Если Hot Toddy чему-то и научил нас, так это тому, что теплый чай является отличной основой для коктейлей. И это неудивительно, учитывая широкий ассортимент видов и стилей чая. Учитывая, что мы все еще живем зимой, такие напитки тем более интригуют, предлагая два вида тепла - сам горячий чай и крюшон.

Вы можете получить что-то пригодное для питья, просто бросив пакетик чая и немного спирта в кружку с горячей водой. Но мы не стремимся к питьевому вкусу, мы стремимся к совершенно неотразимому. Тем не менее, есть некоторые вещи, которые следует иметь в виду при смешивании с чаем. Самый важный аспект - заваривать чай так, как рекомендует производитель, поскольку разные виды чая часто требуют разных методов.

Поскольку вы будете работать с теплом и спиртом, вы хотите убедиться, что последний не сгорит. Другими словами, не стесняйтесь нагревать спирт, чтобы готовый продукт был теплым и дымился. Однако, если вы не находитесь в режиме "сухого января" и не стремитесь удалить спирт, кипячение избавит вас от кайфа, а также, возможно, от некоторых ароматов.

• Узнайте, как освоить коктейль "Кокито" с помощью этих замечательных рецептов
• Мы нашли лучшие рецепты кукурузы в початках на гриле
• 3 лучших рецепта ветчины в медовой глазури, чтобы разнообразить ваше праздничное меню

Добавляя подсластители, сначала разведите их в горячей воде. Так они лучше интегрируются в коктейль, не оказывая негативного влияния на температуру. Для более смелых напитков увеличивайте количество добавляемого чая и заваривайте его в течение более длительного времени. Это особенно хорошо работает, если вы работаете со слишком крепким спиртным напитком или несколькими видами спиртного.

Этот вид коктейля также предполагает интересное сочетание вкусов. Подумайте о том, какой чай вы используете и что может его дополнить. Например, бергамотовый аромат Эрл Грея исключительно хорошо сочетается с коричневыми спиртными напитками, такими как бурбон. Медовый аромат ромашки любит ром, а жасминовый чай и его сильные ароматы прощаются с чем-то вроде джина.

Поскольку горячий чай играет главную роль, это может быть возможностью использовать более средние по качеству спиртные напитки. Однако более дорогие сорта, безусловно, повысят общий уровень продукта. Поиграйте и с гарнирами, не ограничиваясь палочкой корицы или долькой лимона. Рассмотрите обезвоженные цитрусовые, медовые палочки, засахаренный имбирь или фигурные специи, такие как звездчатый анис.

Наконец, горячие чайные коктейли следует пить свежими, но если вы берете их с собой на лыжную прогулку или в поход, держите их горячими в подходящем термосе. Вот несколько рецептов, которые можно попробовать дома.

Рецепт горячего рома с имбирем

В этом рецепте, любезно предоставленном Cookin' Canuck, используется имбирь, а также насыщенность темного рома и земляные нотки черного чая.

Ингредиенты:

• 3 унции темного рома
• 2,5 чашки заваренного чая Orange Pekoe
• 2 ч.л. нектара агавы
• 2 дольки апельсина
• 2 толстых ломтика имбиря, очищенных от кожуры
• .25 ч.л. молотого мускатного ореха

Метод:

1. Соедините чай, ром, нектар агавы, апельсиновые дольки, имбирь и мускатный орех в кастрюле среднего размера на среднем огне.
2. Нагрейте и кипятите в течение 15 минут. Снимите с огня и дайте отдохнуть в течение 2 минут.
3. Удалить апельсин и имбирь и разлить по кружкам. Гарнировать цитрусовыми.

Рецепт горячего тодди "Эрл Грей

Этот простой, но приятный тодди имеет цитрусовый аромат, дополненный ореховым и карамелизованным вкусом бурбона.

Ингредиенты:

• 2 унции бурбона
• 4 унции горячей воды
• 2 ч.л. мёда
• 1 унция лимонного сока
• 1 пакетик чая Эрл Грей

Метод:

1. Добавьте бурбон, лимон и мед в жаропрочную кружку.
2. Заварите чай "Эрл Грей" как обычно, затем добавьте в кружку.
3. Перемешайте, украсьте долькой лимона и наслаждайтесь.

Рецепт "Я вижу Килиманджаро

Этот рецепт от Wine Enthusiast - отличное использование чая, дополненное травянистостью хорошего Rhum Agricole.

Ингредиенты:

• 2 унции рома агриколь
• 8 унций молока
• 1 унция чая масала чаи
• 0,5 унции кленового сиропа
• Вода

Метод:

1. Доведите чай, 8 унций воды и молоко до кипения, затем кипятите в течение 5 минут, после чего процедите.
2. Смешайте 3 унции смеси с Rhum Agricole и кленовым сиропом в кружке.