Tamsusis romas - tai ne tik gėrimas, kurį galite įpilti į "Dark and Stormy" ar su kuriuo galite iškepti keptus plantainus. Tai firminis alkoholis, galintis paversti tropiniu lobiu bet ką, prie ko jis prisiliečia. Tai ypač pasakytina apie kokteilius, kuriems tamsusis romas gali suteikti gilumo ir vientisai sujungti kelis ingredientus.

Rodyti dar 2 elementus

Billy Rockefelleris yra baro "The Longboard" Pietų Karolinoje vadovas. Jūros gėrybių restoranas ir amatininkų užkandinė savo širdyje ypatingą vietą skiria romui. Jis pasiūlė "The Manual" keletą toliau pateiktame sąraše esančių receptų ir keletą butelių, kuriuos galite turėti savo namų bare.

Yra daugybė tamsių romų, kai kurie iš jų gerokai pranašesni už kitus. Rockefelleris siūlo "Cruzan", nes jis geba išskleisti kitų, skanesnių romų skonį. Jam taip pat patinka "Pusser's Blue Label" dėl jo "sodrios spalvos ir ilgo finišo". "Plantation" yra dar vienas prekės ženklas, į kurį verta atkreipti dėmesį. Jam patinka OFTD, nes, nepaisant didelio alkoholio kiekio, jis išlaiko švelnumą ir pikantiškumą.per stiprus romas yra puikus būdas sustiprinti ir integruoti gėrimą jo neperkraunant.

• 8 skanūs Cinco de Mayo gėrimų receptai (kurie nėra vien margaritos)
• 11 geriausių putojančio vandens kokteilių, kurie prilygsta geriamam putojančiam vandeniui
• 7 rabarbarų kokteiliai, kuriuos verta įtraukti į savo pavasarinę gėrimų rotaciją

"Plantation Pineapple" yra vienas iš mano mėgstamiausių aromatizuotų romų, nes jame jaučiamos tropinės ananasų natos, o skonis nėra įmantrus ar pernelyg saldus", - sako jis. Tai mėgstamiausias barmenų gėrimas, ir ne veltui.

Pasinaudokite toliau pateiktais receptais, kad galėtumėte mėgautis viskuo, ką tamsusis romas gali suteikti įsimintinam mišriam gėrimui.

Susijęs skaitymas

• Geriausi romai Piña Coladas
• Geriausias romas maišymui
• Romas 101

Zombių cunamis

Rokfeleris šį gėrimą vadina girtuoklišku, bet skoningu: "Vos po kelių gurkšnių šio kokteilio jausitės tarsi saloje", - sako jis.

• 1 uncija "Cruzan" tamsaus romo
• 1 uncija "Cruzan Light Rum
• 0,5 oz Plantation OFTD romo
• 0,25 uncijos abrikosų likerio
• 1,5 uncijos pekano riešutų orgeat
• .75 oz apelsinų sulčių
• .5 oz laimo sulčių
• 2 brūkšneliai tiki bitters

Metodas: Sudėkite visus ingredientus į kokteilinę su ledu. Perpilkite į stiklinę ir užlašinkite bitterio. Papuoškite ananasais.

Tahti Frio

"Šis romo mišinys yra klasikinio "Hot Toddy" žaismas, švelnus ir pikantiškas", - sako Rockefelleris, - "Šis gėrimas, suderintas su rūgštimi ir prieskoniais, yra pakankamai ryškus, kad juo būtų galima mėgautis po pietų, ir pakankamai drąsus, kad išspręstų vėlyvo vakaro kokteilių troškimą."

• 0,75 uncijos tamsaus romo "Cruzan
• 0,75 oz Pusser's Blue Label romo
• 0,5 oz Plantation ananasų romo
• 0,75 oz medaus su prieskoniais
• .75 oz citrinos sulčių

Metodas: Sudėkite visus ingredientus su ledu į kokteilinę. Supilkite į stiklinę.

Piña Colada

Šis amžinas gėrimas visada turėjo patekti į sąrašą. Šis "Death and Co." receptas yra nuostabus, jame susimaišo tamsus ir šviesus romas.

