Kokosovo ulje se može koristiti za mnoge stvari, od prženja do prženja, pa čak i za stavljanje kokica. Takođe je pun zdravstvenih prednosti, što je dodatni bonus za nešto tako ukusno. Možda već kuhate s tim stvarima ili ga koristite za rješavanje problema peruti, ali možda ćete htjeti povećati unos kada shvatite koliko su te stvari moćne.

Pa šta su prednosti, osim mirisa i ukusa koji vas odvode u tropske krajeve? Pa, može vam pomoći da smršate i da vam pomogne u fitnes rutini, pa čak i da se riješite problema s holesterolom. Također se može koristiti na razne načine, čineći dobijanje vaše dnevne doze stvari još lakšim.

Većina nutricionista se slaže da zasićene masti nisu posebno zdrave i da ih treba konzumirati u samo ograničene dijete. Većina studija je rutinski pokazala da ishrana bogata zasićenim mastima povećava rizik od visokog holesterola, ateroskleroze, srčanih bolesti, moždanog udara. Zapravo, zasićene masti i trans masti su zapravo odgovornije za povećanje nivoa holesterola lipoproteina niske gustine (LDL), koji se obično naziva "lošim" holesterolom, nego konzumiranje hrane sa visokim sadržajem holesterola. Ipak, čini se da postoji izuzetak od pravila - kokosovo ulje.

Kokosovo ulje ima izuzetno visok sadržaj zasićenih masti, ali za razliku od životinjskih izvora zasićenih masti, postoji prilično opsežan broj dokazapokazujući dosta zdravstvenih prednosti ove zasićene masti na biljnoj bazi. U skladu s tim, kokosovo ulje je steklo status superhrane u mnogim zdravstvenim i wellness krugovima i koristi se kao hranjiva i aromatična mast u slatkim i slanim veganskim i paleo jelima i konzumiraju ga mnogi ljudi koji žele iskoristiti njegove zdravstvene beneficije. Bilo da slijedite paleo, keto, vegansku dijetu ili dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i već ste skočili na kokosovo ulje ili želite razumjeti zašto se kokosovo ulje reklamira kao zdrav eliksir, nastavite čitati za listu zdravstvenih prednosti kokosa. ulje.

Šta je kokosovo ulje?

Kokosovo ulje je mast koja se proizvodi presovanjem kokosovog mesa i koncentriranjem ulja. Pošto je kokosovo ulje 80% do 90% zasićene masti, ono je čvrsto na sobnoj temperaturi, ali ima relativno nisku tačku topljenja. Postoje različite vrste zasićenih masti u kokosovom ulju, ali oko 51% zasićenih masti je laurinska kiselina, koja se smatra trigliceridom srednjeg lanca jer ima 12 ugljika u lancu masnih kiselina.

Prednosti kokosovo ulje

Zdravstvene prednosti kokosovog ulja uglavnom se pripisuju trigliceridima srednjeg lanca, kao i nekim od jedinstvenih fitonutrijenata i antioksidativnih svojstava kokosa.

Kokosovo ulje ima antibakterijska svojstva

Kokosovo ulje može podržati vaš imuni sistem i blagotvornobakterije u vašim crijevima i ustima preferirajući ubijanje štetnih patogenih bakterija i gljivica uz očuvanje željenih vrsta. Na primjer, laurinska kiselina u kokosovom ulju ima antimikrobna i antibakterijska svojstva i pokazala se efikasnom protiv Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans, Escherichia coli, i Helicobacter pylori, između ostalih.

Kokosovo ulje može povećati sagorijevanje masti

Kokosovo ulje je bogat izvor triglicerida srednjeg lanca, za koje se pokazalo da ubrzavaju metabolizam i pomažu u mobilizaciji masnih kiselina za proizvodnju energije. Studije koje istražuju efekte suplementacije trigliceridima srednjeg lanca pokazale su da ove zasićene masti mogu poboljšati gubitak težine.

Kokosovo ulje može podržati atletske performanse

Oko 65% masti u kokosovom ulju je sastoji se od triglicerida srednjeg lanca. Za razliku od drugih masti, ove masne kiseline se brzo probavljaju i apsorbiraju, osiguravajući brzo povećanje energije. Studije su pokazale da su trigliceridi srednjeg lanca jednako efikasni u brzom pokretanju mišića koji rade i podržavanju proizvodnje energije kao i ugljikohidrati, koji se općenito smatraju preferiranim gorivom za rad mišića.

