Ah, forår. Vinterens tristesse giver plads til de mange grønne og spirende godheder i en ny, lysere og mildere årstid. Hvis det ikke er grund til at fejre det, ved vi ikke, hvad det er.

Vis 21 flere varer

Vintersæsonen ligger bag os, så byt de varme cocktails og den berusende whisky ud med nogle mere luftige drinks med lidt mere finesse. Du kan nyde en af dem et sted mellem forårsrengøringen og havearbejdet. Og hvis kortene ligger rigtigt, kan du måske endda nyde drinken udendørs, mens solen går ned på et meget mere fornuftigt tidspunkt.

Du har klaret det, du fortjener det. Her er de 26 bedste forårscocktails, som du kan nyde i 2023.

Mojito fra haven

Mojito er en forfriskende sommerdrink, men hvis den behandles rigtigt, kan den også være en god forårsdrink. Denne kommer fra Citrus Club i Charleston, South Carolina, og indeholder bergamot fra Italicus.

Forberedelsestid: 4 minutter

Samlet tid: 4 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 1 ounce vodka (Tito's foretrækkes)
• 1 gram Italicus-likør
• 1/2 ounce St. George Basil Brandy
• 3/4 ounce frisk limesaft
• 4 mynteblade
• 3 blade basilikum
• Sodavand

Metode

1. Tilsæt alle ingredienser undtagen sodavand til dåsen, og ryst kraftigt.
2. Si den over i et Collins-glas med knust frugt, og top med sodavand.
3. Pynt med basilikum- og myntekviste.

Pathfinder Julep

Her er en meget session-venlig Julep, lavet med en NA-hampsprit og behandlet med den enestående smag af Fernet, lige i tide til Derby-sæsonen.

Forberedelsestid: 4 minutter

Samlet tid: 4 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 gram The Pathfinder hamp og rod
• 1/2 ounce Fernet Branca Menta
• 8-10 mynteblade

Metode

1. Bland mynteblade i bunden af en julep-kop.
2. Tilsæt flydende ingredienser og knust is.
3. Pynt med myntebuket og et flot sugerør.

Kirsebærblomster Sour

Hvis du ikke kan nå til D.C. for at se blomsterne, så drik dem med denne forårssmagende cocktail med shochu, skabt af mixolog Natasha Velez.

Forberedelsestid: 5 minutter

Samlet tid: 5 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 ounces iichiko Silhouette
• 1/2 ounce blommevin
• 1 gram citronsaft
• 1/2 ounce sirup af kirsebærblomster
• 1 æggehvide

Metode

1. Bland alle ingredienser i en cocktailshaker uden is, ryst tørt i 1 minut, tilsæt is og ryst igen.
2. Hæld den to gange i et surt cocktailglas eller en coupe.

Papirfly

Der er intet over-the-top over denne dejlige drink, som er kysset af Aperol og opvejet på vidunderlig vis af Amaro. Hvis du vil strække den lidt, kan du hælde den over en stor isterning.

Forberedelsestid: 3 minutter

Samlet tid: 3 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 3/4 del Wild Turkey Bourbon
• 3/4 del friskpresset citronsaft
• 3/4 del amaro
• 3/4 del Aperol

Metode

1. Kom alle ingredienser i en shaker med is, og ryst kraftigt.
2. Si op i et glas og pynt med citrus. Server uden is eller i et Old Fashioned-glas med en enkelt isterning.

Lychee Martini

Foråret handler om farver og blomster, og denne cocktail hylder begge dele med stil (og så er den meget bedre end en Espresso Martini).

Forberedelsestid: 2 minutter

Samlet tid: 2 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 ounces Bayab Rose Water Gin
• 1 gram rose vermouth
• 1/2 ounce litchilikør (Giffard laver en populær en)
• Stænk af rosenvand

Metode

1. Rør alle ingredienserne med is, og si det over i et afkølet martiniglas.
2. Pynt med et twist af citrus og et rosenblad eller en anden blomst, du kan få fat i.

