Chociaż herbata bąbelkowa pochodzi z Tajwanu w latach 80-tych XX wieku, jej popularność w ostatnich latach eksplodowała na całym świecie. Tam, gdzie kiedyś królowały sklepy z mrożonymi jogurtami i smoothie, kawiarnie z herbatą bąbelkową przejęły świat tych słodkich przysmaków na wynos. Obecnie trudno rzucić kamieniem, nie trafiając na jedno z tych modnych miejsc. O co więc tyle zamieszania? Czym jest herbata bąbelkowa?A jeszcze lepiej, czy istnieje sposób na zaoszczędzenie pieniędzy poprzez przygotowanie własnej wersji w domu?

Pokaż 2 dodatkowe elementy

Czym jest herbata bąbelkowa?

Bubble tea to schłodzony, słodzony napój herbaciany zawierający "boba" (bąbelki) wykonane z mąki z tapioki. Popularność tego napoju jest niewątpliwie, przynajmniej częściowo, spowodowana jego wyjątkowością. Podczas gdy prawie każdy inny napój jest po prostu płynny, herbata bąbelkowa jest inna ze względu na teksturę bąbelków tapioki. Stwarza to zupełnie nowe doznania podczas picia, co zawsze jest plusem w świecietrendy żywieniowe.

Jaka jest różnica między herbatą bąbelkową a boba?

Te dwa słowa oznaczają to samo w odniesieniu do herbaty bąbelkowej (lub boba). Są całkowicie wymienne. Chociaż słowo "boba" odnosi się do pereł tapioki, może być również używane jako nazwa samego napoju. "Bubble" po prostu zyskał sławę, ponieważ, cóż, jest całkiem zabawny do powiedzenia.

• Wszystko, co musisz wiedzieć, aby przygotować chiński hot pot w domu
• 8 przepisów na pyszne drinki na Cinco de Mayo (nie tylko margarity)
• Jak zrobić cydr (nie jest to tak skomplikowane, jak myślisz)

W języku chińskim "boba" to w rzeczywistości slangowe określenie pewnej zaokrąglonej i zmysłowej części kobiecej anatomii. Powszechnym chwytem w azjatyckich sklepach jest reklamowanie ich "boba" jako większych i bardziej soczystych niż ich konkurenci. Nie będę kłamać, to całkiem skuteczny - nie wspominając o humorystycznym - chwyt marketingowy.

Czy picie herbaty bąbelkowej jest zdrowe?

Mówiąc wprost, nie. Trudno zrozumieć, dlaczego ludzie odnoszą takie wrażenie. W zależności od rodzaju, herbata z pewnością może mieć korzyści zdrowotne; pomyśl o czarnej i zielonej herbacie. Ale ogólnie rzecz biorąc, nie jest to zdrowy napój. Zwykle do słodzenia napoju używa się sporo cukru, a perły tapioki to tylko skrobia i węglowodany bez rzeczywistej wartości odżywczej. Z pewnością smakuje świetnie,I hej, jeśli masz zamiar zjeść deser, z pewnością możesz zrobić o wiele gorzej.

Jaki jest najlepszy smak boba dla początkujących?

Poniższy przepis jest świetnym początkiem dla początkujących. Jest to po prostu herbata słodzona syropem z brązowego cukru, odrobiną śmietanki kremówki i oczywiście perełkami tapioki.

Wraz z rozwojem tego trendu wzrosła jednak liczba opcji smakowych. Zamiast śmietanki kremówki można użyć mleka truskawkowego lub czekoladowego, aby uzyskać bardziej kremową herbatę boba w stylu deserowym. Wiele osób lubi używać soków owocowych o jasnych profilach smakowych, takich jak ananas i mango. Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej tekstury i smaku, sorbet lub lody są również popularnymi dodatkami.

Jak zrobić boba w domu?

Przygotowanie własnego napoju boba jest szokująco proste. Jeśli oglądałeś wystarczająco dużo Food Network, prawdopodobnie widziałeś popularny trend kulinarny kuchni molekularnej, w którym nauka i jedzenie łączą się, tworząc całkiem magiczne i pyszne dania. Chociaż perły boba mogą wyglądać jak jakiś rodzaj nowoczesnego kulistego, obcego stworzenia, nie martw się. Do tego prostego przepisu nie są wymagane fartuchy laboratoryjne ani gogle. Wszystko, co musisz zrobić toPotrzebna jest mąka z tapioki i odrobina barwnika spożywczego. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak szybko i łatwo przygotować herbatę boba.

Przepis na herbatę bąbelkową

(Od Foxy Folksy )

Przepis na bardzo prostą, bardzo podstawową i bardzo pyszną herbatę bąbelkową. Oczywiście możesz eksperymentować ze swoimi ulubionymi smakami.

Składniki:

• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 2 1/2 szklanki wody, oddzielone
• 2 torebki herbaty (oolong lub innej czarnej herbaty)
• 1 filiżanka czarnych perełek tapioki (przepis poniżej)
• Mleko lub śmietanka kremówka

Metoda:

1. W małym rondelku zagotować pół szklanki wody. Dodać brązowy cukier i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Zdjąć z ognia i ostudzić.
2. W osobnym naczyniu zagotuj 2 szklanki wody, a następnie przelej do dużego kubka lub czajniczka. Dodaj torebki herbaty i zaparzaj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zaparzaj dłużej, aby uzyskać mocniejszy smak.
3. Dodaj brązowy cukier do zaparzonej herbaty, a następnie schłodź w lodówce, aż będzie gotowa do podania.
4. Wlej schłodzoną herbatę do dwóch wysokich szklanek i dodaj perełki tapioki. Dodaj mleko i syrop według uznania. W razie potrzeby dodaj lód.

Przepis na czarną perłę tapioki

Składniki:

• 9 łyżek mąki z tapioki
• 3 łyżki wrzącej wody
• 1/4 łyżeczki czarnego barwnika spożywczego w płynie

Metoda:

1. W małej miseczce wymieszaj wrzącą wodę i barwnik spożywczy.
2. W osobnej misce wlej mieszaninę barwników spożywczych do mąki z tapioki.
3. Wymieszaj składniki widelcem, aż zacznie formować się ciasto.
4. Przenieś ciasto na blat i ugniataj, aż stanie się gładkie.
5. Rozwałkuj ciasto na smukłe kawałki przypominające węże, a następnie pokrój na małe "perełki". Rozwałkuj dłońmi na małe kulki. Powinny być na tyle małe, aby zmieściły się przez dużą słomkę, mniej więcej wielkości groszku.
6. Doprowadź duży garnek z wodą do wrzenia na średnim/wysokim ogniu. Gotuj perełki tapioki, aż będą miękkie i ciągliwe (około 15 minut).
7. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać w misce z wodą, aby zapobiec sklejaniu się perełek.