolisu. Je intimní, neustále se měnící a naprosto moderní. I ti nejsebevědomější domácí kuchaři odejdou z posezení zde s pochopením síly skutečného kulinářského umu. Demi zanechá vaši duši vyživenou a vaše...a snažíte se doma zopakovat (a pravděpodobně se vám to nepodaří) to, co se vám líbilo tam.

Procházet menu

Vetri Cucina

Philadelphia, Pensylvánie

Tato italská restaurace šéfkuchaře Marca Vetriho si říká zkušební kuchyně. 32 míst k sezení a jídelní lístek čerpá z klasických italských jídel i vlivů z celé planety. Nabízí jedny z nejlepších těstovin a vynalézavé dezerty, jako je roztavený pistáciový dort s jahodovo-černopaprikovou zmrzlinou.elegantní restaurace známá jako Vetri Cucina se může dostat na první místo v seznamu.

Procházet menu

Carnitas Lonja

San Antonio, Texas

Dobré tacos rostou ve městech, jako je San Antonio, prakticky na stromech, což činí místo, jako je Carnitas Lonja, ještě výjimečnějším - vyniká i mezi neuvěřitelnými možnostmi v okolí. Jídelna v jižní části města začíná s tortillami, které jsou základem pro výjimečné pokrmy, jako je ceviche, chorizo a čerstvé ryby a samozřejmě carnitas. Ať už žijete poblíž, nebo jste na návštěvě o víkendu, hodně štěstí.nejí všechna tři jídla denně.

Procházet menu

Barové těsto

Denver, Colorado

V rámci spravedlnosti bychom pravděpodobně mohli udělat celý seznam fantastických restaurací s italskou kuchyní ve Státech. Denverský Bar Dough je další, postavený na malých talířových zázracích šéfkuchaře Russella Stippicha. Je tu skvělá šťastná hodina vybavená skvělým programem nápojů, ale je to večeře, kde se šéfkuchařův talent skutečně projeví. Přijďte na burratu a zůstaňte na prosciutto a houbovou pizzu,bucatini amatriciana a tagliarini z inkoustu chobotnice.

Procházet menu

Sedadlo pro kočku

Nashville, Tennessee

The Catbird Seat je stejně tak koncept jako hvězdná restaurace, která se pyšní intimním prostředím postaveným kolem stolu ve tvaru podkovy pro pár šťastlivců. Je to divadlo s večeří v tom nejlepším světle, kde uznávaní kuchaři vaří vysokou kuchyni přímo před vašima očima a připravují nápadité pokrmy, které se při každé návštěvě mění. V tomto nashvillském podniku je to všechno trochu tajné, ale o to tu jde.V kulinářské speakeasy se podává 10-12 chodů, pouze s rezervací. Přihlaste se, připoutejte se a připravte se na jídlo jako nikdy předtím.

Procházet menu

Mister Jiu's

San Francisco, Kalifornie

Milujeme čínskou kuchyni a její mnohá, mnohá lahodná a často napodobovaná charakteristická jídla. Tato sanfranciská restaurace spojuje mnoho pilířů čínského stolování s kalifornskou kuchyní, a to často naprosto hladce. Kromě ostrých koktejlů Mister Jiu's připravuje skvělé zeleninové pokrmy a tofu, neuvěřitelné wontony a větší talíře, jako jsou křepelky s bobulemi goji, smrkem a lepkavou rýží. MostOblíbená restaurace si je vědoma klasiky, dokonce dělá výjimečnou (a těžko připravitelnou) pekingskou kachnu.

Procházet menu

Tvrdohlavé semeno

Miami, Florida

Na jižní Floridě se nachází několik úžasných kubánských jídel a mořských plodů a také restaurace Stubborn Seed, kterou vede Jeremy Ford, držitel ceny Top Chef. Moderní gastronomie se zde snoubí s latinskoamerickou kulturou a japonskými vlivy, což přináší nezapomenutelné pokrmy. Možnosti jako losos upravený na mezcalu, japonský striploin miyazaki a walu vařené v páře s chilli a zázvorem vás přenesou přímo na jih Floridy.Tvrdohlavé semínko je tvrdohlavé pouze v tom, že se nedá zařadit do jednoho konkrétního žánru.

Procházet menu

Sushi Yasaka

NYC, New York

Sushi je radost jíst, zvlášť když ho připravují ti, kteří ho umí nejlépe. Lidé v manhattanské restauraci Sushi Yasaka jsou umělci a připravují směs teplých i studených pokrmů. Kvalita je tu všude, od tempury a nudlí až po různé rolky, sushi kousky a sashimi. Chcete to nejlepší? Zajděte si na maki, které je pro restauraci typické, a vyberte si například smaženou japonskou ústřici nebo kraba s měkkou skořápkou.

