Kako bi naše tijelo ostalo zdravo, moramo jesti zdravu uravnoteženu prehranu punu namirnica koje sadrže sve vitamine i minerale. Naravno, to je lakše reći nego učiniti, pogotovo ako živimo užurbanim načinom života zbog kojeg žurimo s obrocima ili ih čak potpuno propuštamo. Posljedica preskakanja obroka ili jedenja brze hrane u pokretu može uključivati ​​razvoj nedostatka vitamina i minerala.

To može dovesti do zdravstvenih problema koji se manifestiraju određenim simptomima kao što su iscrpljenost i umor. Čest uzrok takvih simptoma je nedostatak vitamina b-12. Ovo je postao prevladavajući nedostatak, s više pogođenih žena nego muškaraca. Neki pojedinci imaju toliki nedostatak da su im potrebne redovite injekcije vitamina b-12 za povećanje razine b-12 u krvotoku. Alternativa injekcijama b-12 su mega doze b-12 u obliku dodatka.

Bitno je riješiti nedostatak b-12 jer dobrobiti vitamina b-12 uključuju potpomaganje stvaranja crvenih krvnih stanica. Osim toga, vitamin b-12 također je važan za rad i razvoj mozga i živčanih stanica.

Zdravstveno stanje poznato kao perniciozna anemija, gdje tijelo ne stvara dovoljno intrinzičnog faktora, vodeći je uzrok nedostatka vitamina b-12.

Hrana B-12 uključuje jetru, crveno meso, školjke, ribu i obogaćene žitarice za doručak. Jaja i perad su također dobriizvora ove hranjive tvari.

Puno je informacija objavljeno o vitaminu b-12, ali to nije slučaj s kobaltom. Zbog toga se mnogi pitaju što je kobalt i čemu služi? Kobalt je sastavni dio vitamina b-12 i igra značajnu ulogu u zdravlju unatoč nedostatku pokrivenosti u usporedbi s drugim vitalnim nutrijentima.

Što je kobalt?

Kobalt je mineral u tragovima i komponenta vitamina B-12. Također je poznat kao kobalamin, cijanokobalamin i hidroksokobalamin.

Količina kobalta potrebna tijelu je minimalna. Unatoč tome, pomaže vitaminu B-12 u proizvodnji crvenih krvnih stanica i pomaže metabolizmu ugljikohidrata. Također igra vitalnu ulogu u stvaranju hormona štitnjače tiroksina.

Kobalt je također potreban za održavanje živčanog sustava i popravak mijelinske ovojnice. Ovaj sloj izolacije štiti živce i omogućuje električnim impulsima da učinkovito putuju kroz živčane stanice.

Kobalt je vitalan za pravilnu asimilaciju vitamina b-12 unatoč malim količinama koje su potrebne tijelu. Nedostatak može uzrokovati lošu funkciju štitnjače, abnormalni razvoj crvenih krvnih stanica, otežano disanje i anemiju.

Kobalt se mjeri u mikrogramima, a smatra se sigurnim uzimanje između pet do osam mikrograma (mcg) dnevno i za muškarce i za žene. Naravno, djeca bi trebala uzimati manje količine, ali zanimljivo je da nema preporučenog unosa u prehrani ili(RDA) je postavljen.

Kobalt može biti toksičan ako se uzimaju veće razine, što može dovesti do bolesti srčanog mišića, također poznate kao toksična kardiomiopatija. Također može povećati broj crvenih krvnih stanica koje tijelo proizvodi (policitemija), što dovodi do kongestivnog zatajenja srca.

4 prednosti pravilne konzumacije kobalta

1. Popravak mijelinske ovojnice

Kao što je već spomenuto, vitamin B-12 i kobalt neophodni su za zdrav živčani sustav. Kobalt se posebno povezuje s održavanjem mijelinske ovojnice u dobrom stanju jer pomaže u obnavljanju ovih zaštitnih slojeva koji okružuju aksone živaca.

Multipla skleroza (MS) je glavni uzrok invaliditeta kod mladih ljudi, zbog čega su mnogi oboljeli vezani za invalidska kolica. To je zato što se mijelin uništava tijekom recidiva; smatra se da kobalt može pomoći u smanjenju utjecaja ove bolesti, ovisno o obliku. Osobe s relapsno-remitentnom multiplom sklerozom imaju dulje pauze između svakog recidiva, što dopušta da se oštećenje i ožiljci na mijelinu poprave. Progresivna MS to ne dopušta.