Vinter Spritz-opskrift

Maxime Belfand fra Saxon + Parole i New York har skabt denne drink med lette, forårsagtige vine og masser af bittersøde accenter.

Forberedelsestid: 2 minutter

Samlet tid: 2 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 1 ounce Martini & Rossi Riserva Speciale Bitter
• 1 ounce Martini & Rossi Ambrato
• Perrier og Lambrusco
• 1 gram blodappelsinjuice
• 3 strejf olivenbitter
• Blodappelsinhjul, grøn oliven og en enkelt rosmarinkvist til pynt

Metode

1. Saml alle ingredienser, og top med lige dele Lambrusco og Perrier.

De kalder ham Singapore "The Sling"-opskriften

Denne cocktail er sammensat af Francesco Amodeo, en mesterblender hos Don Ciccio & Figli. Den er lidt tropisk, lidt blomstret og meget forårsagtig.

Forberedelsestid: 4 minutter

Samlet tid: 4 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 3/4 ounce gin
• 1/2 ounce Don Ciccio Cerasum Kirsebær Aperitivo
• 1/4 ounce Don Ciccio Mandarinetto
• 1/4 ounce Don Ciccio Finocchietto
• 2 gram ananasjuice
• 1/2 ounce frisk limesaft
• 1 skvæt bitter
• danskvand

Metode

1. Rør alle ingredienser undtagen danskvand sammen med is.
2. Si den over i et rocksglas med ny is.
3. Top med danskvand, og pynt med et appelsintwist.

Mellem æbletræerne Opskrift

Denne drink, der er skabt af Anthony Rettino til Hotel Delmano i New York, ryster noget brandy sammen med de unikke smagsnuancer fra en specialeddike og nøddeagtig bitter.

Forberedelsestid: 3 minutter

Samlet tid: 3 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 1 1/2 ounces Neversink æblebrændevin
• 1/2 ounce kogt cider-sirup fra Wood's Cider Mill
• 1/2 ounce limesaft
• 1/4 ounce nordisk hybeneddike
• 1 stænk Fee Brothers Walnut Bitters

Metode

1. Ryst alle ingredienser med en knivspids friske timianblade.
2. Pynt med en æblevifte, og servér i et coupe-glas.

Lolas gaveopskrift

Cognac er på mode for tiden, og ikke kun som drink, men også som cocktailbase. Denne drink, skabt af Channing Centeno, smager lige så godt, som den ser ud.

Forberedelsestid: 2 minutter

Samlet tid: 7 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 1 1/2 ounces cognac
• 1/2 ounce St. Germain hyldeblomstlikør
• 1/4 ounce Lola's Mix (1 del tamarind, 1 del Calamansi og 1 del syltet mango)
• 1/4 ounce ingefærsirup
• 1 gram æggehvide
• 2 strejf tiki-salt
• 1 strejf chili-tinktur

Metode

1. Kombiner alle ingredienser i dåsen, og ryst med 1 isterning.
2. Tilsæt yderligere 4 isterninger i dåsen, og ryst.
3. Si den over i et afkølet short rocks-glas, der er omviklet med et tyndt stykke bananblad, uden is.
4. Riv ristet og dehydreret hvidløg over.

Opskrift på mango-basilikum-margarita

Denne cocktail er lavet af Will Benedetto på Refinery Rooftop i New York. Den udnytter den forårsagtige ingrediens mango, og hvor godt den fungerer sammen med tequila.

Forberedelsestid: 3 minutter

Samlet tid: 5 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 ounces Casamigos Tequila Blanco
• 1 gram mango-basilikum-puré*
• 3/4 ounce limesaft
• Tajin-blanding

Metode

1. Ryst meget kraftigt med 5-6 isterninger.
2. Det er ikke nødvendigt at si, bare hæld hele shakerens indhold i et glas med Tajin-kant.

