ดาร์กรัมเป็นมากกว่าที่คุณโยนลงไปใน Dark and Stormy หรือปรุงอาหารด้วยดงกล้วยทอด เป็นจิตวิญญาณอันเป็นเอกลักษณ์ที่สามารถเปลี่ยนทุกสิ่งที่สัมผัสให้กลายเป็นสมบัติเขตร้อนได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของค็อกเทล ซึ่งรัมสีเข้มสามารถเพิ่มความลึกและเชื่อมโยงส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว

แสดงอีก 2 รายการ

Billy Rockefeller เป็นผู้จัดการบาร์ที่ The Longboard ในเซาท์แคโรไลนา ร้านอาหารทะเลและแหล่งขายงานฝีมือเป็นสถานที่พิเศษสำหรับเหล้ารัม เขาเสนอสูตรอาหารสองสามรายการในรายการด้านล่างให้กับคู่มือพร้อมกับขวดที่บาร์ที่บ้านของคุณ

มีเหล้ารัมสีเข้มอยู่มากมาย บางอย่างดีกว่าที่อื่นมาก Rockefeller แนะนำ Cruzan เนื่องจากสามารถขยายรสชาติของรัมอื่น ๆ ที่อร่อยกว่าได้ เขายังชอบ Blue Label ของ Pusser ด้วย "สีที่เข้มข้นและพื้นผิวที่ยาว" Plantation เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่น่าจับตามอง เขาชอบ OFTD เพราะมันยังคงไว้ซึ่งความอ่อนโยนและส่วนประกอบที่เผ็ด แม้ว่าจะมีแอลกอฮอล์สูงก็ตาม การมีเหล้ารัมมากเกินไปเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความเข้มข้นและผสมผสานเครื่องดื่มโดยไม่ทำให้มากเกินไป

• 8 สูตรเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับ Cinco de Mayo (นั่นไม่ใช่มาการิต้าทั้งหมด)
• ค็อกเทลน้ำโซดาที่ดีที่สุด 11 รายการที่สามารถเทียบเคียงกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แข็ง
• ค็อกเทลรูบาร์บ 7 รายการที่ควรค่าแก่การหมุนเวียนดื่มในฤดูใบไม้ผลิของคุณ

“Plantationสับปะรดเป็นหนึ่งในรัมแต่งกลิ่นที่ฉันโปรดปรานเพราะมันผสมผสานกลิ่นของสับปะรดเขตร้อนโดยไม่ต้องชิมลูกเล่นหรือทำให้หวานมากเกินไป” เขากล่าว เป็นเครื่องดื่มโปรดของบาร์เทนเดอร์และด้วยเหตุผลที่ดี

ดูสูตรอาหารต่อไปนี้เพื่อเพลิดเพลินกับเหล้ารัมสีเข้มทุกอย่างที่สามารถนำมาเป็นเครื่องดื่มผสมที่น่าจดจำได้

การอ่านที่เกี่ยวข้อง

• เหล้ารัมที่ดีที่สุดสำหรับ Piña Coladas
• เหล้ารัมที่ดีที่สุดสำหรับการผสม
• เหล้ารัม 101

Zombie Tsunami

Rockefeller เรียกเครื่องดื่มนี้ว่าเหล้าแต่มีรสนิยม “ค็อกเทลแก้วนี้จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่บนเกาะหลังจากจิบไม่กี่ครั้ง” เขากล่าว

• ครูซันดาร์กรัม 1 ออนซ์
• ครูซันไลท์รัม 1 ออนซ์<5
• .5 ออนซ์ Plantation OFTD Rum
• .25 ออนซ์ เหล้าแอปริคอต
• 1.5 ออนซ์ Pecan orgeat
• .75 ออนซ์ น้ำส้ม
• .5 น้ำมะนาว oz
• tiki bitters 2 ขีด

วิธีการ: รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์กับน้ำแข็ง กรองลงในแก้วและใส่บิตเตอร์ ตกแต่งด้วยสับปะรด

Tahti Frio

"การเล่นของ Hot Toddy แบบคลาสสิก เหล้ารัมที่ผสมผสานนี้มีความนุ่มนวลและเผ็ดร้อน" Rockefeller กล่าว “จับคู่กับกรดและเครื่องเทศ เครื่องดื่มนี้สดใสพอที่จะเพลิดเพลินในช่วงบ่าย และกล้าพอที่จะแก้ความอยากค็อกเทลยามดึก”

• ครูซานดาร์กรัมขนาด .75 ออนซ์
• .75 ออนซ์ Pusser's Blue Label Rum
• .5 ออนซ์ Plantation Pineapple Rum
• .75 ออนซ์ น้ำผึ้ง
• .75 ออนซ์ น้ำเลมอน

วิธีทำ: รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันน้ำแข็งในเครื่องปั่น กรองลงในแก้ว

Piña Colada

พักร้อนสักแก้ว เครื่องดื่มอมตะนี้มักจะอยู่ในรายชื่อเสมอ สูตรของ Death and Co. นี้ยอดเยี่ยม โดยผสมผสานรัมสีเข้มและสีอ่อนเข้าด้วยกัน

