Glera ممکن است محبوب ترین انگور شرابی باشد که شما چیزی در مورد آن نمی دانید. به عنوان ماده اصلی در Prosecco، در سرتاسر ایتالیا کاشته می شود و به بطری های زیادی از شراب گازدار مدیترانه ای مورد علاقه شما راه پیدا می کند.

روی تاک، گلرا به رنگ سبز سرسبز، دیررس با عملکرد نسبتاً بالا است. در حالی که مشهورترین خانه آن ایتالیا است (و بسته به منطقه ای که در آن هستید به سادگی انگور Prosecco نامیده می شود)، این انگور در مکان هایی مانند ایالات متحده و استرالیا نیز کشت می شود. در واقع، به احتمال زیاد قبل از اینکه به منطقه ونتو ایتالیا راه یابد، از مرز اسلوونی سرچشمه گرفته است. در حال حاضر، فرض بر این است که چندین زیرگونه از انگور وجود دارد که پیچیدگی بیشتری به موضوع می‌افزاید.

به عنوان یک انگور نسبتا خنثی با حفظ اسید خوب، گلرا برای درخشان کردن عالی است. به همین دلیل است که نقش اصلی آن در شراب های جوشان فریزانت و همچنین شراب های گازدار کامل است که در غیر این صورت به عنوان اسپومانت شناخته می شوند. نام Prosecco به شهری در حومه تریست، در گوشه شمال شرقی ایتالیا اشاره دارد که برای اولین بار شراب در آنجا ساخته شد. اما به طور خلاصه، اگر نام Prosecco DOC را روی یک بطری ببینید، در درجه اول آب گلرا می نوشید.

انگور گلرا چند مترادف دارد که احتمالاً محبوب ترین آنها سرپینو است. در حالی که برخی معتقدند تنها سرنوشت انگور زیر کلاه و گاز است، اما می تواند بیشتر تولید کندروش های سنتی موارد نادری از گلرا غیر درخشان یا ثابت وجود دارد. مانند یک سفید سنتی، اغلب از فولاد ضد زنگ و با محتوای الکل نسبتا کم ساخته شده است. طرفداران طعم هلو و معطرهای ملایم و دلپذیر را که با چیزهایی مانند ماهی و یک تکه بزرگ پارمزان تازه عالی است، قدردانی می کنند.

اوایل سال جاری در ماه مه، دولت ایتالیا طرحی از حباب های معروف خود را در Prosecco Rosé تصویب کرد. در اصل از انگور گلرا، با افزودن پینو نرو (که 10 تا 15 درصد ترکیب را تشکیل می دهد) برای مقداری رنگ ساخته می شود. به نظر می رسد تاییدیه DOC مدت هاست که دیر شده است، به خصوص با توجه به محبوبیت بسیار زیاد شراب های صورتی، اما چرخ های سیستم تعیین شراب دنیای قدیم به آرامی می چرخند. به طور خلاصه، سنت گرایی زیادی در بازی وجود دارد و آنچه جدید تلقی می شود اغلب به طور کامل بررسی می شود. این یک نعمت و یک نفرین برای جامعه شراب خوار است.

طبقه بندی گلرا در محبوب ترین شکل آن، شراب Prosecco، کمی پیچیده است. سطوح مختلفی وجود دارد که بر اساس سطوح تولید، تمایزات منطقه‌ای، نیازهای خاص انگور و غیره از هم جدا شده‌اند. افراد خوب در Wine Folly در صورتی که کنجکاو باشید، بصری خوبی دارند.

کسانی که می‌دانند تمایل به تمجید دارند. بافت Prosecco، نه تنها از نظر تعادل طعم و یکپارچگی کلی، بلکه احساس حباب‌ها. برخلاف شامپاین، این مواد معمولاً در فشار بالا تولید می‌شوندمخازن، ایجاد CO2 کافی. طرفداران می گویند که طعم و پیچیدگی مخمر فرآیند را حفظ می کند - چیزی که می تواند با یک فرآیند زیرزمین متفاوت از بین برود یا حداقل آن را کاهش دهد.

از بین انواع مختلف شراب گازدار موجود، Prosecco یکی از آن ها است. قابل دسترس ترین بخشی از آن مرهون یک فرآیند شماره گیری است، اما باید اعتبار زیادی به قهرمان گمنام در انگور گلرا تعلق گیرد.

• آداب مزه کردن شراب: چگونه به نظر برسید که می دانید چه چیزی دارید. در حال انجام
• مطالعه: بیشتر خریداران مواد غذایی نمی دانند چه چیزی باعث پایداری محصولات غذایی می شود
• 6 بهترین باشگاه شرابی که باید همین الان بررسی کنید