*Mango-basilikum-puré: Bland 2 ounce vodka, 1500 gram mangopuré, 300 gram hakket basilikum og 400 gram agave.

Hvad så, Brock? Opskrift

Denne forfriskning fra Brockmans er praktisk talt sund og blander gin med gulerod, koriander og den enestående smag af abrikos.

Forberedelsestid: 3 minutter

Samlet tid: 3 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 1 3/4 ounce Brockmans Gin
• 3/4 ounce Lejay abrikoslikør
• 1 gram gulerodsjuice
• 5 friske korianderblade

Metode

1. Kom gin, likør, gulerodssaft og korianderblade i en shaker med isterninger, og ryst kraftigt.
2. Si op i et highballglas fyldt med isterninger, og pynt med den grønne stilk fra en gulerod.

Pájaro Verde opskrift

Det er ikke så mærkeligt, at denne drink blev udtænkt på JSix i San Diego. Den er solrig helt ind i kernen og blander krydderier, avocado, Pisco og masser af frisk citrus.

Forberedelsestid: 2 minutter

Samlet tid: 2 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 ounces pisco med avocado-infusion
• 1/2 ounce koriander-jalapeno-sirup
• 1/4 ounce citronsaft
• 1/4 ounce limesaft
• 1 stænk appelsinbitter

Metode

1. Tilsæt alle ingredienser i en mixer, ryst, si og server i et glas.

Opskrift på Jitney Negroni

Leo Robitschek står bag denne cocktail, som oprindeligt blev lavet til Campari Red Diaries via NoMad Hotel Los Angeles. Den viser, hvor godt Campari og mezcal blander sig i glasset.

Forberedelsestid: 10 minutter

Samlet tid: 13 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 3/4 ounce Campari
• 3/4 ounce Sombra Mezcal
• 1/2 ounce Cinzano Extra Dry Vermouth tilsat kaffe*.
• 1/2 ounce Cinzano Bianco Vermouth
• 2 streger absint

Metode

1. Bland alle ingredienserne i et mixglas, tilsæt is, rør rundt, og si det over i et rocksglas med en stor isterning.
2. Pynt med et twist af grapefrugt.

*Kaffe-infuseret vermouth: Macerér 5 gram groftmalet kaffe i 750 ml vermouth i 10 minutter. Sigt og afkøl.

Bacardí brombærbrombær opskrift

Hvad er det, der får os til at glæde os så meget til foråret? Denne fra Chilled Magazine smager som en sofistikeret tur gennem din yndlingsbærplantage.

Forberedelsestid: 3 minutter

Samlet tid: 3 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 dele Bacardí Superior
• 1 del citronsaft
• 1/2 del simpel sirup
• 1/2 del Crème de Mure

Metode

1. Ryst de tre første ingredienser kraftigt med masser af is, si dem over i et glas, og dryp Crème de Mure på toppen.
2. Pynt med basilikum og brombærspyd.

Blade and Bow "New" Fashioned Opskrift

Denne drink fra Blade and Bow er et spin på en Old Fashioned, og du kommer til at fylde din hjemmebar med mere hyldeblomstlikør.

Forberedelsestid: 5 minutter

Samlet tid: 5 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 1 1/4 ounce Blade and Bow Kentucky Straight Bourbon Whiskey
• 3/4 ounce hyldeblomstlikør
• Stænk af sodavand
• To appelsinskiver
• Cocktail-kirsebær

Metode

1. Bland en appelsinskive (uden skal) med simpel sirup i et glas.
2. Tilsæt is, whiskey og hyldeblomstlikør.
3. Rør rundt (ikke ryste), og top med sodavand.
4. Pynt med endnu en appelsinskive og et cocktailkirsebær.

Frisk perspektiv opskrift

Græsagtig, forfriskende, frugtagtig og afbalanceret - denne cocktail har alt, hvad du kan ønske dig og mere til. Opskriften på cocktailen kommer fra Hendrick's ambassadør Mattias Horseman.

