Επιτέλους, μια νέα τάση στο TikTok για την οποία μπορούμε να ενθουσιαστούμε. Με όλη αυτή την ηλιθιότητα που κυκλοφορεί στη δημοφιλή εφαρμογή τελευταία, ήταν καιρός να το κάνουμε. Η τάση του butter board περιλαμβάνει ένα εντελώς προσαρμόσιμο spread, που ολοκληρώνεται με όλα τα αγαπημένα σας toppings. Είναι απλό να το φτιάξεις και είναι ιδανικό για μεγάλα ή μικρά πλήθη. Ή, ξέρεις, όταν είσαι μόνη σου στον καναπέ και κάνεις Netflix. Καμία κρίση, εδώ .

Ακούγεται καλό; Έτσι νομίζουμε κι εμείς.

Τι είναι οι σανίδες βουτύρου;

Με απλά λόγια, ένα butter board είναι ένα πιάτο ορεκτικών που αποτελείται από μαλακό, απλώσιμο βούτυρο και οτιδήποτε άλλο θέλετε. Μερικοί δημοφιλείς συνδυασμοί που έχουμε δει μέχρι στιγμής περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, ελιές, ειδικά έλαια, μέλια, αποξηραμένα φρούτα και βότανα. Εκτός από το ότι είναι ένα εντυπωσιακό κεντρικό κομμάτι, ένα σημαντικό μέρος της ελκυστικότητας αυτής της τάσης προέρχεται από την προσαρμοστικότητα και την ευελιξία της. Οτιδήποτε ταιριάζει καλά μεβούτυρο (υπάρχει οτιδήποτε που δεν ταιριάζει καλά με το βούτυρο;) μπορεί να συμπεριληφθεί στον πίνακα σας.

Ποια είναι η τάση της σανίδας βουτύρου;

Στις 15 Σεπτεμβρίου, η Νεοϋορκέζα μαγείρισσα Justine Doiron, δημοσίευσε στο Instagram ένα reel με μια πανέμορφη σανίδα βουτύρου που είχε δημιουργήσει. Μέσα σε λίγες μόνο ημέρες, ο αριθμός των προβολών αυτού του reel ξεπέρασε τα 8 εκατομμύρια και γεννήθηκε ένας νέος αγαπημένος των food trends στα social media. Αν και η Doiron πιστώνει τον σεφ Joshua McFadden με τη δημιουργία, ήταν η ανάρτησή της που έβαλε φωτιά στην τάση.

Μια δημοσίευση που μοιράστηκε από Justine Doiron (@justine_snacks)

Έκτοτε, οι πίνακες βουτύρου έχουν εμφανιστεί σε όλα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Και δεν είναι περίεργο, με ένα τόσο υπέροχο, νόστιμο, εύκολο στην παρασκευή του πιάτο που θα ικανοποιήσει σχεδόν όλους.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σανίδες βουτύρου στο σπίτι - οι αγαπημένες μας συνταγές

Οι πιθανότητες είναι ότι αυτή τη στιγμή έχετε στην κουζίνα σας όλα όσα χρειάζεστε για να δημιουργήσετε μια απλή (αλλά υπέροχη) σανίδα βουτύρου. Αν και μέρος της δημοτικότητας αυτού του πιάτου οφείλεται στο ότι είναι τόσο ελκυστικό οπτικά, είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσετε μια εξίσου όμορφη σανίδα στο σπίτι, ακόμη και αν το "food stylist" δεν υπάρχει πουθενά στο βιογραφικό σας.

Επιλέξτε το κατάλληλο σκεύος σερβιρίσματος για την πλακέτα βουτύρου

Το πρώτο βήμα είναι η εύρεση ενός σκεύους σερβιρίσματος. Τα περισσότερα από τα σχέδια που έχουμε δει μέχρι στιγμής έχουν δημιουργηθεί σε ξύλινες σανίδες, τις οποίες έχουν οι περισσότεροι στην κουζίνα τους -ακόμη και μια σανίδα κοπής θα ήταν ιδανική γι' αυτό. Δεν χρειάζεται να γίνετε πολύ φανταχτερή. Αν δεν έχετε μια τέτοια στο σπίτι, ή είστε απλά εντελώς πάνω από την τάση του ρουστίκ-σικ (το καταλαβαίνουμε), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο πιάτο ή πιατέλα σερβιρίσματος έχετε στη διάθεσή σας.

Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρό σας είναι μαλακό

Το επόμενο βήμα είναι να βεβαιωθείτε ότι το βούτυρό σας είναι τέλεια απλωμένο. Όλοι έχουμε βιώσει αυτό το τρομερά απογοητευτικό συναίσθημα της προσπάθειας να απλώσουμε κρύο βούτυρο σε ένα τοστ. Τώρα φανταστείτε να προσπαθείτε να το κάνετε αυτό σε μια τεράστια σανίδα σερβιρίσματος. Όχι. Μαλακώστε το βούτυρό σας. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να το αφήσετε στον πάγκο μέχρι να φτάσει στην τέλεια υφή. Σύμφωνα με την εμπειρία μας, το φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι ο σωστός τρόπος.εδώ, καθώς δημιουργεί πάρα πολλά θερμά και ψυχρά σημεία. Εξασκηθείτε στην υπομονή σας και αφήστε το στον καταραμένο πάγκο.

Σκεφτείτε τα συστατικά που θέλετε να προσθέσετε

Και έπειτα υπάρχει το θέμα του τι θέλετε να παρουσιάσετε στην κορυφή του βουτύρου σας. Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δημοφιλή συστατικά του ντουλαπιού που πιθανώς έχετε ήδη - ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ. Αν έχετε λίγο χρόνο ή σχεδιάζετε ένα φανταχτερό πάρτι, επεκταθείτε και γίνετε δημιουργικοί με διασκεδαστικά συστατικά όπως βρώσιμα φύλλα χρυσού ή λουλούδια.

Γλυκιά και πικάντικη συνταγή για το βούτυρο

(Από Κουζίνα του Aubrey )

Σε αυτή τη συνταγή δεν αναφέρονται μετρήσεις, κάτι που αντιλαμβανόμαστε ότι είναι λίγο ασυνήθιστο. Αλλά αυτό που μας αρέσει τόσο πολύ σε αυτό το πιάτο είναι ότι οι λεπτομέρειες εξαρτώνται εξ ολοκλήρου από εσάς. Προφανώς, αν έχετε μια μεγαλύτερη σανίδα ή πιατέλα σερβιρίσματος, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από τα συστατικά σας. Αν, ωστόσο, πρόκειται για μια πιο οικεία συγκέντρωση δύο ατόμων, ένα μικρό πιάτο γαρνιρισμένο με μικρές ποσότητες από αυτά τα συστατικάΕπίσης, αν αγαπάτε το μέλι, τρελαθείτε και χρησιμοποιήστε έναν τόνο! Μισείτε το λάδι τσίλι; Κανένα πρόβλημα, μην το χρησιμοποιήσετε. Η ομορφιά του πίνακα βουτύρου είναι ότι όλα εξαρτώνται εντελώς από εσάς. Αγκαλιάστε τη μαγειρική σας ελευθερία.

Συστατικά:

• Βούτυρο, μαλακωμένο
• Ένα κεφάλι φρεσκοκαβουρδισμένο σκόρδο
• Λάδι τσίλι
• Μέλι
• Κάσιους
• Μικροπράσινα
• Θαλασσινό αλάτι
• Γαλλικό ψωμί, κράκερ ή άλλο ψωμί που προτιμάτε

Μέθοδος:

1. Απλώστε το μαλακωμένο βούτυρο πάνω σε μια ξύλινη σανίδα, στροβιλίζοντας για να δημιουργήσετε ένα ελκυστικό μοτίβο, καθώς και χαραμάδες για τα υπόλοιπα υλικά.
2. Πασπαλίστε το βούτυρο με θαλασσινό αλάτι.
3. Στρώστε τα υπόλοιπα υλικά πάνω από το αλατισμένο βούτυρο, τοποθετώντας τα με όποιον τρόπο προτιμάτε.
4. Σερβίρετε με ψωμί ή/και κράκερς.

Αυτό είναι! Σε χρόνο μηδέν, θα έχετε ένα νόστιμο σνακ εντελώς προσαρμοσμένο στις προτιμήσεις σας.