Ha, lardo. Krom esti bongusta kaj unu el la plej fabelaj kreaĵoj de la homaro, ekzistas multaj aliaj kialoj, kial vi povas permesi vin pli ofte ĝui la bongustan kuracitan viandon. Unue, lardo havas nutraĵojn. 3.5-unco (100 gramoj) parto de lardo havas ĉirkaŭ 37 gramojn da proteino, bonan kvanton da B-vitaminoj, kaj 89% de la ĉiutaga rekomendita kvanto de seleno. Ankaŭ, se vi planas fari keto-dieton, lardo estos via plej fidinda aliancano.

Montri 6 pliajn erojn

Kompreneble, ni ne eliros kaj diros vin. devus manĝi lardon ĉiutage. Sed, modere, preskaŭ ĉio, kion ni povas konsumi, povas helpi nin iel (krom fumado — ni ĉiuj scias, ke nenio bona venas de tio).

Se vi planas indulgi pli da grasboneco ĉi-somere, vi devus printi por la plej bona. Ni ĉasis 11 el la plej bonaj lardaj markoj, kiujn vi povas kontroli nun. Tamen, krom se vi loĝas en la sama urbo kiel la plej multaj el ĉi tiuj fumejoj, vi ne trovos ilin en via loka superbazaro. Danke al interreta aĉetado, vi povas aĉeti lardon de ĉi tiuj markoj per klako de butono kaj sendi ilin al via sojlo. Se vi volas pli da larda bonaĵo, konsideru akiri unu el ĉi tiuj abonaj skatoloj de lardo.

• Ĉi tiuj estas la plej bonaj brilantaj akvoj sur la merkato
• 11 el la Plej bonaj Manĝkompletaj Liveraj Servoj por Sanaj Manĝoj
• 11 el la Plej bonaj Prebiotikaj Manĝaĵoj ViDevus Manĝi

Rilata

• Kiel Kuiri Lardon
• Plej Bovaj Jerky Markoj

Benton's

Pli bone konata pro la bongustaj ŝinkoj kiujn ili faris ekde 1947, Benton's fumas ĉiujn siajn viandojn en malgranda fumanto malantaŭ sia instalaĵo en Tenesio. La manfrotita lardo estas kuracita dum semajnoj antaŭ ol suferi 48 horojn da fumo ĉiuflanke por porkperfekteco.

Buffalo Gal

Buffalo Gal produktas iom da el la plej bona bubalviando en la lando — sed ĝuste nun ni parolas pri lardo. La aprolardo de la marko estas acero fumita kaj havas riĉan, porkan guston kun tera ludkvalito. Krome, troloĝateco de aproj en la Amerika Sudo kaŭzas dekojn da milionoj da dolaroj en agrikultura damaĝo jare, do friti ĉi tiujn striojn faras iom da bono por la ekosistemo.

Tender Belly

La heredaj porkoj uzataj en la sekkuraca lardo de Tender Belly estas breditaj en Iovao sen hormonoj, antibiotikoj, kaj la uzo de akuŝaj aŭ gravedecaj kestoj. Pli feliĉaj porkoj signifas pli bonan lardon, precipe se ĝi estas fumita kun ĉerizligno kiel ĉi tiu glora aĵo.

Peregrino Ibérico de Bellota Bacon

Ĉi tiu fandebla lardo estas farita en via buŝo. de glano-manĝita hispana iberiko porkaĵo kiu estas mane frotita kun salo kaj malrapide fumita super hikorio en Kentukio. Iberikaj porkoj libere vagas en la arbaroj Dehesa de sudokcidenta Hispanio, kie ili ricevas multe da ekzercado kaj nutraĵoj.de antioksidanto-riĉa glana dieto. Nuksa, fumaĵa, bongusta kaj dolĉa, la lardo de Peregrino Ibérico de Bellota Bacon de La Tienda estas kvazaŭ aventuro por via palato.

