Dầu dừa có thể được sử dụng cho rất nhiều thứ, từ nướng, chiên và thậm chí là làm bỏng ngô. Nó cũng chứa đầy những lợi ích cho sức khỏe, đó là một phần thưởng bổ sung cho một thứ gì đó rất ngon. Bạn có thể đang nấu ăn với những thứ này hoặc sử dụng nó để trị một số gàu, nhưng bạn có thể muốn tăng lượng tiêu thụ của mình sau khi nhận ra tác dụng của những thứ này.

Vậy đó là gì những lợi ích, ngoài mùi và vị đưa bạn đến vùng nhiệt đới? Chà, nó có thể giúp bạn giảm cân và hỗ trợ thói quen tập thể dục của bạn và thậm chí giải quyết các vấn đề về cholesterol. Nó cũng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, giúp bạn dễ dàng nhận được liều lượng chất này hàng ngày.

Phần lớn các chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng chất béo bão hòa đặc biệt không tốt cho sức khỏe và nên được tiêu thụ theo chỉ chế độ ăn kiêng hạn chế. Hầu hết các nghiên cứu thường chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ cholesterol cao, xơ vữa động mạch, bệnh tim, đột quỵ. Trên thực tế, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa thực sự chịu trách nhiệm làm tăng mức độ cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL), thường được gọi là cholesterol “xấu”, hơn là tiêu thụ thực phẩm giàu cholesterol. Điều đó nói rằng, dường như có một ngoại lệ đối với quy tắc - dầu dừa.

Dầu dừa có hàm lượng chất béo bão hòa rất cao, nhưng không giống như các nguồn chất béo bão hòa từ động vật, có rất nhiều bằng chứngchứng minh khá nhiều lợi ích sức khỏe của chất béo bão hòa có nguồn gốc thực vật này. Theo đó, dầu dừa đã đạt được vị thế siêu thực phẩm trong nhiều giới sức khỏe và chăm sóc sức khỏe và được sử dụng như một chất béo bổ dưỡng và có hương vị trong cả các món ăn thuần chay ngọt và mặn và được nhiều người tìm cách tận dụng. lợi ích sức khỏe được báo cáo của nó. Cho dù bạn theo chế độ ăn kiêng paleo, keto, thuần chay hay chế độ ăn kiêng low-carb và đã bắt đầu sử dụng dầu dừa hay muốn hiểu tại sao dầu dừa được quảng cáo là thần dược tốt cho sức khỏe, hãy tiếp tục đọc danh sách các lợi ích sức khỏe của dừa dầu.

Dầu dừa là gì?

Dầu dừa là chất béo được tạo ra bằng cách ép thịt dừa và cô đặc dầu. Bởi vì dầu dừa chứa 80% đến 90% chất béo bão hòa, nó ở thể rắn ở nhiệt độ phòng nhưng có điểm nóng chảy tương đối thấp. Có nhiều loại chất béo bão hòa khác nhau trong dầu dừa, nhưng khoảng 51% chất béo bão hòa là axit lauric, được coi là chất béo trung tính chuỗi trung bình vì nó có 12 cacbon trong chuỗi axit béo.

Lợi ích của dầu dừa

Lợi ích sức khỏe của dầu dừa chủ yếu là do chất béo trung tính chuỗi trung bình cũng như một số chất dinh dưỡng thực vật độc đáo và đặc tính chống oxy hóa của dừa.

Dầu dừa có đặc tính kháng khuẩn

Dầu dừa có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn và những lợi íchvi khuẩn trong ruột và miệng của bạn bằng cách ưu tiên tiêu diệt vi khuẩn và nấm gây bệnh có hại trong khi bảo tồn các loài mong muốn. Ví dụ, axit lauric trong dầu dừa có đặc tính kháng khuẩn và kháng khuẩn và đã được chứng minh là có hiệu quả chống lại Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans, Escherichia coli, và Helicobacter pylori, trong số những loại khác.

Dầu dừa có thể làm tăng quá trình đốt cháy chất béo

Dầu dừa là một nguồn giàu chất béo trung tính chuỗi trung bình, đã được chứng minh là giúp tăng tốc độ trao đổi chất và giúp huy động axit béo để sản xuất năng lượng. Các nghiên cứu điều tra tác động của việc bổ sung chất béo trung tính chuỗi trung bình đã chứng minh rằng những chất béo bão hòa này có thể giúp giảm cân.

Dầu dừa có thể hỗ trợ hoạt động thể thao

Khoảng 65% chất béo trong dầu dừa là bao gồm các chất béo trung tính chuỗi trung bình. Không giống như các chất béo khác, các axit béo này được tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng, cung cấp năng lượng nhanh chóng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo trung tính chuỗi trung bình có hiệu quả trong việc cung cấp nhiên liệu nhanh chóng cho cơ bắp đang hoạt động và hỗ trợ sản xuất năng lượng như carbohydrate, thường được coi là nhiên liệu ưa thích của cơ bắp đang hoạt động.