Kokosovo ulje može smanjiti apetit

Jedna od prijavljenih prednosti paleo dijete i keto dijete je to što pristalice prijavljuju da se osjećaju manje gladne. Ovaj efekat modulacije apetitaDijeta s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata pripisuje se ketonima koji nastaju kada se masti metaboliziraju u nedostatku ugljikohidrata. Čini se da ketoni potiskuju neke od hormona uključenih u regulaciju signala gladi, pa se možete osjećati manje gladnim. Štaviše, masti su zasitne jer sadrže devet kalorija po gramu i potrebno im je više vremena da se razgrade od ugljikohidrata. Kao takvo, moguće je da ćete jesti manje ako počnete da unosite kokosovo ulje u svoju prehranu, ovisno o vašim energetskim potrebama i cjelokupnom sastavu prehrane.

Kokosovo ulje može hidratizirati i nahraniti vašu kožu

Masti, ulja i vitamin E u kokosovom ulju pomažu hidratizirati stanice kože, sprječavajući isušivanje kože i njegujući ćelijske membrane u stanicama kože kako bi optimizirali teksturu i izgled kože i spriječili tupost i opuštenost. Nadalje, istraživanja su pokazala djelotvornost kokosovog ulja u borbi protiv upalnih stanja kože poput atopijskog dermatitisa tako što podržava funkciju kožne barijere sprječavajući gubitak vode i minimizirajući iritirajući učinak alergena i infektivnih agenasa.

Kokosovo ulje može ojačati vaše kosa

Ako ste frustrirani zbog ispucanih vrhova ili prorijeđene kose, evo još jednog razloga da razmislite o kokosovom ulju: Baš kao što masti i vitamin E u kokosovom ulju mogu hraniti stanice vaše kože, tako i ovi hranjivi sastojci podržavaju zdravlje vaših folikula kose, pa čak i pramenova kose. Studijapokazalo da kokosovo ulje može prodrijeti duboko u pramenove kose – u jezgru – i učiniti kosu fleksibilnijom i sposobnom da izdrži napetost bez lomljenja.

Kokosovo ulje može se boriti protiv lošeg zadaha, nakupljanja plaka i gingivitisa

Ako ste čuli za povlačenje ulja, vjerojatno ste upoznati s higijenskim efektima kokosovog ulja. Uglavnom na isti način kao što konvencionalna antiseptička vodica za ispiranje usta čisti usta kako bi ubila bakterije koje stvaraju bolesti i plak, pljeskanje kokosovim uljem (proces koji se zove izvlačenje ulja), pokazalo se da smanjuje loš zadah, ubija patogene vrste i podržava oralno zdravlje i higijena jednako efikasno kao i antiseptičke vodice za ispiranje usta. Osim toga, laurinska kiselina u kokosovom ulju može zaštititi od nakupljanja plaka, upale desni i karijesa.

Kokosovo ulje podržava zdravlje mozga

Trgliceridi srednjeg lanca u kokosovom ulju povezani su sa smanjenjem simptome Alchajmerove bolesti, demencije i drugih opadanja kognitivnih sposobnosti povezanih sa starenjem tako što se mozgu obezbeđuju alternativni izvor goriva za glukozu u obliku ketona. Čak se pokazalo da kokosovo ulje smanjuje učestalost napadaja kod osoba s epilepsijom.

Kokosovo ulje može smanjiti ćelijska oštećenja i rizik od bolesti

Kokosovo ulje ima visok sadržaj antioksidansa kao što su tokoferoli, tokotrienoli , flavonoide i polifenole. Antioksidansi su prirodna jedinjenja na biljnoj bazikoji daju zdravstvene prednosti u tijelu neutralizirajući štetne slobodne radikale. Slobodni radikali uzrokuju oksidativna oštećenja u tijelu, potencijalno mijenjaju DNK i uključuju ili isključuju gene, te mogu uzrokovati preranu smrt stanica, starenje stanica, upalu i rak. Ishrana bogata antioksidansima može zaštititi od ovog štetnog oštećenja ćelija i rizika od određenih upalnih bolesti i raka.

Imate novo poštovanje prema kokosovom ulju? I nama. Ne samo da se može koristiti u raznim ukusnim formatima i receptima, on čini ogromne stvari za vaše tijelo i cjelokupno zdravlje. Svakako imajte nešto pri ruci u ostavi tokom 2023.

• 13 namirnica za rast kose: Jedite svoj put do zavidnijih pramenova
• 11 fantastičnih namirnica s visokim udjelom masti i sa malo ugljikohidrata za održavanje vašeg zdravlja
• 1 od 2 odrasla Amerikanca ne dobiva dovoljno magnezija — ove namirnice će vam pomoći