ყველამ, ვინც საზღვარგარეთ არის ნამყოფი, იცის, რომ შეგიძლიათ დალიოთ შესანიშნავი ღვინო იაფად. შეგიძლიათ იგივე გააკეთოთ აქ? პასუხი არის დიახ, თუ იცით, რა უნდა მოძებნოთ.

ამერიკული ღვინის სცენა ისეთივე ცოცხალია, როგორც არასდროს, და ამას თან ახლავს უამრავი ვარიანტი, ქვედა თაროდან დაწყებული მაღალი კლასის საკოლექციო ნივთებამდე. წითელ კატეგორიაში არის სიმდიდრის ოკეანე, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ, დაწყებული საჭმელზე მორგებული კიანტიდან ზამთრისთვის მზა კაბერნე ფრანკამდე. და ისინი მოდიან მთელი კუთხიდან, იტალიის სოფლებიდან სონომას ოლქში და ვაშინგტონის შტატში.

აქ, The Manual-ში, ჩვენ ზუსტად არ ვანიჭებთ გარკვეულ სასმელებს გარკვეულ სეზონებს. მაგრამ უდავოდ არის რაღაც უფრო დამამშვიდებელი წითელ ფერში წელიწადის ამ დროს. ისინი შეიძლება მშვენივრად დატკბნენ ზოგიერთ თამაშზე და ჩიტ-ჩატში ან იმუშაონ სრულ ჰარმონიაში ზამთრის ხალისიან კერძებთან. და თუ ახლა არ გსურთ მათი დალევა, დაიჭირეთ ისინი, რადგან წითელ ღვინოებში ტანინისა და ალკოჰოლის მაღალი რაოდენობა ნიშნავს, რომ ისინი უფრო დიდხანს დაბერდებიან (დიახ, უფრო იაფებშიც კი).

• ვალენტინობის დღე მოითხოვს საუკეთესო შამპანურებს: ჩვენი საუკეთესო არჩევანი
• წითელი ღვინის გზამკვლევი დამწყებთათვის (და 12 ვარიანტი საცდელად)
• 6 საუკეთესო ღვინის კლუბი, რომელიც ახლავე უნდა ნახოთ

აქ არის 11 გემრიელი წითელი ღვინის ჯიში 20 დოლარად და ქვემოთ.

Vietti Barbera d'Asti

კარგ ბარბერას ბევრი რამის გაკეთება შეუძლია და თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ მარაგი, როდესაც ის ასეთი ფასით არის. ეს დიდიაამდენი კერძებით, კარგი მაკარონის წითელი სოუსით დაწყებული ფრინველის ხორცით და წითელი ხორცით დამთავრებული. მისი მიწიერებაც კი კარგად ერგება მცენარეულ ხორცს და ბოსტნეულის ნარევებს. ყველაზე კარგი ალბათ ისაა, რომ მას აქვს საკმარისი ხასიათი, რომ იყოს სასიამოვნო კერძის დახმარების გარეშე.

• სხეული : საშუალო
• პროფილი : მშრალი
• შენიშვნები : წითელი ხილი, ტყის იატაკი, დახვეწილი სანელებლები
• ღირებულება : $18-დან

Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva

თქვენი მაგიდა არასრულია Chianti-ის გარეშე. სადილის საუკეთესო ღვინო ასევე შეიძლება იყოს ყოველდღიური ღვინო, თუ იპოვით სწორ ეტიკეტს. რა თქმა უნდა, არის რამდენიმე სარეზერვო ვარიანტი, რომლის დაფარვაც ღირს, მაგრამ ბევრი შესანიშნავი სითხე მოდის 20 დოლარის ნიშნულზე ოდნავ ქვემოთ. ეს არის კრიტიკოსების მოწონება, მიუხედავად მოკრძალებული ფასისა, არ აქვს მნიშვნელობა ვინტაჟს.

• სხეული : საშუალო
• პროფილი : მშრალი
• შენიშვნები : წითელი ხილი, შავი ხილი, ველური კენკრა, ბალზამიკი
• ღირებულება : $18-დან

Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau

Beaujolais Nouveau მშვენიერი პროდუქტია, მოცვის ნათელი არომატით და სასიამოვნო მჟავით, რომელიც მიესალმება ინდაურს და სხვა კერძებს ფართოდ გაშლილი ხელებით. უმჯობესია დალიოთ ახალგაზრდა და ახალი, და შესაბამისად გემოც, ხილიდან გამომდინარე და ძალიან, ძალიან წვნიანი.

