Du har måske set nogle YouTube-videoer af kartofler, der eksploderer i mikrobølgeovnen. Hvad skaberne af disse videoer ikke fortæller dig, er, at det blev gjort med vilje for dramatisk effekt. Men lad ikke disse videoer afholde dig fra at nyde de lækre kartofler, der tilberedes hurtigt og nemt i mikrobølgeovnen.

Hvad mange ikke ved er, at kartofler er en af de grøntsager, der bedst kan tilberedes i mikroovnen, så længe du gør det korrekt. Søde kartofler er et sundt alternativ til almindelige kartofler og forarbejdede fødevarer, der giver vitaminer og en god kilde til fibre. De mætter godt og er overraskende nemme at tilberede med de rigtige redskaber. Du har flere muligheder for at tilberede søde kartofler, men en af vores foretruknemetoder bruger din mikrobølgeovn.

Det er tid til at udnytte de sundhedsmæssige fordele og den gode smag, som søde kartofler har at byde på. Sådan tilbereder du en sød kartoffel i mikrobølgeovnen og får det bedste resultat. Desuden har vi besvaret et par spørgsmål, du måske har om processen.

• Sådan tilbereder du højreb som en chef
• Sådan laver du mad på en Himalaya-saltblok
• Sådan laver du spareribs i ovnen: En trin-for-trin-guide

Mikrobølgeovn til søde kartofler: Det grundlæggende

Mikrobølgeovn er en hurtig og effektiv tilberedningsmetode. Det eneste, du skal gøre for at tilberede, er at stikke huller i kartoflen for at udløse trykket (medmindre du laver en YouTube-video). Men vi kan gøre det meget bedre end det.

Det skal du bruge:

• En skål, der kan tåle mikroovn
• Olivenolie eller smør
• Salt
• Gaffel eller lille kniv

1. Vask og tør din søde kartoffel, og læg den på et fad, der kan tåle mikroovn.
2. Stik huller i kartoflen med din kniv eller gaffel. Stik i skrællen fire-fem gange over hele kartoflen for at frigøre damp og tilberede den jævnt.
3. Hvis du vil servere kartoflen hel, kan du krydre skrællen ved at smøre lidt smør eller olivenolie ud over kartoflen. Drys salt og peber på efter smag. Olien eller smørret får krydderierne til at sidde bedre fast.
4. Mikrobølgeovn ved 100 % effekt i fem minutter. Brug grydelapper eller en tang til at fjerne fadet og håndtere kartoflen. Den vil være meget varm.
5. Brug en kniv eller gaffel til forsigtigt at tjekke, om kartoflerne er møre. Gaflen skal glide let gennem kartoflen uden modstand.
6. Hvis det ikke er færdigt endnu, så sæt det i mikrobølgeovnen i et minuts intervaller, indtil det er færdigt.

Nogle ekstra trin for variation

• Hvis du vil have sprøde skind - Når den søde kartoffel i mikrobølgeovnen er færdig, skal den under ovnens grill i et par minutter for at få skrællen af. (Vi bruger gerne en lille klat smør lige før grillen).
• Hvis du vil have noget sødt - Skær den færdige kartoffel op, og kom en blanding af smør, kanel og sukker i. Gril i et par minutter for at karamellisere sukkerblandingen.
• Hvis du vil have chips - Skær den søde kartoffel i tynde skiver, inden du sætter den i mikroovnen. Krydr med salt og peber, og læg den på bagepapir i et fad, der kan tåle mikroovn. Sæt den i mikroovnen i to til fire minutter, indtil den er sprød.

Alle dine spørgsmål - besvaret

Lad os tale om den ydmyge søde kartoffel. Det er sådan en alsidig mulighed for morgenmad, frokost eller aftensmad, sød eller salt. Her er, hvad du har brug for at vide.

Dræber mikrobølgeovnen næringsstofferne i en sød kartoffel?

Der går et rygte om, at mikrobølger dræber næringsstoffer. Heldigvis for alle er det ikke sandt.