Forberedelsestid: 3 minutter

Samlet tid: 3 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 dele Hendrick's Gin
• 5 dele agurk, grønkål, mynte og æblejuice
• 0,75 dele citronsaft
• 1 del aloejuice
• Skylning af æblesyre

Metode

1. Ryst og si to gange.
2. Pynt med friske minigrøntsager og laurbærbladhydrosol.

Rabarber-Arita opskrift

Denne drink er skabt af Montelupo i Portland og er som annonceret en skøn fusion af tequila og rabarber. Det tager lidt længere tid at forberede den, men ventetiden er det hele værd.

Forberedelsestid: 20 minutter

Samlet tid: 22 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 ounces Altos Blanco Tequila
• 1 1/2 ounces rabarber simpel sirup*.
• 1 gram limesaft
• 1 ounce vand

Metode

1. Bland alle ingredienser i et cocktailglas, og servér med is.

*Rabarbersirup: Kom 1 kop hakkede rabarber, 1/4 kop sukker og 1/4 kop vand i en gryde. Bring det i kog, sænk varmen, og lad det simre i 20 minutter. Si væsken fra med en finmasket si, og sæt siruppen på køl, før du bruger den.

Harper Spring Thyme Opskrift

Den er med i Veranda, og der er bare ikke noget at sige til den harmoni, der opnås med fersken, citrus og en god bourbon.

Forberedelsestid: 3o minutter

Samlet tid: 35 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 1 1/2 ounces I.W. Harper Bourbon
• 1/2 ounce ferskenlikør
• 1 kop granuleret sukker
• 1 kop vand
• 1/2 ounce citronsaft
• 1/2 ounce timian sirup*
• 12 timiankviste
• Club soda (til at fylde op med)

Metode

1. Kom alle ingredienser (undtagen danskvand) i en shakerbøtte, ryst, og si to gange over i et highball-glas fyldt med is.
2. Top med danskvand.

*Timian-sirup: Kog vand op i en gryde, tilsæt timian og sukker, og rør rundt, til det er opløst. Tag gryden af varmen, og lad den køle af i 30 minutter. Sigt den fint i en lufttæt beholder (den kan holde sig i op til en uge på køl).

Noilly Prat Original Dry Le Sud Opskrift

De bliver ikke meget enklere end denne opskrift fra Noilly Prat, og det mener vi på en god måde. Nogle gange er alt, hvad du virkelig har brug for, en god vermouth.

Forberedelsestid: 2 minutter

Samlet tid: 2 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 1/2 ounces Noilly Prat Original Dry
• Afkølet danskvand
• Frosne grønne druer
• Store isterninger/kugler

Metode

1. Fyld is på toppen af glasset.
2. Hæld Noilly Prat Original Dry over is, og top med danskvand.
3. Pynt med frosne grønne druer.

Maid in Scotland Opskrift

Mixologen Eric Ribeiro har udtænkt denne whisky-baserede drink, som indfanger forårets smag af agurk og frisk mynte.

Forberedelsestid: 4 minutter

Samlet tid: 4 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 1 1/2 ounces Singleton 12-årig
• 3/4 ounce limesaft
• 1/2 ounce simpel sirup
• 3 skiver agurk
• 3 til 4 mynteblade

Metode

1. Kom alle ingredienser i en shaker, og bland forsigtigt agurk og mynte.
2. Tilsæt is, og ryst, indtil den er afkølet.
3. Si op i et glas med is, og pynt med agurk og mynte.

Opskrift på granatæble-forårsfeber

Her får vodkaen et løft takket være de dristige tilsætninger af både granatæble og blodappelsin. Denne opskrift er med i Hombre.

