ຄວາມຫຼົງໄຫຼຂອງກາເຟທີ່ຮ້ອນອົບເອົ້າຂອງພວກເຮົາກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງກາເຟແມ່ນໄດ້ຖືກແບ່ງປັນໂດຍຫຼາຍຄົນ, ແລະມັນນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະດື່ມ java ໂດຍບໍ່ມີການຕົກຫລຸມຮັກກັບກະສິກໍາ, roasting, ລົດຊາດ, ສູດ, ຫັດຖະກໍາ, ແລະ buzz ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ - ກາເຟທັງຫມົດແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະຍັງສະລັບສັບຊ້ອນ incredibly.

ສະແດງ 6 ລາຍການເພີ່ມເຕີມ

ຫຼັງຈາກທີ່ຖອກໃສ່ຫຼາຍສິບຫົວຂໍ້ ແລະດື່ມກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາພົບເຫັນປຶ້ມທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບກາເຟທີ່ຈະສອນໃຫ້ທ່ານຮູ້ສິ່ງໃຫມ່ໆ ແລະຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານມັກ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ ພັດລົມທີ່ງ່າຍດາຍຫຼື barista ການຝຶກອົບຮົມສູງ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງປື້ມກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດນີ້ກວມເອົາສັງຄົມວິທະຍາ, ການປະກອບການ, ການຄ້າຍຸດຕິທໍາ, ແລະວິທີການເຮັດຈອກກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກສະດວກສະບາຍຂອງເຮືອນຂອງທ່ານເອງ, ສະນັ້ນໃສ່ຫມໍ້ສົດແລະມ່ວນຊື່ນກັບການອ່ານທີ່ດີເຫຼົ່ານີ້.

• ເມັດກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດ
• ສູດກາເຟໄອແລນ
• ເຄື່ອງເຮັດກາເຟແບບດິ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດ

ຫັດຖະກຳ ແລະວິທະຍາສາດຂອງກາເຟໂດຍ Britta Folmer

ການລວມເອົາການຄົ້ນຄວ້າ, ຂໍ້ມູນຈາກຊຸມຊົນວິທະຍາສາດ, ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຫັດຖະກໍາ, ຫນັງສືເຫຼັ້ມນີ້ຖືກຂຽນໂດຍ Dr. Britta Folmer, ຜູ້ຈັດການວິທະຍາສາດກາເຟຂອງ Nestlé Nespresso, ເປັນການດໍານ້ໍາທີ່ສົມບູນແບບເຂົ້າໄປໃນອຸດສາຫະກໍາກາເຟແລະຈະປ່ຽນວິທີການເບິ່ງຂອງທ່ານຕະຫຼອດໄປ. ຈອກ Java ງ່າຍໆ. ຈາກຊາວກະສິກອນເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ, baristas ໄປຫານັກວິຊາການ, ໄດ້ຍິນຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ມີຊີວິດຂອງກາເຟແລະຖືກນໍາເຂົ້າສູ່ວົງການທີ່ແທ້ຈິງ.ປະສົບການການຜະລິດ ແລະຜົນກະທົບທາງດ້ານເສດຖະກິດຂອງໂລກ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ, ປື້ມນີ້ເກືອບ $100 ສໍາລັບເຫດຜົນ. ຄິດວ່າມັນເປັນປຶ້ມແບບຮຽນທີ່ເຈົ້າຢາກຮຽນແບບໜ້າຕໍ່ຫຼັງ. ບາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາ

ອ່ານເພີ່ມເຕີມ: ປຶ້ມຕາຕະລາງກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດ

ກາເຟຫັດຖະກໍາ: ຄູ່ມືໂດຍ Jessica Easto

ຢູ່ The Manual, ພວກເຮົາມັກຄູ່ມື. ເຂົາເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາດີຂຶ້ນໃນການເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງຢູ່ເຮືອນ, ດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ. ຖ້າຄວາມຮັກຂອງກາເຟຂອງທ່ານຖືກກະຕຸ້ນໂດຍການກະ ທຳ ທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ມີຄວາມພໍໃຈໃນການເຮັດຈອກທີ່ດີເລີດຢູ່ເຮືອນ (ແທນທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອຸດສາຫະ ກຳ ຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງ) ຄູ່ມືສະເພາະກາເຟນີ້ (ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ espresso) ແມ່ນສໍາລັບການເຮັດເບຍທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຊີບ. ຊຸດຊັ້ນໃນຂອງພວກເຂົາຢູ່ທີ່ເຄົາເຕີເຮືອນຄົວ. “ປຶ້ມຫົວນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບການເຮັດກາເຟ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ແລະບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະລົບກວນວິທີການເຕີບໂຕຂອງຫມາກຖົ່ວ…”