Dầu dừa có thể hạn chế cảm giác thèm ăn

Một trong những lợi ích được báo cáo của chế độ ăn kiêng paleo và chế độ ăn keto là những người theo dõi cho biết họ cảm thấy ít đói hơn. Tác dụng điều chỉnh sự thèm ăn này củachế độ ăn nhiều chất béo, ít carb là do xeton được tạo ra khi chất béo được chuyển hóa mà không có carbohydrate. Xeton dường như ức chế một số hormone liên quan đến việc điều chỉnh tín hiệu đói, vì vậy bạn có thể cảm thấy ít đói hơn. Hơn nữa, chất béo gây no vì chúng chứa 9 calo mỗi gam và mất nhiều thời gian để phân hủy hơn so với carbohydrate. Do đó, có thể bạn sẽ ăn ít hơn nếu bắt đầu kết hợp dầu dừa vào chế độ ăn uống của mình, tùy thuộc vào nhu cầu năng lượng và thành phần chế độ ăn uống tổng thể của bạn.

Dầu dừa có thể hydrat hóa và nuôi dưỡng làn da của bạn

Các chất béo, dầu và vitamin E trong dầu dừa giúp hydrat hóa tế bào da, ngăn ngừa da khô và nuôi dưỡng màng tế bào trong tế bào da để tối ưu hóa kết cấu và vẻ ngoài của da, ngăn ngừa tình trạng xỉn màu và chảy xệ. Hơn nữa, nghiên cứu đã chứng minh tính hiệu quả của dầu dừa trong việc chống lại các tình trạng viêm da như viêm da dị ứng bằng cách hỗ trợ chức năng hàng rào bảo vệ da bằng cách ngăn ngừa mất nước quá mức và giảm thiểu tác động kích ứng của các chất gây dị ứng và tác nhân lây nhiễm.

Dầu dừa có thể củng cố làn da của bạn tóc

Nếu bạn chán nản với mái tóc chẻ ngọn hoặc mỏng, thì đây là một lý do khác để cân nhắc sử dụng dầu dừa: Cũng giống như chất béo và vitamin E trong dầu dừa có thể nuôi dưỡng các tế bào da của bạn, thì những chất dinh dưỡng này cũng hỗ trợ sức khỏe của các nang tóc và thậm chí cả các sợi tóc của bạn. Một nghiên cứuđã chứng minh rằng dầu dừa có thể thấm sâu vào sợi tóc—vào tận lõi tóc—và làm cho tóc mềm dẻo hơn, chịu được sức căng mà không bị gãy.

Dầu dừa có thể chống hôi miệng, tích tụ mảng bám và viêm nướu

Nếu bạn đã từng nghe đến phương pháp kéo dầu, có lẽ bạn đã quen thuộc với tác dụng vệ sinh răng miệng của dầu dừa. Theo cách tương tự như nước súc miệng sát trùng thông thường làm sạch miệng của bạn để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và mảng bám, súc miệng bằng dầu dừa (một quá trình gọi là kéo dầu), đã được chứng minh là làm giảm hôi miệng, tiêu diệt các loài gây bệnh và hỗ trợ sức khỏe và vệ sinh răng miệng hiệu quả như nước súc miệng sát trùng. Ngoài ra, axit lauric trong dầu dừa có thể bảo vệ chống lại sự tích tụ mảng bám, viêm nướu và sâu răng.

Dầu dừa hỗ trợ sức khỏe não bộ

Các chất béo trung tính chuỗi trung bình trong dầu dừa có liên quan đến việc giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer, chứng sa sút trí tuệ và các sự suy giảm hiệu suất nhận thức khác liên quan đến tuổi tác bằng cách cung cấp cho não một nguồn nhiên liệu thay thế cho glucose ở dạng xeton. Dầu dừa thậm chí còn được chứng minh là làm giảm tỷ lệ co giật ở những người bị động kinh.

Dầu dừa có thể làm giảm tổn thương tế bào và nguy cơ mắc bệnh

Dừa chứa nhiều chất chống oxy hóa như tocopherols, tocotrienols , flavonoid và polyphenol. Chất chống oxy hóa là các hợp chất có nguồn gốc thực vật tự nhiênmang lại lợi ích sức khỏe trong cơ thể bằng cách vô hiệu hóa các gốc tự do có hại. Các gốc tự do gây ra tổn thương oxy hóa trong cơ thể, có khả năng làm thay đổi DNA và bật hoặc tắt gen, đồng thời có thể gây chết tế bào sớm, lão hóa tế bào, viêm nhiễm và ung thư. Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể bảo vệ chống lại tổn thương tế bào bất lợi này và nguy cơ mắc một số bệnh viêm nhiễm và ung thư.

Bạn có sự tôn trọng mới đối với dầu dừa? Chúng tôi cũng vậy. Nó không chỉ có thể được sử dụng ở nhiều dạng và công thức nấu ăn ngon, mà còn có tác dụng to lớn đối với cơ thể và sức khỏe tổng thể của bạn. Hãy chắc chắn để sẵn một ít trong tủ đựng thức ăn trong suốt năm 2023.

• 13 loại thực phẩm giúp mọc tóc: Ăn theo cách của bạn để có mái tóc đẹp hơn
• 11 loại thực phẩm tuyệt vời chứa nhiều chất béo và ít carb để hỗ trợ sức khỏe của bạn
• Cứ 2 người Mỹ trưởng thành thì có 1 người không nhận đủ magie — những thực phẩm này sẽ giúp