供应链继续向我们抛出曲线球，仍然在大流行中摇摆不定。 在过去的几年里，我们在采购木材和儿童泰诺，感恩节火鸡，鳄梨和香槟等方面都遇到了麻烦。 现在，轮到Chartreuse了。

这种标志性的绿色利口酒已经有近三个世纪的历史，是居住在法国山区的僧侣们的杰作。 它是几代调酒师的最爱，既可以为更多的饮料添加一些颜色，又可以增加草药和新鲜的味道。 在这种复杂的饮料中添加了大约130种天然成分，以葡萄酒酒精为基础。

有些人喜欢把这种东西纯饮，而另一些人则喜欢把它放在 "最后的话语 "或 "阿拉斯加 "这样的经典鸡尾酒中。 还有黄色的Chartreuse，它是由同一个僧侣制作的同胞利口酒，但它并不那么令人垂涎。 无论你如何享用它，Chartreuse和许多著名的烈酒和利口酒一样，开始发挥其药用价值。 这种充满活力的液体在17早期被认为可以延长人的寿命。但在我们深入研究之前，让我们先来介绍一下没有瓶子的问题。

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为什么会出现Chartreuse短缺的情况？

有趣的是，短缺有两个原因。 最不性感的原因是，由于大流行病，玻璃有点短缺。 更酷的原因是，知道秘方的僧侣们不想卖出去。 是的，尽管全世界对Chartreuse的需求都很高，但背后的卡尔图斯教派对增加供应没有兴趣。 他们很高兴只是在高处做他们的事情。我们必须说，这是一个绝对的坏蛋之举。

正如这封信中所解释的那样，卡尔图斯派的僧侣们 "正在限制生产，以专注于他们的主要目标：保护他们的修道生活，将他们的时间用于孤独和祈祷"。

信中进一步解释说："此外，僧侣们并不希望将白酒发展到超过他们维持秩序所需的程度。 在今天的环境背景下，制造数百万箱的白酒是没有意义的，在很短的时间内会对地球产生不利影响。"

用其他东西换掉Chartreuse

因为说服一个和尚改变主意是一项艰巨的任务，所以找到一个替代品可能是明智的。 无论你是在酒吧里寻找一种伟大的鸡尾酒（当你在酒吧里的时候，看看美国最好的酒吧），还是在家里混合一些东西，都有一些选择可以很好地替代绿色Chartreuse。

可以说，最好的选择是Dolin Génépy。 它也是在法国阿尔卑斯山制造的，是绿色Chartreuse的近亲。 你可以得到所有那些春天般的绿色味道（尤其是鼠尾草），而且它有Chartreuse所具有的层次。

Strega是另一个选择，这是意大利不太知名的利口酒，呈亮黄色，由70种草药和香料制成。

找不到这些吗？ 试试Drambuie或咨询当地的酒瓶店或专业酒类商店。 很多国内生产商正在尝试用天然草药、植物等制作利口酒。

绿色Chartreuse的短缺已经到来，但我们要渡过难关。 这不是第一次供应链饮料短缺，也不会是最后一次。 有了上述选择，你几乎可以像以前一样过日子。 如果僧侣们真的决定制造更多，你可能要记住这些选择，因为Chartreuse对钱包来说从来就不容易。