ອ່ານເພີ່ມເຕີມ: ວິທີເຮັດເຄື່ອງດື່ມກາເຟຢູ່ເຮືອນ

The World Atlas of Coffee ໂດຍ James Hoffman

ຄຳສຸພາສິດເກົ່າ — ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຄືເຄື່ອງເທດຂອງຊີວິດ — ເປັນຄວາມຈິງເພາະມັນໃຊ້ກັບກາເຟ. ມີ​ຫຼາຍ​ປະ​ເພດ​ດັ່ງ​ນັ້ນ​ແລະ​ພວກ​ເຮົາ​ຮັກ snob ມີ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ເຕັມ​ໃຈ​ທີ່​ຈະ​ສຶກ​ສາ​ພວກ​ເຮົາ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຄວາມ​ແຕກ​ຕ່າງ​! The World Atlas of Coffee ສະເຫຼີມສະຫຼອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟແຕ່ລະອັນເປັນເອກະລັກໂດຍການເບິ່ງການຂະຫຍາຍຕົວ, ການອົບ ແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກປະເທດກັບປະເທດ. ຜູ້ຂຽນ James Hoffman ຕາຕະລາງລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນແລະວິທີການຜະລິດຈາກໂບລິເວຍໄປກົວເຕມາລາ, ໄປ Zambia, ແລະຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ສາມາດບັນລຸຫຼາຍກ່ວາ 35 ປະເທດ. ນີ້ແມ່ນປຶ້ມອັນໜຶ່ງທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈກ່ຽວກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງກາເຟ ແລະປະຫວັດສາດ, ແລະລາຄາບໍ່ແພງຫຼາຍສຳລັບຄວາມຮູ້ທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານ.

ຫັດຖະກຳຂອງກາເຟຂວດສີຟ້າໂດຍ James Freeman

ສ້າງ (ແນ່ນອນ) ໂດຍ roasters Blue Bottle Coffee ອອກຈາກ Oakland, California, ຫນັງສືເຫຼັ້ມນີ້ແມ່ນ grail ສັກສິດສໍາລັບນັກດື່ມກາເຟຈົວຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຂະຫຍາຍບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມຮູ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຍັງທັກສະ barista ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສໍາເລັດດ້ວຍປະຫວັດສາດ, ການສອນ, ແລະສູດ, ຄູ່ມືເຮັດມັນທັງຫມົດແມ່ນກ່ຽວກັບກາເຟທັງຫມົດຍ້ອນວ່າມັນມີຢູ່ໃນມື້ນີ້ເປັນຜະລິດຕະພັນຊ່າງຝີມື. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Blue Bottle James Freeman ຂຽນດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນແລະວິທີການເຂົ້າຫາ, ອະທິບາຍຂັ້ນຕອນວິທີການເຮັດການຖອກເທ, French Press, Nel Drip, siphon, ຕວກກີ, ແລະ espresso coffees.

Coffee Obsession ໂດຍ Anette Moldvaer

ປື້ມທີ່ມີຊື່ທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້, Coffee Obsession ແມ່ນ codex ກາເຟທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດທີ່ກວມເອົາເຄື່ອງຫັດຖະກໍາຈາກ A ຫາ Z. ແຊ້ມການແຂ່ງຂັນເຕະບານໂລກແລະຜູ້ພິພາກສາກາເຟສາກົນ Anette Moldvaer ຂຽນວ່າ, "ນັ່ງ ຢູ່ໃນຄາເຟ່ທີ່ມີກາເຟແຊບໆເປັນຄວາມສຸກອັນໜຶ່ງຂອງຊີວິດ,” ໂດຍສະເໜ່ເພື່ອເຂົ້າເຖິງອິດທິພົນຂອງກາເຟ ແລະ ເຕືອນພວກເຮົາວ່າພວກເຮົາເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງລູກເຮືອເບຍທົ່ວໂລກ (ພ້ອມກັບ 150 ລ້ານຄົນອື່ນໆ.ອາເມລິກາ). ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮູ້ທາງດ້ານກາເຟເຊັ່ນ: ຕົວຊີ້ວັດຄຸນນະພາບ, ການເກັບຮັກສາ, ການປີ້ງ, ແລະເປັນຫຍັງນົມຈຶ່ງສໍາຄັນ, ບວກກັບລາຍລະອຽດຂອງກາເຟຈາກທົ່ວໂລກ, ອຸປະກອນ, ສູດ, ແລະອື່ນໆ, baristas ມືອາຊີບແລະຜູ້ອຸປະຖໍາທົ່ວໄປຄືກັນທັງສອງຢືນຢັນເຖິງຄວາມຮັກແລະການຮຽນຮູ້ຈາກຫນຶ່ງ. ຂອງປຶ້ມກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດໃນມື້ນີ້.

