홈 바텐더 경력의 어느 시점에서 민트 줄렙을 만들고 싶을 것입니다. 또는 모스크바 노새. 또는 전갈 그릇. 또는 냉동 마가리타. 그리고 블렌더가 없을 것입니다 . 부서진 얼음은 어떻게 해야 할까요? 냉장고 문에서 나오지만 결코 맛이 좋지 않은 그 펑키한 재료를 사용할 수 있습니다. 상점에서 상점으로 돌아다니며 지금은 단단하게 얼어붙은 오래된 부서진 얼음 주머니를 찾을 수 있습니다. 또는 직접 만들 수 있습니다. 홈 바 툴킷을 확장하기 시작하면서 루이스 백을 고려해야 할 때입니다.

루이스 백이란? 기본적으로 플랩, 접기 또는 끈이 있는 튼튼한 캔버스 가방으로, 각얼음을 채우고 더 작은 얼음 조각을 얻을 때까지 두들길 수 있습니다. 우리는 당신이 블록 얼음(또는 플라스틱 샌드위치 백)으로 이것을 하기 전에 일반 망치로 두드리거나 부츠의 뒤꿈치로 이것을 시도했다는 것을 알고 있습니다. 무슨 일이야? 물론 얼음이 부서지기는 하지만 가방에 구멍이 나고 눅눅한 엉망이 됩니다. 면 키친타올로 얼음을 감싸보았을 수도 있습니다. 수건을 닫아 둘 수 있다면 좀 더 잘 작동합니다. 그래도 금세 흠뻑 젖습니다. 곧 모든 것이 젖게 됩니다.

Lewis Bag은 이러한 모든 문제 등을 해결합니다. 튼튼한 캔버스는 찢어지거나 새지 않습니다. 플랩은 Inhumans(또는 .. .the X-Men … 우리는 너무 혼란스러워했습니다)와 싸우는 미니어처 Emma Frost처럼 얼음 조각이 튀어나오는 것을 방지합니다. 또한 불필요한 수분을 모두 제거합니다.팔에서 얼음으로 에너지를 전달하여 생성되어(과학!) 음료에 들어갈 때 얼음이 "젖지" 않습니다. 진지하게. 당신은 버번, 설탕, 민트의 영광에 너무 많은 물을 희석하기를 원합니다. 플랩을 접고 5~6회(또는 8회) 두들겨 폅니다. 부드럽고 넓은 망치(고무 망치, 고기 연화제 또는 나무로 된 특수 망치)가 일반 집게 망치보다 더 잘 작동합니다. 튼튼한 표면을 사용하세요(특히 아래층에 이웃이 있는 경우), 짜잔 ! 엉망이 아닙니다.

Viski의 이 옵션과 같이 Amazon에서 구매할 수 있는 루이스 가방이 많이 있습니다. 전문 바 도구를 전문으로 하는 Cocktail Kingdom에는 훌륭한 백 앤 망치 듀오가 있습니다(사진). 칵테일의 메카 오리건주 포틀랜드는 Bull in China의 본고장이며 멋진 세트도 있습니다. 하지만 솔직히? 필요한 경우 해킹할 수 있습니다. 더블 스티치를 할 수 있다면 Joann's나 Ace Hardware의 천으로 아주 빠르게 나만의 가방을 만들 수 있습니다. 할 수 없다면 eBay에 뛰어 들어 몇 달러에 동전 가방을 잡으십시오. (이것은 19세기에 이 모든 것이 시작된 곳입니다. 영화에서 옛날 은행 강도가 동전 가방을 훔치는 것을 본 적이 있을 것입니다.) 망치에 관해서: 나무 블록이나 나무 롤러는 핀치에서 꽤 잘 작동합니다( 부츠를 신으십시오), 그러나 여기서 RSI의 위험이 있는 경우당신은 많은 음료를 만들고 있습니다.

프로 팁: 얼음 소스가 아무리 깨끗해도 결국 천은 얼어붙은 물에서 흠집을 내게 됩니다. 포틀랜드의 뛰어난 바 소유주이자 The Bar Book 의 저자인 Jeffrey Morgenthaler(이미 가지고 계시겠죠?)는 향이 나는 Tide Pods가 있는 세탁기에서 Lewis Bag을 세탁하고 싶지 않다고 말합니다. . 대신 뒤집어서 식기세척기의 맨 위 선반에 놓고(비누는 사용하지 않음) 자연 건조시키세요.

아... 그리고 왜 "루이스" 가방이라고 하는 걸까요? 실마리 없음. 우리는 우리가 알고 있는 모든 술 역사가들에게 손을 내밀어 모든 책을 살펴보았습니다. YouTube '바텐더'와도 상의했습니다. 불운. 아시는 분은 Tweeterfy나 페이스북 부탁드립니다. 그때까지는 Vaudeville의 전설 Ted Lewis의 이름을 따서 명명할 것입니다.

특집 이미지 제공: Viski.