Lardo de la malgranda parto de Bill-E

Tranĉado. anguloj ne estas io, kion faras Bill-E's Small Batch Bacon. La bongusta lardo de Bill-E komenciĝas per Berkshire Red kaj Chantilly White porkoj kreskigitaj sur 25 mezokcidentaj familiaj bienoj. Li tiam kuracas la lardon dum ok tagoj en rozkolora salo kaj bruna sukero por vianda regalo, kiu akvoigas niajn buŝojn antaŭ ol ĝi eĉ trafas la paton. Li bezonis tri jarojn por perfektigi la recepton, kaj nun ĝi estas disponebla por karnomanĝuloj ĉie por ĝui.

Allen Brothers

Allen Brothers provizas kelkajn el la plej bonaj bifstekejoj en la lando, do vi scias, ke vi ricevas altnivelan kvaliton kiam vi aĉetas ĝian viandon. La dika tranĉaĵa, angla-stila Bakers Back Bacon de la marko estas tranĉita el la lumbo kaj ventro, do ĝi estas pli malgrasa kaj pli karna ol iuj aliaj markoj. Allen Brothers uzas daŭrigeble levitan heredan porkaĵon de malgrandaj familiaj bienoj kaj kuracas ĝin nature sen nitratoj, por ke vi povu senti pli bonan indulgon pri ĉi tiu lardo.

Vande Rose Farms

La metiistoj. ĉe Iowa-bazita Vande Rose Farms malrapide fumu sian diktranĉan lardon kun bruna sukero, salo kaj pipro. Sed eble pli grave estas tio, kion iliaj familiaj bienaj provizantoj ne uzas. La hereda raso Duroc hogs la markonlardo estas farita el oni ne donas antibiotikojn aŭ hormonojn kaj manĝas vegetaran dieton de maizo kaj sojfaboj. Ho, kaj vi ne trovos akvon aŭ fosfatojn — trompajn ingrediencojn uzatajn por akiri la guston de artmetia lardo — en ĉi tiuj strioj.

Snake River Farms

Venantaj ambaŭ netranĉitaj. (slabo) kaj tranĉita formo, Snake River Farms Kurobuta lardo estas malpeze kuracita kaj farita el 100% Berkshire-porka ventro kaj ofertas mirindan kvanton de kaj marmorado kaj viando. La japana esprimo por la porko, Kurobuta, estas simila al Kobe-bovaĵo kaj indikas la altan kvaliton de la viando. Ni preferas la slaban lardon ĉar ĝi permesas al ni personecigi la tranĉojn, kiujn ni bezonas, de tranĉaĵoj por hamburgeroj kaj sandviĉoj ĝis dikaj kuboj por supoj kaj aliaj pladoj.

North Country Smokehouse

Farita de unu el la lastaj famili-administrataj fumejoj en la lando, North Country Smokehouse lardo estas farmdom-stila lardo, kiu unue estas kuracita en vera acersiropo kaj spicoj antaŭ ol esti fumita super Applewood kaj Cherrywood por krei riĉan, rustikan guston. Norda Lando uzas sen antibiotikan porkaĵon kaj evitas konservaĵojn kaj nitritojn. Nia elekto estas la dika fumaĵita lardo de Applewood de la marko.

Niman Ranch

Gvidanto en kaj daŭrigebla kaj humana agrikulturo, Niman Ranch produktis viandon uzatan de vera kiu estas kiu. de kuiristoj ekde la 1970-aj jaroj. La porkaj produktoj de la marko estas nutrataj per 100% vegetara dieto kaj estas liberajhormonoj kaj antibiotikoj. Dum ili faras sekkuran fumitan lardon de Applewood, nia plej ŝatata estas la nekuracigita piprolardo, kiu estas la perfekta kvanto da fumaĵa kaj spica.

Broadbent's

Konata ĉefe pro sia lando. ŝinkoj (kiujn la firmao produktas ekde 1909), Kentukio-bazita Broadbent ankaŭ faras iom da diable bona lardo. Ni elektas ĝian hikory-fumitan lardon, kiu estas seke kuracita kaj malrapide aĝa. Unu afero, kiun ni ankaŭ ŝatas pri tiu de Broadbent, estas, ke ĝi ofertas "negocajn lardopakaĵojn", kiuj prezentas pli grasajn tranĉojn de lardo el finaj tranĉaĵoj kaj neregulajn tranĉojn je pli malalta prezo.