The Devil's Cup ໂດຍ Stewart Lee Allen

ສູດໜ້ອຍລົງ, ນິກາຍວິທະຍາຫຼາຍ, The Devil's Cup ຖືກຂັບເຄື່ອນໂດຍຄໍາຖາມ: ກາເຟແມ່ນສານທີ່ຂັບໄລ່? ປະຫວັດສາດ? ຜູ້ຂຽນ Stewart Lee Allen ຍ່າງໄປທົ່ວໂລກ, ຫວນຄືນປະຫວັດສາດ, ຊອກຫາຮ້ານກາເຟທີ່ເປັນສັນຍາລັກ, ແລະຢ້ຽມຢາມບ້ານທີ່ເຊື່ອງໄວ້ເຊິ່ງເປັນຮູບການວິວັດທະນາການຂອງ joe. ລາວເຕືອນພວກເຮົາວ່ານ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຮ້ອນທີ່ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ຮ້ານອາຫານແຄມທາງແມ່ນລູກຫລານຂອງກາເຟຂອງຮ້ານເສີມສວຍປາຣີໃນຍຸກປະຕິວັດຝຣັ່ງ. ປຶ້ມດັ່ງກ່າວເປັນນິກາຍອັນຍິ່ງໃຫຍ່ກ່ຽວກັບຕົວລະຄອນທີ່ເຮົາມັກ, ກາເຟ, ແລະຍອມຮັບວ່າຜູ້ດື່ມຊາຖືກປະຕິເສດແນວໃດ.

ຂ້ອຍຮັກກາເຟ! ຫຼາຍກວ່າ 100 ເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ງ່າຍ ແລະແຊບໂດຍ Susan Zimmer

ພວກເຮົາມັກກາເຟເພາະພວກເຮົາມັກດື່ມກາເຟ. Susan Zimmer ກໍ່ຮັກກາເຟຄືກັນ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນາງລວບລວມສູດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາເຟຫຼາຍກວ່າ 100 ສູດໃຫ້ພວກເຮົາທົດລອງ - ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທໍາມະຊາດ, ຫວານ, ແລະມ່ວນ. Espresso Martin? ກວດສອບ. Cognac Mochachino? ກວດສອບ. ກາເຟໄອແລນ? ແມ່ນແລ້ວ. Iced Café Cola Libre? ເປັນ​ຫຍັງ​ບໍ່? Zimmer ສອນພວກເຮົາວ່າທຸກຄົນຄວນຮູ້ວິທີເຮັດ espresso whipped cream. ນອກຈາກນັ້ນ, ນາງເພີ່ມທັງຫມົດພາກສ່ວນກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມກາເຟຕາມລະດູການ ແລະວັນພັກເພື່ອປະສົມ (ສຳລັບທ່ານຄົນທີ່ມີເຄື່ອງເທດຜັກຫອມປ້ອມ).

ຄູ່ມືຂອງ Barista ມືອາຊີບໂດຍ Scott Rao

ຂຽນ, ຕາມຫົວຂໍ້ທີ່ຊີ້ບອກ, ໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ barista ຜູ້ທີ່ເບື່ອຫນ່າຍກັບປື້ມກາເຟດັດສະນີວິທະຍາສາດແລະ encyclopedias roasting glorified, Scott Rao ກໍານົດທີ່ຈະຂຽນຫນັງສືກ່ຽວກັບການເຮັດກາເຟ stellar ໃນຄາເຟ. ສັ້ນແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄໍາເວົ້າຂອງອຸດສາຫະກໍາແລະວິທີການທີ່ໃຊ້ໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານເທົ່ານັ້ນ, ທຸກໆ barista ທີ່ປາດຖະຫນາຄວນຈະເລືອກເອົາ manifesto ນີ້, ເຊິ່ງສະແດງບັນທຶກຂອງ Rao ກ່ຽວກັບ cupping, roasting, ແລະປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາລົດຊາດ. ບໍ່ແນະນຳສຳລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ.

