Добрият коктейл "Пиня колада" зависи до голяма степен от избрания за целта ром. Изберете правилния и можете да издигнете класическия пуерторикански коктейл до нови славни висоти. Смесвайки кокос, ананас и ром, "Пиня колада" е толкова тропически, колкото и смесените напитки. А добрият коктейл с ром може да ви пренесе направо на топлия плаж в Сан Хуан.ясно изразените и слънчеви вкусове на другите две основни съставки.

Покажи още 3 елемента

Проблемът е, че много бармани пазят под ключ специфичните си селекции ром. Освен това някои от най-добрите рецепти за Пи а Колада включват множество ромове от различни региони (често от Карибите и Хаваите). Макар че не очакваме от вас да създадете нещо толкова съвършено, колкото това, което е създадено зад бара на места като Tropicale, Lost Lake или Polite Provisions, можете да направитепо-добра Pi ñ a Colada. А първата важна стъпка в този процес е да изберете правилния ром.

Проучихме някои от най-добрите рецепти и разговаряхме с експерти от бранша за най-добрите ромове, които можете да използвате при приготвянето на Пи-Ша-Колада. Извадете джапанките, разгънете чадъра за коктейли и се заемете с миксирането на тези изключителни селекции.

Свързани ръководства

• Най-добрите ромове за мохито
• Най-добър ром за смесване

Smith & Cross Ямайски ром

Алисия Пери е генерален мениджър и барман в Polite Provisions. Тя оценява този ямайски избор заради "силата на флота, землистите нотки и нотките на карамелизиран банан." Той е чудесен и малко фънки сам по себе си, но още по-добре е облечен като истинска Pi ñ a Colada.

Clément Canne Bleue Rhum Agricole

Пери харесва този бял ром от Мартиника, за който казва, че има нотки на меренге и лек тревист и по-сух финал. Професионален съвет: използвайте смес от този ром и Smith & Cross. Това прави Пери. "Двете наистина извеждат Pi ñ a Colada в друга сфера за мен, като осигуряват повече дълбочина и слоеве на вкуса, коитодемонстрира ананас и кокос по един по-силен начин."

Купете в Wine

Plantation Stiggins' Fancy Pineapple Rum

Съществуват много видове ром, някои от които са много по-добри от други. Този на уважавания производител на ром Plantation е подходящ за тази задача. "Той придава на коктейла сочен карамелизиран ананас", казва Пери.

The Real McCoy 3-годишен ром

"Той има силен вкус с нотки на препечен кокос и ванилия", казва Пери за Real McCoy. Подобно на горното, тя предлага смесването на този ром със Stiggin's Fancy, като се получава интригуващ вкусов профил, който тя оприличава на Dole Whip.

Ром Zaya Gran Reserva

Този ром, произхождащ от Тринидад и Тобаго, показва характеристики на плодов пай, както и приятно дъбово влияние. Аспектите на подправките за печене са особено вкусни и се съчетават добре с кокосовия вкус на коктейла. Ромът е малко по-тежък, така че е особено добър за по-богата рецепта за Пиня колада.

12-годишен ром Flor de Cana

Хората от Tropicale няма да се откажат скоро от своята домашна рецепта за Пиня колада. Но знаем, че те харесват този първокласен ром от Никарагуа и ние го изпробвахме със звездни резултати. В него има малко подправки, както и някои огромни цитрусови нотки, които играят прекрасно с ананаса.

Pedro Mandinga Panama Silver Rum

Този ром "Педро Мандинга" е изключително фин и предлага бананов ритъм, който чудесно допълва коктейла. Повечето бармани твърдят, че това е най-добрият вариант от Панама в момента и се вписва безпроблемно в Пиня колада.

Купете в Passion Spirits

Diplomático Reserva Exclusiva

Този венецуелски скъпоценен камък е истинска напитка и прави страхотни неща за Пина колада, особено за по-деликатна рецепта, която наистина седи настрана и оставя ромът да говори. Той показва малко ирис, шоколад за печене и дори намек за анасон. Професионален съвет: Намалете наполовина количеството на подсладителя или кокосовото мляко (ако е подсладено), което изисква вашата рецепта, за да позволите на детайлите на този ром да излязат на преден план и да играят.на останалите съставки.