S-ar putea sau nu să fiți surprinși de acest lucru, dar chestia despre gătitul cu iarbă este că este vorba despre mai mult decât despre negrese. Bucătarii din întreaga țară (și din întreaga lume) au folosit canabisul pentru a lua profilurile de aromă ale diferitelor feluri de mâncare (de la pansamente pentru salată la deserturi) mai mare Fie că sunteți sau nu un bucătar în devenire, aceste cărți de bucate cu canabis vă vor sătura sau nu. și îți dau poftă de mâncare.

Arată încă 2 articole

Rețineți: Marijuana rămâne ilegală la nivel federal și a fost dezincriminată în unele state, dar nu și în altele - deși CBD a fost în general acceptată.

Cu acest avertisment, puneți deoparte accesoriile pentru iarbă și aprindeți aragazul, pentru că este timpul să vă coaceți cu ajutorul celor mai bune cărți de gătit cu canabis.

• Acestea sunt cele mai bune ape spumante de pe piață
• Revelionul merită aceste turnări, unele dintre cele mai bune băuturi ale anului
• Cum să frigi peștele la grătar ca un profesionist (conform unui bucătar executiv)

Mai multe cărți de bucate

• Cele mai bune cărți de bucate Keto
• Cele mai bune cărți de bucate pentru grătar

Bong Appétit de editorii de la Munchies

În afară de faptul că are cel mai inteligent nume dintre toate cărțile de bucate cu canabis, Bong Appétit: Stăpânirea artei de a găti cu iarbă Un ghid sofisticat pentru mâncăruri rafinate (bună ziua, costiță cu chimichurri de buruieni), veți găsi și rețete de-a dreptul atemporale pentru mâncăruri care sună întotdeauna delicios (pizza cu pâine franțuzească, risotto cu spanac și anghinare și plăcintă cu zmeură și piersici). Adăugați la amestecul educativ o povestioară despre cum să cumpărați kush-ul potrivit pentru gătit și un pic de politică a marijuaneiLa urma urmei, cartea a fost inspirată de o emisiune TV de la Vice.

Edificii de Stephanie Hua

Lucrul amuzant despre comestibile este că (pot) să te încurce foarte bine. Pentru gurmanzii care se pricep la un spliff din când în când (spre deosebire de vapingul intens), verificați Comestibile: Mâncăruri mici pentru bucătăria modernă de canabis pentru gustări de canabis de dimensiuni mici, cu doze mici. Cu alte cuvinte, creațiile și gusturile au prioritate față de high. Dacă ești începător în bucătărie, prepară Trufe de superalimente condimentate. Dacă ești expert, prepară Pavlovas cu gem de căpșuni. Această carte de bucate cu canabis, care are mai multe niveluri și ține cont de doze, este, de asemenea, ciudat de perfectă pentru a o împărți cu mama și bunica (haide, știm cu toții că ele fumează).

Gătitul cu canabis de Laurie Wolf

Când The New Yorker au numit-o pe Laurie Wolf "Martha Stewart a marijuanei", au făcut-o cu cea mai mare laudă. (Deși nu este Martha Stewart însăși Martha Stewart a marijuanei?) Cele 70 de rețete cu iarbă ale lui Wolf în Gătitul cu canabis: Rețete delicioase pentru comestibile și preferatele de zi cu zi sunt sănătoase, pline de suflet și suficient de luxoase pentru a le găsi la un restaurant de cinci stele. Trecând peste argoul, citatele și jocurile de cuvinte prostești despre canabis (ea este mai bună decât noi), această carte de bucate face o treabă extraordinară în a sublinia beneficiile marijuanei pentru tratarea sau ameliorarea simptomelor unor boli precum cancerul, anxietatea și depresia. În acest sens, Wolf detaliază diversele tulpini de marijuana și oferă chiar și înghețareasfaturi.

Dulcea Mary Jane de Karin Lazarus

În cealaltă parte a Manhattan-ului, New York Magazine o numea pe Karin Lazarus "Martha Stewart a coptului de buruieni", cu rețetele sale de deserturi de înaltă calitate, de la Sweet Mary Jane: 75 de deserturi delicioase de înaltă calitate cu infuzie de canabis Nu ne pasă câte Marithas de marijuana există, atâta timp cât putem încerca fiecare tartă, prăjitură, sorbet, budincă, trufă și produse de patiserie din cartier. Aceste 75 de rețete luate de la brutăria lui Lazarus din Boulder, Colorado, folosesc marijuana de calitate medicală de primă clasă și cer să fie servite la următoarea ta cină de lux. Deocamdată, o vom supranumi Betty Crocker a marijuanei (nu vrem să confundămstonatori) și vă tachinează cu promisiunea de a face zahăr infuzat cu THC pentru batoanele de ciocolată albă cu dovleac Smashing Pumpkin.

Cocteiluri, cocteiluri și tonice cu canabis de Warren Bobrow

Dacă ustensilele dvs. de bucătărie constau într-un shaker, un muddler și o lingură de bar, pregătiți câteva cocktailuri cu canabis cu ajutorul acestei cărți de rețete cu nume simplu: Cocteiluri, cocteiluri și tonice pe bază de canabis. Autorul Warren Bobrow trece prin procesul total cool și tocilar de decarburare a canabisului pentru a-i elibera efectul psihoactiv, în timp ce prezintă istoria canabisului ca drog social. Numele acestei cărți de bucate despre canabis ar fi trebuit să fie: Cum să bei canabis la fiecare masă, deoarece include cafea, ceai, limonadă, siropuri care îmbunătățesc starea de spirit și - desigur - cocktailuri.

La cuptor: Peste 50 de bunătăți gustoase din marijuana de Yzabetta Sativa

Predecesorul cărții de bucate Coapte 2 , episodul original este un loc excelent pentru a începe să gătești cu canabis, deoarece este complet onest cu privire la planta în cauză. Marijuana este o plantă picantă, cu un gust aspru, care este dificil de gătit din cauza consistenței sale flocoase și a incapacității de a se dizolva în apă. Din păcate, bucătarul Yzabetta Sativa (trebuie să fie un nume de familie fals), este aici pentru a vă învăța cum să contracareze calitățile negativedin acea bună sensimilă și coaceți bunătăți de marijuana, cum ar fi Lavender Love Bites, Aloha Hawaiian Bread și Baked Fudge.

Cartea de bucate oficială High Times Cannabis Cookbook

Dacă ești deja paranoic în privința risipei de cronică bună prin arderea untului magic, uită-te la profesioniștii de la High Times Dacă cineva știe cum să se coacă în timp ce coace, acela este această trupă de drogați. Aperitive, antreuri, deserturi, cocktailuri și chiar sărbători de sărbători, toate într-un limbaj simplu și demistificat, care te transformă într-un bucătar în devenire... înțelegi? Unele rețete din Cartea de bucate oficială High Times Cannabis Cookbook: Mai mult de 50 de rețete irezistibile care te vor face să te droghezi sunt inspirate chiar de celebrități care se droghează, precum Snoop și Willie Nelson.

Articol publicat inițial la 28 martie 2019.