• 2 ออนซ์ Caña Brava White Rum
• .5 ออนซ์ Cruzan Black Strap Rum
• 1.5 น้ำสับปะรดสด 1 ออนซ์
• หัวกะทิ 1.5 ออนซ์
• สับปะรด 1 ลูกและเชอร์รี่บรั่นดีสำหรับตกแต่ง

วิธีการ: รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์แล้วตี เขย่ากับน้ำแข็งป่นสองสามชิ้นจนเข้ากัน เทลงในแก้วแบบเก่าสองใบแล้วเติมน้ำแข็งบดให้เต็มแก้ว ประดับด้วยสับปะรดและเชอร์รี่

จังเกิลเบิร์ด

คงเป็นเรื่องยากที่จะหาเครื่องดื่มที่อร่อยกว่าจังเกิลเบิร์ด สูตรนี้แสดงให้เห็นว่ารัมสีเข้มที่ยอดเยี่ยมสามารถหักล้างส่วนประกอบรสหวานอมขมของ Campari ได้อย่างไร

• รัมจาเมกา 1.5 ออนซ์
• 75 ออนซ์ Campari
• น้ำสับปะรด 1 ออนซ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
• น้ำมะนาวสด .5 ออนซ์
• น้ำเชื่อมเดเมรารา .5 ออนซ์ (น้ำตาล 1:1 ต่อน้ำ)
• สับปะรดฝานเป็นแว่นสำหรับตกแต่ง

วิธีการ: ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นค็อกเทลพร้อมน้ำแข็ง เขย่าแรง ๆ เป็นเวลา 7 วินาที กรองลงในแก้วหินสองชั้นบนน้ำแข็งและโรยหน้า

Rum Swizzle

สูตร Food Network แสนสนุกนี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของการผสมเหล้ารัมสีเข้มที่ดีพร้อมกับเอกพจน์ ความงามเท่านั้น falernum และน้ำผลไม้สดเมืองร้อนเท่านั้นให้

• เหล้ารัม Goslings Black Seal 4 ออนซ์
• เหล้ารัมบาร์เบโดสหรืออำพัน 4 ออนซ์
• 2 ออนซ์ Triple Sec
• มะนาวคั้นน้ำ 2 ลูก
• น้ำสับปะรด 5 ออนซ์
• น้ำส้ม 5 ออนซ์
• เบอร์มิวดาฟาเลอร์นัม 2 ออนซ์หรือน้ำเชื่อมน้ำตาลธรรมดา
• 4 ขีด Angostura Bitters
• น้ำแข็งขูด

วิธีการ: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเหยือกที่มีฝาปิดแน่น เขย่าอย่างแรงจนหัวฟองปรากฏขึ้น เทลงในแก้วค็อกเทลและเริ่มต้นความสนุก

Hurricane

เหล้ารัมคลาสสิกในประเภท Dark Rum Hurricane ผสมผสานความแข็งแกร่งของจิตวิญญาณเข้ากับความสดชื่นของความสดชื่น ส้มและเสาวรส หากคุณต้องการให้จางลงในแก้วจริงๆ (เหมือนกับ Tequila Sunrise รุ่นคลาสสิกอื่นๆ) ให้หยดเหล้าเชอร์รี่หรือเหล้ารัมสีเข้มเล็กน้อยในตอนท้ายและปล่อยให้มันตกตะกอนที่ฐาน

• เหล้ารัม 2 ออนซ์
• น้ำส้ม 1 ออนซ์ (มะนาวหรือมะนาว)
• น้ำเชื่อมเสาวรส 1 ออนซ์

วิธีการ: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในค็อกเทลเชคเกอร์ ด้วยน้ำแข็ง เขย่าจนเย็นแล้วกรองน้ำแข็งบดลงในแก้วเฮอริเคน ตกแต่งด้วยลูกล้อสีส้มและลูกเชอร์รี่ยี่ห้อ Luxardo maraschino

ไหมไทย

Death and Co. นำเสนอเครื่องดื่มติกิแบบคลาสสิกโดยใช้รสชาติที่ลงตัวของคุณภาพ รัมจาเมกาบ่มบ่ม

• 1 ออนซ์ Appleton Estate Reserve Blend Rum
• 1 ออนซ์ La Favorite Coeur de Canne Rhum Agricole Blanc
• .25 ออนซ์ Grand Marnier
• 1ออนซ์ น้ำมะนาว
• .5 ออนซ์ Orgaat
• น้ำเชื่อมธรรมดา .25 ออนซ์
• Angostura Bitters 1 ขีด
• ช่อสะระแหน่สำหรับโรยหน้า

วิธีการ: รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์และแส้ เขย่ากับน้ำแข็งป่นสองสามชิ้นจนเข้ากัน เทลงในแก้วแบบเก่าสองใบ แล้วบรรจุแก้วด้วยน้ำแข็งบด ประดับด้วยสะระแหน่