ບໍ່ມີການຂາດແຄນສູດໝາກເຜັດໃນຊ່ວງເວລາຂອງປີນີ້, ແລະດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ດີ. ບໍ່ພຽງແຕ່ squash ມີສຸຂະພາບດີ, ສວຍງາມ, ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ແຕ່ພວກມັນຍັງເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອົບອຸ່ນແລະ fuzzy. ແລະພວກເຮົາແມ່ນໃຜທີ່ຈະປະຕິເສດຕົວເອງວ່າ? ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບມັນເບີທີ່ສວຍງາມ, ຄວາມຫວານອ່ອນໆແລະຄວາມສາມາດໃນການຮັບລົດຊາດຈາກສະຫວັນ, ຫມາກນ້ອຍທີ່ຫນ້າຮັກນີ້ແມ່ນຢູ່ຂ້າງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຂອງຫມາກພິກໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ແລະ, ຕາມທີ່ແນະນໍາໂດຍຊື່ຂອງມັນ, ຄ້າຍຄືກັບຫມາກ. ລອງເສີບຄົນນີ້ມາເປີດເບິ່ງວ່າເຮົາຄວນເຮັດແນວໃດກັບສ່ວນປະກອບຂອງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນນີ້.

ຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ

ໝາກເຜັດໝາກອະງຸ່ນເປັນສິ່ງດີຫຼາຍສຳລັບສຸຂະພາບດີ. ເຫດຜົນ. ມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງບາງຊະນິດ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ. ມັນຍັງມີວິຕາມິນຊີໃນປະລິມານຫຼາຍທີ່ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຕາ ແລະຊ່ວຍປົກປ້ອງຜິວຈາກການທຳລາຍຂອງແສງແດດ. ຕອນນີ້ຮັບຊີ້ນງົວທີ່ມີຄຸນນະພາບ Michelin ມາຮອດບ້ານເຈົ້າ

ວິທີກະກຽມໝາກເຜັດ

ຄືກັນກັບເອື້ອຍມັນຕີ, ໝາກເຜັດໝາກສາລີສາມາດເປັນໜຽວ, ມີເມັດ, ມີເນື້ອເຍື່ອຢູ່ພາຍໃນ. ແຕກຕ່າງຈາກຜັກ,ຢ່າງໃດກໍຕາມ, goo ມັກຈະຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ squash, ແທນທີ່ຈະແລ່ນໄປທົ່ວ.

ເມື່ອກະກຽມຫມາກຖົ່ວ, ຕັດມັນຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍມີດແຫຼມ. ໃນຂະນະທີ່ ໝາກ ອະງຸ່ນມີຜິວ ໜັງ ອ່ອນກວ່າແນວພັນອື່ນໆ, ມັນຍັງສາມາດຍາກທີ່ຈະຜ່ານໄດ້, ສະນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງດ້ວຍແຜ່ນໃບຂອງທ່ານ. ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຜິວ ໜັງ ຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນອອກ, ເພາະວ່າມັນກິນໄດ້ທັງ ໝົດ ແລະເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ແມ່ນແຟນ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເບື່ອຫນ່າຍກັບການປອກເປືອກ; ຜິວໜັງຈະລອກອອກໄດ້ງ່າຍເມື່ອໝາກເຜັດສຸກຜ່ານ.

ເມື່ອໝາກເຜັດໝາກເຜັດຖືກຊອຍແລ້ວ, ເອົາເປືອກ ແລະ ແກ່ນອອກດ້ວຍບ່ວງ. ເຊັ່ນດຽວກັບແກ່ນຜັກ, ແກ່ນຫມາກເຜັດແມ່ນແຊບແທ້ໆເມື່ອປີ້ງ. ພວກເຮົາຂໍແນະນຳໃຫ້ເອົາໝາກເຜັດລ້າງໜ້າ ແລະ ປີ້ງໃຫ້ພວກມັນເປັນອາຫານວ່າງເບິ່ງໜັງ.

ເມື່ອໝາກເຜັດຂອງເຈົ້າຖືກອະນາໄມ ແລະຊອຍແລ້ວ, ມັນກໍສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼາຍວິທີ.

ວິທີແຕ່ງກິນໝາກເຜັດໝາກເຜັດ

ມີແປ້ງ, ອ່ອນໆ, ແລະມະຫັດສະຈັນ, ໝາກເຜັດໝາກເຜັດມີລົດຊາດທີ່ງົດງາມໃນຫຼາຍການນຳໃຊ້. ມີຫຼາຍຮ້ອຍສູດຂອງໝາກເຜັດໝາກເຜັດ, ຍ້ອນວ່າແກ້ວປະເສີດນ້ອຍໆນີ້ສ່ອງແສງຢ່າງແນ່ນອນເມື່ອຈືນ, ອົບ, ອົບ, ອົບ, ຕື່ມໃສ່ແກງ ຫຼືຊອດ. ມັນມີລົດຊາດຫວານ-ຫວານແບບທຳມະຊາດ ທີ່ອ່ອນໂຍນພໍທີ່ຈະເນັ້ນໃສ່ຈານໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ ແລະ ມີຄວາມກ້າຫານພໍທີ່ຈະຕິດດາວໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ.

ສຳລັບໝາກເຜັດໝາກເຜັດ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລະຊອຍຕາມຄຳແນະນຳຂ້າງເທິງ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເທິງແຜ່ນອົບຫຼືແຜ່ນທີ່ມີເສັ້ນໄຍ, ແຜ່ຕ່ອນອອກຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ປຽກດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ອົບທີ່ 400 ອົງສາຟາເຣນຮາຍເປັນເວລາ 35-50 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນຂອງທ່ານ.

ຈາກນັ້ນ, ຈໍານວນອາຫານແຊບໆທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງດ້ວຍຫມາກເຜັດຫມາກແມ່ນບໍ່ມີຂອບເຂດຈໍາກັດແທ້ໆ. ຮັບໃຊ້ມັນ roasted ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຂ້າງລະດູໃບໄມ້ລົ່ນທີ່ຍອດຢ້ຽມ. ໂຍນມັນເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສີຄີມກັບສີຂຽວຂອງເຈົ້າ. ເອົາໝາກເຜັດໝາກເຜັດ 2 ໜ່ວຍພ້ອມໄສ້ກອກເຜັດ ແລະ ຜັກຫົມອື່ນໆ ເພື່ອເປັນອາຫານແຊບໆ. ຫຼືເອົາໄປແຊ່ໃນແກງທີ່ເໝາະສໍາລັບຕອນແລງຂອງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ.

ແກງໝາກເຜັດອະຄໍ້

(ຈາກ ການປຸງແຕ່ງດີໂດຍ Erin )

ແກງໃນອາກາດເຢັນນີ້ມີຄວາມພໍໃຈຢ່າງສົມບູນກັບຄວາມຫວານຂອງຄາຣາເມລ ແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ບັນທຶກທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງໝາກເຜັດໝາກເຜັດຖືກເນັ້ນໃຫ້ເຫັນຢ່າງດີເລີດດ້ວຍໝາກນັດ, ນໍ້າເຜິ້ງ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ. ເຮັດເປັນຊຸດໃຫຍ່ ເພາະເຈົ້າຢາກກິນອັນນີ້ຕະຫຼອດອາທິດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໝາກເຜັດ 3 ໜ່ວຍ
• ນ້ຳມັນໝາກກອກ 3 ບ່ວງແກງ, ແບ່ງ
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ ເກືອ kosher
• ເນີຍບໍ່ເຄັມ 2 ບ່ວງແກງ
• 1 ຫົວຜັກບົ່ວ, ຊອຍບາງໆ
• 2 ບ່ວງກາງ. ແຄລອດ, ປອກເປືອກ ແລະຊອຍບາງໆ
• 1/4 ບ່ວງກາເຟ ພິກໄທ ດຳ ຫຼື ສີຂາວ
• ຫົວຜັກທຽມ 6 ຫົວ, ຕີ ແລະປອກເປືອກ
• ນ້ຳເຜິ້ງ 2 ບ່ວງແກງ
• 4 ຈອກໂຊດຽມຕ່ໍາຜັກ ຫຼື ໄກ່ , ແບ່ງ
• ຫົວຜັກທຽມສົດ 10 ຫົວ, ມັດເປັນມັດ
• ໃບ Bay 1 ໃບ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• 1/4 ບ່ວງກາເຟດິນ nutmeg
• 1/4 ຖ້ວຍ Parmesan ບົດລະອຽດ, ບວກກັບຫຼາຍສໍາລັບການຮັບໃຊ້

ວິທີການ:

1. ວາງ rack ຢູ່ໃຈກາງຂອງເຕົາອົບແລະ preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400F. ວາງແຜ່ນອົບທີ່ມີຂອບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
2. ຕັດໝາກເຜັດອອກເຄິ່ງໜຶ່ງຈາກລຳຫາໂຄນ. ຖູອອກແລ້ວຖິ້ມແກນ ແລະ ແກ່ນ.
3. ຈັດແບ່ງສ່ວນທີ່ຕັດອອກດ້ານຂ້າງຂຶ້ນເທິງແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້. ຖູແຕ່ລະເຄິ່ງດ້ວຍນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ.
4. ເອົາໄປອົບ 40 ຫາ 50 ນາທີ, ຫຼື ຈົນກວ່າຊີ້ນຈະແຂງ. ວາງໄວ້ໃຫ້ເຢັນ, ຈາກນັ້ນຕັກອອກ ແລະ ຈອງຊີ້ນໄວ້.
5. ໃນໝໍ້ໃຫຍ່, ເອົາມັນເບີ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ໄຟປານກາງ. ເມື່ອມັນເບີໄດ້ melted, ເພີ່ມ carrots, ຫົວຜັກບົ່ວ, ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ແລະ pepper. ຈືນ 6–8 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກເລີ່ມມີຄາຣາເມລ.
6. ຕື່ມ 1/2 ຖ້ວຍແລະ stir, scraping ລຸ່ມຂອງແຊ່ເພື່ອເອົາ bits ສີນ້ໍາຕານທີ່ຕິດ.
7. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນປານກາງ-ຕ່ຳ ແລະຕື່ມໝາກເຜັດທີ່ສະຫງວນໄວ້, ກະທຽມ ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 30 ວິນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກທຽມມີກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນຫຼັກຊັບທີ່ຍັງເຫຼືອ.
8. ຕື່ມໃບເຕີຍ ແລະໃບໜ້າ, ຈາກນັ້ນເອົາແກງໄປຕົ້ມໃສ່. ຕົ້ມປະມານ 15 ນາທີ, ປັ່ນເປັນໄລຍະໆ.
9. ເອົາໃບເຕີຍ ແລະ ໃບ Bay ອອກ. ດ້ວຍການ immersionເຄື່ອງປັ່ນ, ປັ່ນແກງຈົນກ້ຽງ.
10. ຄົນໃສ່ຜັກຫອມປ້ອມ, ໝາກນັດ ແລະ parmesan. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນດ້ວຍ parmesan ເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າຕ້ອງການ.