• სხეული : საშუალო მსუბუქი
• პროფილი : მშრალი
• შენიშვნები : მოცვი, ყვავილების ელემენტები, ველური ალუბალი
• ღირებულება :$16

Tenuta Sant’ Antonio Valpolicella

Valpolicella არის ჯადოსნური, დამზადებული უძველესი გზით ღვინის მოყვარულ იტალიაში. ჩვენ გვიყვარს მისი გამოხატული დახვეწილობა და მიუხედავად იმისა, რომ მძიმე წითელი ფერი შესანიშნავია, განსაკუთრებით ზამთარში, ხანდახან გინდა რაღაც ნიუანსი, მაშინაც კი, თუ ხელ-ფეხს არ ხარჯავ. ის დამზადებულია Corvina-ს ყურძნისგან, სპექტრის ერთი მსუბუქიდან საშუალო ბოლოდან და სავსეა პიცით.

• სხეული : საშუალო
• პროფილი : მშრალი
• შენიშვნები : დაშაქრული ხილი, ძირტკბილა, წიწაკა
• ღირებულება : $15-დან

Cavit Cabernet Sauvignon

როდესაც ეძებთ ხარისხიან წითელს, რომელიც არ დააზარალებს თქვენს საფულეს, რატომ არ ენდოთ იტალიელებს? წარმოშობით ჩრდილოეთ იტალიიდან, ტრენტინოში, ღვინის ეს პოპულარული მწარმოებელი იყენებს მდგრად, ეკოლოგიურად სუფთა პრაქტიკას ღვინის ქარხანაში და ვენახში. Cavit's Cabernet Sauvignon ძველდება ერთი წლის განმავლობაში მუხის კასრში, რათა მისცეს მას გლუვი, მუხის ფერი. Cavit გთავაზობთ ხელმისაწვდომ ხელმისაწვდომ წითელ ღვინოების კოლექციას, რომელიც კარგად ერწყმის ხორცს, ჩაშუშულს და სხვა მდიდარ კერძებს.

• სხეული : საშუალო
• პროფილი : მშრალი
• შენიშვნები : ქლიავი, ალუბალი და მაყვალი
• ღირებულება : $9,99-დან

H3 მერლო

მათთვის, ვისაც უყვარს მერლოტის სრული, პიკანტური, მიწიერი არომატი, H3 შესანიშნავი არჩევანია. H3-ს სახელი ეწოდა ვაშინგტონში ცნობილი მეღვინეობის ქვეყნის საპატივცემულოდ, რომელიც ცნობილია როგორც Horse Heaven Hills. ბევრი სომელიელი დამეთანხმება, რომ თუთქვენ უნდა შეიძინოთ მასობრივი წარმოების ღვინო შეერთებული შტატებიდან, ვაშინგტონის შტატის არჩევა საუკეთესო გზაა. ეს იმიტომ ხდება, რომ ვაშინგტონს აქვს ღვინის წარმოების ყველაზე მკაცრი რეგულაციები, რომლებიც ინარჩუნებენ მათ ღვინოებს უფრო სუფთა, ვიდრე ქვეყნის სხვა შტატებში. H3 Merlot არის შესანიშნავი ხელმისაწვდომ ღვინო, რომელიც მდიდარია, მაგრამ აქვს გლუვი, ნაკლებად მჟავე დასრულება, როგორც ზოგიერთ მერლოტს აქვს.

• სხეული : სრული
• პროფილი : მშრალი
• შენიშვნები : შოკოლადი, ვანილი და ქლიავი
• ღირებულება : $12,49-დან

Bodega Garzon Tannat

სამხრეთ ამერიკელი წითლები, როგორც წესი, ოდნავ უფრო გულიანია, უძლებს უფრო მაღალ სიმაღლეებზე არსებულ ამინდს და ურჩევნია შეესაბამებოდეს ისეთ საკვებს, როგორიცაა შემწვარი ხორცი. ამ ტანატს ურუგვაიდან აქვს უამრავი სტრუქტურა, სასიამოვნო, ძლიერი პირის შეგრძნებით. მას აქვს კარგი მწვადის ღვინის ყველა მახასიათებელი (ან ჩაშუშული, თუ სახლში ხარ).

• სხეული : სრული
• პროფილი : მშრალი
• შენიშვნები : მწიფე ქლიავი, თამბაქო, საღეჭი ტანინები
• ღირებულება : $16-დან

Decoy Sonoma Valley Zinfandel

არაფერი ავსებს ჭურჭლის დაფას ან სრულყოფილად მოხარშულ ბატკნის თაროს უკეთესად, ვიდრე მსუყე და ჯემური ზინფანდელი. Decoy არის მაღალრეიტინგული Sonoma Valley ღვინის ქარხანა, რომელსაც აქვს რეპუტაცია შესანიშნავი ღვინის დიდ ფასად. Decoy's Zinfandel-ს აქვს ღრმა ტანინები და დაბალანსებული მჟავიანობა, რომელიც ძნელია იპოვოთ ეკონომიურ ღვინოში. შერწყმულია ცხარემუხის დასრულება, ამ ღვინოს აქვს სირთულის დონე, რომელიც შეიძლება შეფასდეს როგორც ახალბედა, ასევე სნობმა.

• სხეული : სრული
• პროფილი : მშრალი
• შენიშვნები : მუხა, ალუბალი და მოცვი
• ღირებულება : $17,99-დან

Catena Malbec

არგენტინის ერთ-ერთი უძველესი და ყველაზე ცნობილი ღვინის ქარხნიდან, Catena Zapata, მოდის ეს გემრიელად ხელმისაწვდომ ფასად Malbec. ეს მშრალი, მაგრამ გლუვი წითელი არის სუპერ მუქი და მდიდარია მუქი, ხილის, ყვავილოვანი ნოტებით. მალბეკის გულშემატკივრები დააფასებენ ამ კარგად სტრუქტურირებული წითელის "ხორციან" ნოტებს მსუბუქი მჟავიანობით. შესანიშნავი მალბეკი შესანიშნავად უხდება თითქმის ნებისმიერ კერძს და Catena იმედს არ ტოვებს.

• სხეული : სრული
• პროფილი : მშრალი
• შენიშვნები : მუქი ხილი, ყვავილოვანი და მოკა
• ღირებულება : $19,99-დან

ჩარლზ სმიტი წითელი ეშმაკი მერლო

ჩარლზ სმიტი გახდა როკ ვარსკვლავი ვაშინგტონის ღვინის სამყაროში გასართობ ინდუსტრიაში კარიერის შემდეგ. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს ტერმინი ფართოდ გამოიყენება, ის აქაც გამოიყენება, რადგან ის მუშაობდა ლეგიტიმურ როკ ვარსკვლავებთან და ახლა ქმნის გარკვეულ პოპულარობას და მის მიმდევრებს წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთის შესანიშნავი გარიგების ღვინოებით. შეამოწმეთ ლეიბლის სხვა შეთავაზებებიც, კერძოდ, შესანიშნავი და დაბალი ფასით Syrah.

• სხეული : სრული
• პროფილი : მშრალი
• შენიშვნები : მუქი ხილი, კაკაო, ხმელი მწვანილი
• ღირებულება : $10-დან

Underwood Pinotნუარი

გაეცანით მომავალს, რადგან ის ქილაში მოდის, ყოველ შემთხვევაში, თუ ღვინო მოგწონთ. შუშის და კორპის ამბავი ძველი და მტვრიანია და არა ყველაზე ეკოლოგიურად სუფთა. ქილებს შეუძლიათ კარგად შეინახონ ღვინოები, განსაკუთრებით იაფი. ეს ეწინააღმდეგება მის ფასს, ნამდვილი პინო ნუარი Willamette Valley-ის ხილიდან, რომელსაც ალბათ იტყოდით, რომ 30 დოლარიანი ბოთლიდან მოვიდა, თუ ბრმად გასინჯავთ. მოგესალმებით.

• სხეული : საშუალო
• პროფილი : მშრალი
• შენიშვნები : ველური კენკრა, დარიჩინი, ევკალიპტი
• ღირებულება : $6-დან თითო ქილა (ან დაახლოებით $12 ბოთლის ექვივალენტი)

რომელი წითელი არის საუკეთესო თქვენთვის?

მოდით, ვაღიაროთ, რომ უმეტესობა ჩვენგანი არ არის ღვინის ექსპერტი და თუ თქვენ ხართ, თქვენ ალბათ დაამთავრეთ 20$-იანი წითლების კლასი. მაგრამ, თუ თქვენ ყველაზე მეტად ხართ, გსურთ რაიმე სასიამოვნო მიირთვათ კარგი სტეიკით ან სიგარით. ამ შემთხვევაში, ნებისმიერი ზემოთ ჩამოთვლილი ღვინო გამოდგება. ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ ჯერ პინო ნუარის გასინჯვა, თუ ღვინის დამწყები ხართ. ისინი ნაკლებად შეურაცხმყოფელნი არიან სიმშრალის თვალსაზრისით და უფრო სასმელად ითვლებიან. და ყურადღება მიაქციეთ ვინტაჟს, განსაკუთრებით თუ ყიდულობთ დასავლეთ სანაპიროს ღვინოებს და ხანძრებმა და კვამლმა შეიძლება ნამდვილად იმოქმედოს მიღებულ ღვინოებზე.