Mikrobølger er en sikker og tidseffektiv metode til at tilberede mange ting. Faktisk kan mikrobølger hjælpe med at bevare nogle af de vandopløselige vitaminer, der findes i det søde kartoffelkød. Plus, alt, der hjælper dig med at lave mad mere effektivt, så du faktisk spiser sundere ting som søde kartofler, er en god ting.

Kan man sætte en sød kartoffel i mikroovnen uden skræl?

Hvis du ikke ønsker skrællen, kan du sagtens tilberede en sød kartoffel uden. Denne metode kan hjælpe dig med at tilføje din kartoffel til salater eller blandet i andre retter. Vi opfordrer dig dog til at tilberede din søde kartoffel med skrællen på nogle gange. Skrællen er rig på fibre og præbiotisk materiale, der kan hjælpe med at holde dit fordøjelsessystem sundt.

Hvor længe skal man sætte en sød kartoffel i mikroovnen?

Tiden i mikrobølgeovnen for søde kartofler varierer afhængigt af kartoflens størrelse, og hvordan du skærer den. Hvis du koger den for længe, eksploderer den. Hvis du koger den for lidt, har du noget uspiseligt. Det er bedst at starte på den korte side og tilberede den i korte intervaller, indtil du er færdig.

En almindelig, mellemstor sød kartoffel skal have fire til fem minutter i mikrobølgeovnen. Lyt efter poppelyde, og tilbered den i korte intervaller på ca. 30 sekunder, indtil den er helt færdig. Vær fleksibel, når du beslutter, hvor længe du vil tilberede en sød kartoffel i mikrobølgeovnen.

Hvorfor er søde kartofler gode for dig?

En sød kartoffel i standardstørrelse indeholder næsten 400% af din daglige portion af vitamin A. Det kan holde dine øjne sundere og støtte din hud og dit immunsystem. Den indeholder omkring 3,9 gram fibre og to gram protein pr. kartoffel. Med omkring 26 komplekse kulhydrater får du et måltid i ét.

Derudover indeholder søde kartofler vitaminer og mineraler i deres rige skind, som understøtter en række af kroppens systemer. De er mættende og hjælper med at tilføje fylde til en simpel salat, kan bruges i en omelet eller bare udgøre et simpelt måltid på farten.

Nogle gode opskrifter med søde kartofler til mikrobølgeovn:

Opbyg dit repertoire af søde kartofler med nogle af vores favoritter:

• Gryderet med søde kartofler - Krydr, smør og sæt tre mellemstore søde kartofler (eller nok til at fylde din skål) i mikroovnen. Mos kartoflerne, når de er færdige, og kom kanelsukker, pekannødder og mini-marshmallows ovenpå. Gril, indtil marshmallows er pænt brune.
• Tacos med søde kartofler - Skær søde kartofler i tern, og sæt dem i mikroovnen, indtil de er let sprøde. Tilsæt dine foretrukne tacotoppings (kylling, sorte bønner, oksekød osv.) plus tilbehør (tomater, salat, creme fraiche, salsa, avocado og meget mere!), og tilpas, indtil du er tilfreds.
• Morgenmad med søde kartofler - Riv din søde kartoffel, og sæt den i mikroovnen, indtil den er sprød. Kog dit æg på din foretrukne måde, og kom æggene oven på din søde kartoffel. Kom dit foretrukne morgenmadspålæg på. Må vi foreslå en god ost?

Søde kartofler er en succes

Disse søde kartofler er en vigtig del af kosten. De er så nemme at tilberede og kan hjælpe med at lave et måltid ud af næsten hvad som helst. Nu, hvor du har sådan en alsidig ingrediens, kan du åbne din opskriftsbog og få de vigtige vitaminer og mineraler, du har brug for, mens du hjælper med at pleje dit immunsystem og din fordøjelse.

Hvis du har brug for et lille skridt mod et sundere liv, er dette din chance. En sød kartoffel i mikrobølgeovnen tager kun et par minutter, men fordelene er store. Det er tid til at opbygge dine sunde opskrifter med en simpel sød kartoffel ad gangen.