Forberedelsestid: 3 minutter

Samlet tid: 3 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 1 1/2 ounces Cîroc Vodka
• 3/4 ounce citronsaft
• 1/2 gram granatæblesirup
• 1/2 ounce blodappelsinsirup
• 2 strejf af aromatisk bitter

Metode

1. Kom ingredienserne i en cocktailshaker med is.
2. Hæld op i et coupe-glas, og pynt med en manicureret citronskive.

Opskrift på Veracruz Smash

Urtenoter og et strejf af honningkage og vanilje afrunder tequilaen fint i Veracruz Smash. Denne opskrift er lavet med tilladelse fra Cocktail Builder.

Forberedelsestid: 4 minutter

Samlet tid: 4 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 1 1/2 ounce tequila blanco
• 1 ounce Galliano L'Autentico
• 5 mynteblade
• 3 citronbåde
• 1 sukkerknald

Metode

1. Muddl frugt og sukker, tilsæt alle ingredienser, ryst, og si over i et fyldt glas med knust is.
2. Pynt med myntekvist og citronbåd.

Buchanan's Spring Fling Julep Opskrift

Melon, whisky, mynte - der skal ikke meget mere til for at gøre en forårscocktail perfekt - alt sammen takket være Spirited Zines opskrift.

Forberedelsestid: 5 minutter

Samlet tid: 5 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 1 1/2 ounces Buchanan's Special Reserve
• 1 1/2 gram cantaloupejuice
• 1/2 kop cantaloupe-melonstykker blendes, indtil de er glatte, og sies derefter (giver ca. 1,5 dl saft)
• 1 sukkerknald
• 8 mynteblade + 2 kviste til pynt
• Melonkugler til pynt
• Knust is

Metode

1. Muddl mynte, og tilsæt derefter 1/2 ounce cantaloupejuice og sukker i bunden af din kop.
2. Tilsæt is halvvejs oppe i koppen, tilsæt derefter 1 oz whisky og yderligere 1/2 oz cantaloupejuice, og rør rundt, indtil koppen er afkølet.
3. Fyld koppen helt op med is, og dryp resten af whiskyen og derefter cantaloupesaften over.
4. Pynt med myntekviste og melonkugler.

Velvet Fire Opskrift

Kanelwhiskyen i denne drink vil få dig til at tænke på spring break, men slutresultatet er bestemt mere voksent og ganske behageligt. Denne opskrift blev udtænkt i samarbejde med Disaronno Velvet og Jack Daniel's.

Forberedelsestid: 2 minutter

Samlet tid: 2 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 ounces Disaronno Velvet
• 1 gram Jack Daniel's Tennessee Fire

Metode

1. Hæld alle ingredienser i en shaker med is.
2. Shake og si over i et rocksglas med is.

Scofflaw-opskrift

Grenadine kan virkelig pifte den rigtige drink op, og denne Scofflaw-opskrift fra Wild Turkey er et perfekt eksempel.

Forberedelsestid: 3 minutter

Samlet tid: 3 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 ounces Wild Turkey Bourbon

• 3/4 ounce tør vermouth
• 3/4 ounce friskpresset citronsaft
• 1/2 gram grenadine
• Appelsinbitter

Metode

1. Kom alle ingredienser i en shaker med is.
2. Ryst, og si det over i et coupe-glas.
3. Pynt med appelsinskal.

Opskrift på nektarin-mojito

Denne romdrink er skabt af Heimat's egen Ute Londrigan og er frugtagtig, sprudlende og dybt tilfredsstillende. Den er en oplagt figur i den brede familie af Mojito-drinks.

Forberedelsestid: 4 minutter

Samlet tid: 4 minutter

Udbytte: 1 portion

Ingredienser

• 2 ounces Heimat New York nektarin (alternativt rabarber)
• 2 ounces hvid rom
• 6 ounces afkølet sodavand
• 6 mynteblade
• 1/2 lime, skåret i både

Metode

1. Kom mynte og limebåde i bunden af et lowball-glas.
2. Bland jer sammen.
3. Tilsæt nektarinlikør og rom, og rør rundt i et par sekunder.
4. Top med sodavand.