Procházet menu

Alinea

Chicago, Illinois

Stejně jako Higgins a Eleven Madison Park, i chicagská Alinea je stále skvělá. Proto má tři michelinské hvězdičky, což je nejvyšší možné hodnocení. Jídlo na této úrovni zahrnuje jistě skvělé jídlo, ale přidávají se k němu další vrstvy okouzlení, umění, nepředvídatelnosti a naprostého úžasu. Vstoupíte s nejvyššími očekáváními, a přesto budete odcházet beze slov, jako to udělalo nespočet dalších, od nejen v Chicagu, ale po celém světě, protože se stalo skutečnou kulinářskou destinací.

Procházet menu

Benova mísa s chilli

Washington, D.C.

Odstupte od nablýskané nové restaurace a učte se od opravdové klasiky. Ben's je na trhu již od roku 1958 a v D.C. nabízí neuvěřitelné chilli a téměř mýtický poloviční kouř, což je úprava chilli dogů. Je to to nejlepší z Ameriky, podávané v nadčasovém stylu. Nemůžeme ji zařadit na seznam nejzdravějších restaurací, ale určitě na něj patří.

Procházet menu

MIDA

Boston, Massachusetts

MIDA nabízí vynikající italskou kuchyni v domácím stylu, včetně karbonary a detailně propracovaných červených omáček, jako je boloňská, které oslní chuťové buňky. Často se stává, že se podobné americké podniky ztratí někde v překladu, když se jim nepodaří zvolit typ těstovin nebo koření, které by se hodilo pro danou omáčku. Tady tomu tak není.

Procházet menu

Podivná kachna

Austin, Texas

Austin je hřištěm pro milovníky jídla s kouzelným BBQ, chilli salóny a taqueriami. Odd Duck čerpá z tex-mex a jižanské kuchyně a vše pozvedá do nových výšin. Mluvíme o houbových chorizo quesadillas se sýrem Oaxaca a vyzrálé vepřové panence s česnekovo-pekaňovým krtkem. Značná část menu pochází z místních zdrojů a mnoho jídel využívá domácí pec na dřevo, takžeje dokonale rustikální.

Procházet menu

Pieterzyk Pierogi

Detroit, Michigan

V restauraci Pieterzyk Pierogi v Motor City se vaří polské pouliční jídlo. A není divu, protože na Středozápadě žije velké množství polské populace. Pokud má východní Evropa jídlo pro duši, pak je to právě tato restaurace. Pierogi připravují na mnoho způsobů, což ukazuje, jak uspokojivý a všestranný je tento knedlík. Ať už máte rádi sladké, slané nebo obojí, v americké restauraci Pieterzyk Pierogi si oblíbíte jednu z mnoha úprav.neoficiální ústředí pierogi.

Procházet menu

Restaurace Fore Street

Portland, Maine

Gurmáni se v těchto dnech stahují do druhého Portlandu a Fore Street je velkou součástí této migrace. Restaurace ve staré přístavní čtvrti vaří kouzelné pokrmy již od roku 1996 a zdůrazňuje množství čerstvých mořských plodů, které jsou hned za dveřmi, stejně jako mnoho farem a dodavatelů ve vnitrozemí. V nabídce jsou marinované chobotnice na dřevě, vepřová panenka s kvašeným zelím a půlka kuřete se zeleným salátem, kachním tukem.smažený kvásek a kuřecí jus.

Procházet menu

Apteka

Pittsburgh, Pensylvánie

Tato veganská restaurace z Pittsburghu se zaměřuje na středoevropská a východoevropská jídla. Hodně se tu pomalu vaří a dusí, což vede k pokrmům, které mají tendenci zahřívat kosti a zůstávat v paměti. I když jíte maso, oceníte vynalézavost a maximální chuť, které jsou v Aptece k vidění.

Procházet menu

Bazarové maso

Las Vegas, Nevada

Tato lasvegaská restaurace na Sahaře je jedním z nejodvážnějších konceptů Josého Andrese (což je vzhledem k jeho excentrické povaze něco, co se dá říct) a představuje skutečný ohňostroj. Bazaar nabízí odvážný zážitek se sdílenými talíři, který je postaven na Andresově nadání v kuchyni. Udělejte to správně a vyberte si degustační menu, které vám umožní stát se spolucestujícími uznávaného šéfkuchaře na jeho cestě za jídlem.Kromě skvělých kusů masa vás čekají i pečlivě připravené doprovodné pokrmy, jako je chřest pečený na Josperu, kuřecí krokety a skvělé suflé.

Procházet menu

Máme hlad? My také. Ujistěte se, že tyto skvělé restaurace budou na vašem seznamu. Pokud jde o špičkové pokrmy a bezkonkurenční pohostinnost, je to dokonalý seznam pro neohrožené kulinářské nadšence. Šťastné jídlo!