• 2 oz Caña Brava baltojo romo
• 0,5 uncijos "Cruzan Black Strap" romo
• 1,5 uncijos šviežių ananasų sulčių
• 1,5 oz kokosų grietinėlės
• 1 ananaso skiltelė ir brendžio vyšnia papuošimui

Metodas: Sudėkite visus ingredientus į kokteilinę ir suplakite, suplakite su keliais gabalėliais susmulkinto ledo, kol susimaišys. Supilkite į dvigubą "Old-Fashioned" stiklinę ir pripildykite stiklinę susmulkinto ledo. Papuoškite ananaso skiltele ir vyšnia.

Džiunglių paukštis

Sunku rasti gražesnį gėrimą nei "Jungle Bird". Šis receptas parodo, kaip nuostabiai tamsus romas gali atsverti saldžiarūgščius "Campari" komponentus.

• 1,5 oz Jamaikos romo
• 0,75 uncijos Campari
• 1 uncija ananasų sulčių, geriausia šviežių
• .5 oz laimo sulčių
• 0,5 uncijos Demeraros sirupo (cukraus ir vandens santykis 1:1)
• ananaso skiltelė ir lapelis, papuošimui

Metodas: Sudėkite ingredientus į kokteilių plaktuvą su ledu; stipriai kratykite 7 s. Supilkite į dvigubą taurę su ledu ir papuoškite.

Rum Swizzle

Šiame smagiame "Food Network" recepte pabrėžiama gero tamsaus romo mišinio svarba ir išskirtinis grožis, kurį gali suteikti tik falernumas ir šviežios atogrąžų sultys.

• 4 uncijos "Goslings Black Seal" romo
• 4 uncijos Barbadoso romo arba gintarinio romo
• 2 uncijos "Triple Sec
• 2 citrinos, išspaustos sultys
• 5 oz ananasų sulčių
• 5 oz apelsinų sulčių
• 2 uncijos Bermudų falernumo arba paprasto cukraus sirupo
• 4 brūkšneliai Angostura bitters
• c stovo ledas

Metodas: Sudėkite visus ingredientus į ąsotį su sandariu dangteliu. Stipriai suplakite, kol susidarys putojanti puta. Perpilkite į kokteilių taures ir leiskite linksmybėms prasidėti.

Uraganas

Klasikinis tamsaus romo kategorijos gėrimas "Hurricane" sujungia stipraus alkoholio stiprumą su gaiviu citrusinių vaisių ir pasiflorų gaivumu. Jei tikrai norite, kad taurė gerai išbluktų (panašiai kaip kita klasika - "Tequila Sunrise"), pabaigoje įlašinkite šiek tiek vyšnių likerio arba tamsaus romo ir leiskite jam nusistovėti.

• 2 uncijos romo
• 1 uncija citrusinių vaisių sulčių (citrinos arba laimo)
• 1 uncija pasiflorų sirupo

Sudėkite visus ingredientus į kokteilių plaktuvą su ledu; suplakite, kol atvės, tada perpilkite per susmulkintą ledą į uraganinę stiklinę. Papuoškite apelsino ratuku ir brendžiuota Luxardo maraschino vyšnia.

Mai Tai

Šiame "Death and Co." klasikiniame tiki gėrime panaudotas kokybiško brandinto Jamaikos romo skonio niuansai.

• 1 uncija "Appleton Estate Reserve Blend" romo
• 1 uncija La Favorite Coeur de Canne Rhum Agricole Blanc
• 0,25 uncijos "Grand Marnier
• 1 uncija laimo sulčių
• 0,5 uncijos orgeat
• 0,25 oz paprasto sirupo
• 1 brūkšnelis Angostura bitters
• Mėtų puokštė papuošti

Metodas: Sudėkite visus ingredientus į kokteilinę ir suplakite su keliais gabalėliais susmulkinto ledo, kol susimaišys. Supilkite į dvigubą "Old-Fashioned" stiklinę, tada pripilkite stiklinę susmulkinto ledo. Papuoškite mėtomis.