Brewing Justice ໂດຍ Daniel Jaffee

Fair Trade. ທ່ານຊອກຫາ moniker ໃນກາເຟຂອງທ່ານແຕ່ບໍ່ 100% ເຂົ້າໃຈວ່າມັນຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ. ໃນຖານະເປັນຕະຫຼາດທາງເລືອກ, Fair Trade ຕັ້ງໃຈທີ່ຈະນໍາເອົາລາຄາທີ່ດີກວ່າແລະຄວາມຍຸຕິທໍາທາງສັງຄົມໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນກາເຟທົ່ວໂລກ. ສຽງດີ, ແຕ່ມັນເຮັດວຽກບໍ? ປື້ມຫົວນີ້ຄົ້ນຄວ້າຄວາມເປັນຈິງທາງດ້ານສັງຄົມ, ເສດຖະກິດ, ແລະສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການຄ້າຍຸດຕິທໍາ, ລົງໄປຫາອົງປະກອບຂອງມະນຸດ. ຂຽນຢ່າງດີເລີດໂດຍນັກສັງຄົມວິທະຍາ, Brewing Justice ropes ໃນຜູ້ອ່ານແລະກໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຊື່ນຊົມກັບກາເຟເຊົ້າຈອກນັ້ນ.

ທ່ານຢູ່ຄົນດຽວໃນເວລາທີ່ມັນພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກໂດຍ Charles Bukowski

ຈອກ​ເຕັມ​ແລ້ວ, ມັນ​ເປັນ​ຕອນ​ເຊົ້າ​ມືດ, ແລະ​ເຈົ້າ​ພຽງ​ແຕ່​ຊອກ​ຫາ​ປຶ້ມ​ອ່ານ​ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່savoring ກາ​ເຟ​ຂອງ​ທ່ານ​. ເຂົ້າໄປທີ່ Charles Bukowski, ນັກກະວີຂີ້ຮ້າຍ ແລະນັກຂຽນໃຕ້ດິນທີ່ຂຽນບົດກະວີ, ເຈົ້າຢູ່ຄົນດຽວໃນເວລາທີ່ມັນມີຄວາມຮູ້ສຶກ . ແມ່ນແລ້ວ, ມີບົດກະວີທີ່ມີຊື່ວ່າ ກາເຟ ໃນບົດນິລະມິດວິທະຍາ ແຕ່ຂອບເຂດທັງໝົດໄດ້ເສີມກາເຟດຳທີ່ແຂງແຮງ, ຍ້ອນວ່າ Bukowski ຄຳເຫັນກ່ຽວກັບແມວບ້ານ, ໄວໜຸ່ມຂອງລາວ, ແລະອື່ນໆອີກທີ່ມີຫຼາຍກວ່າ 130 ບົດກະວີ, ລ້ວນແຕ່ອ່ອນໂຍນໃນທັນທີ. ແລະ rough, ເປັນກາເຟຄວນຈະເປັນ.

ຕໍ່ໄປ: ເຮັດແນວໃດ Starbucks ຕໍ່ສູ້ເພື່ອຊີວິດຂອງຕົນໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຈິດວິນຍານຂອງຕົນໂດຍ Howard Schultz

ຖ້າທ່ານມັກ Starbucks ແລ້ວທ່ານຈະຮັກແທ້ໆ. ຫລັງຈາກໄດ້ອ່ານວິທີທີ່ປະທານາທິບໍດີແລະປະທານ Howard Shultz ໄດ້ຕັດສິນໃຈ (ໃນເວລາທີ່ແປກປະຫຼາດ) ທີ່ຈະກັບຄືນມາເປັນ CEO ຫຼັງຈາກລາອອກຈາກຕໍາແໜ່ງເປັນເວລາ 8 ປີ, ພຽງແຕ່ເພື່ອຟື້ນຟູລະບົບຕ່ອງໂສ້ກາເຟແລະສ້າງແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ກັບຄືນມາຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໃນລະຫວ່າງການຖົດຖອຍຂອງປີ 2008. ທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ, ທາງດ້ານການເງິນ, ແລະມີຄວາມຮັບຜິດຊອບທົ່ວໂລກ, ນີ້ແມ່ນເລື່ອງຂອງວິທີທີ່ Shultz ສ້າງ Starbucks. ອັນດັບ 1 ຍອດຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງ New York Times, ຫຼາຍກວ່າກາເຟ, ເຊິ່ງລວມເຖິງຄວາມສຳເລັດໃນທຸລະກິດ.

ອ່ານເພີ່ມເຕີມ: ຊີວະປະຫວັດຫຍໍ້ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຄີຍຂຽນ