Hvis Hot Toddy har lært oss noe, er det at varm te gir en flott cocktailbase. Og det er ikke rart, gitt det brede spekteret av tetyper og stiler. Med tanke på at vi fortsatt okkuperer vinteren, er denne typen drinker desto mer spennende, og tilbyr to typer varme – selve den varme teen og hoochen.

Du kan ende opp med noe som kan drikkes ved å bare kaste en tepose og litt sprit i et krus med litt varmt vann. Men vi går ikke for å drikke, vi sikter på helt uimotståelig. Når det er sagt, er det noen ting du bør huske på når du blander med te. Det viktigste er å lage teen som er anbefalt av produsenten, da ulike typer ofte krever ulike metoder.

Fordi du skal jobbe med varme og alkohol, vil du være sikker på at du ikke å brenne av sistnevnte. Med andre ord, varm gjerne spriten slik at det ferdige produktet blir varmt og rykende. Men med mindre du fortsatt er i tørr januar-modus og ønsker å fjerne alkoholen, vil koking av ting kvitte seg med buzz, samt potensielt noe av smaken.

• Lær hvordan du mestrer Coquito-cocktailen med disse flotte oppskriftene
• Vi fant de beste grillede maiskolber-oppskriftene
• 3 beste oppskrifter på honningglasert skinke for å pusse opp julemenyen din

Når du legger til søtningsmidler, bør du vurdere å fortynne dem i varmt vann først. På den måten vil deintegreres bedre i cocktailen, uten å påvirke den varme temperaturen negativt. For dristigere drinker kan du øke tetilskuddene dine og vurdere å trekke i lengre perioder. Dette fungerer spesielt bra hvis og når du jobber med overfast brennevin eller flere typer brennevin.

Denne typen cocktail innebærer også morsom smaksmatching. Tenk litt over hva slags te du bruker og hva som kan utfylle den. For eksempel gjør bergamott-snappen til Earl Grey seg eksepsjonelt bra med brun brennevin som bourbon. De honninglignende smakene av kamille elsker rom, mens jasminte og dens store aromaer tar farvel med noe som gin.

Med den varme teen som spiller hovedrollen, kan dette være en mulighet til å bruke mer gjennomsnittlig brønnbrennevin. Imidlertid vil de avanserte tingene absolutt heve det totale produktet. Lek med garnityr også, og gå utover bare en kanelstang eller sitronskive. Vurder dehydrerte sitrushjul, honningpinner, kandisert ingefær eller velskapte krydder som stjerneanis.

Til slutt bør varme tecocktailer nytes friske, men hvis du pakker dem med deg på en skitur eller fottur, behold ' dem varme med en skikkelig termos. Her er noen oppskrifter du kan prøve hjemme.

Oppskrift på varm rom og ingefær

Denne oppskriften, med tillatelse fra Cookin' Canuck, bruker både ingefær og rikdom av mørk rom og jordnære toner avden svarte teen.

Ingredienser:

• 3 gram mørk rom
• 2,5 kopper brygget Orange Pekoe-te
• 2 ts agave-nektar
• 2 appelsinskiver
• 2 tykke ingefærskiver, skrelt
• .25 ts malt muskatnøtt

Fremgangsmåte:

1. Kombiner te, rom, agavenektar, appelsinskiver, ingefær og muskatnøtt i middels kjele på middels varme.
2. Varm opp og la det småkoke i 15 minutter. Fjern fra varmen og la hvile i 2 minutter.
3. Fjern appelsin og ingefær og hell i krus. Pynt med sitrus.

Earl Grey Hot Toddy-oppskrift

Denne enkle, men tilfredsstillende toddyen er sitrusdrevet, avrundet av den nøtteaktige og karamelliserte smaken av bourbon.

Ingredienser:

• 2 ounces bourbon
• 4 ounces varmt vann
• 2 ts honning
• 1 ounce sitronsaft
• 1 pose Earl Grey te

Metod:

1. Legg til bourbon, sitron og honning i et varmebestandig krus .
2. Lag Earl Grey-te som vanlig, og legg deretter til kruset.
3. Rør for å blande, pynt med en sitronskive og nyt.

I Can See Kilimanjaro-oppskrift

Denne oppskriften fra Wine Enthusiast er en flott bruk av chai, supplert med gresset til en god Rhum Agricole.

Ingredienser:

• 2 gram rhum agricole
• 8 gram melk
• 1 gram masala chai te
• .5 gram lønnesirup
• Vann

Metode:

1. Bring te, 8 gram vann og melk til å koke og la det småkoke i 5minutter før siling.
2. Bland 3 gram av blandingen med Rhum Agricole og lønnesirup i et krus.