2. Bolja funkcija vitamina B-12

Kobalt pojačava učinke vitamina B-12 u tijelu. To znači da pomaže vitaminu b-12 u proizvodnji zdravih crvenih krvnih stanica, sprječavajući razvoj stanja poput anemije. Zbog ovog pozitivnog učinka na krv, kobalt također može povećati razinu energije ipomoći da izbjegnete umor. Kobalt također pomaže vitaminu B-12 u zdravoj funkciji živaca. To je uglavnom zato što sprječava pojavu demijelinizacije na aksonima živaca.

3. Funkcija štitnjače

Poremećaji štitnjače dosegnuli su rekordne razine, a mnogi ljudi pate od prekomjernog ili premalo aktivnog rada štitnjače. Ova dva stanja su najčešći od svih poremećaja štitnjače. Oba dolaze s brojnim simptomima kao što su debljanje, gubitak kose, suha koža, umor, temperaturna osjetljivost i još mnogo toga. Konvencionalna medicina ima lijekove za oboje, ali se smatra da kobalt pomaže u stimulaciji proizvodnje hormona štitnjače tiroksina, što je najkorisnije za one koji pate od slabog rada štitnjače.

Međutim, uzimanje previše kobalta može negativno utjecati na štitnjaču, uzrokovati povećanje štitnjače i smanjiti opću aktivnost štitnjače, stoga je neophodno pridržavati se RDA.

4. Aktivator enzima

Enzimi su potrebni tijelu jer pomažu odvijanje određenih kemijskih reakcija u našim stanicama koje su vitalne za naše zdravlje. Osim toga, ljudsko tijelo koristi određene hranjive tvari za aktiviranje i proizvodnju ovih enzima. Kobalt može zamijeniti mangan i cink u nekim vitalnim biokemijskim reakcijama.

7 namirnica s visokim udjelom kobalta

1. Orašasti plodovi

Orašasti plodovi izvrstan su izvor zdravih masti, vitamina, minerala i proteina. Oni također sadrže tragmineral kobalt. Kao rezultat toga, orašasti plodovi opskrbljuju naše tijelo antioksidansima i čine ga zdravim međuobrokom.

Konzumacija orašastih plodova povezana je s nižom stopom srčanih bolesti i drugih uobičajenih bolesti kao što je dijabetes tipa 2.

2. Riba

Stalno nam se govori da povećamo količinu ribe u našoj prehrani. To je zato što je to hrana s niskim sadržajem zasićenih masti i visokim udjelom proteina. Masti u ribi prvenstveno su omega-3 masne kiseline koje su dobre za zdravlje srca. Određene ribe također sadrže sav kobalt koji je tijelu potreban dnevno. Slatkovodna riba je najbolji izvor.

3. Smokve

Smokve najviše rastu na Mediteranu i Bliskom istoku. Bogate su vlaknima koja pomažu probavi i sprječavaju zatvor. Smokve su također bogate kalijem koji može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Ovo voće također sadrži odgovarajuće količine kobalta.

4. Povrće

Povećanje unosa povrća može pomoći u opskrbi našeg tijela vitalnim vitaminima, mineralima i antioksidansima. Ove hranjive tvari također pomažu u borbi protiv infekcija i sprječavanju bolesti. Zeleno lisnato povrće također je dobar izvor kobalta.

5. Jetrica

Meso organa se ne sviđa svima, ali neka su vrlo hranjiva. Jetra životinja kao što je krava dobar je izvor željeza i vitamina B-12, koji su hranjivi sastojci za izgradnju krvi. Također sadrži kobalt koji može pomoći u jačanju funkcijevitamin b-12 kada se kombinira u tijelu.

6. Marelice

Marelice sadrže nešto kobalta, ali kao i svi biljni izvori ovog minerala u tragovima, količina prisutnog kobalta uvelike ovisi o kvaliteti tla na kojem se biljke uzgajaju in. Marelice također sadrže beta-karoten, lutein i druge mikronutrijente koji su posebno korisni za zdravlje očiju.

7. Datulje

Ovisno s koje strane ograde sjedite, datulje su ili zdrave ili pune šećera. Obje su točne, ali šećer je prirodan. Međutim, datulje i dalje imaju nizak rezultat na glikemijskom indeksu i pune su hranjivih tvari, uključujući nešto kobalta, kalija, bakra, magnezija i mangana.

Primjer obroka s visokim udjelom kobalta

Obrok koji će vam dati RDA kobalta trebao bi sadržavati protein životinjskog podrijetla i biti popraćen povrćem. Za idealan brzi obrok s visokim sadržajem kobalta, kao što je pečeni odrezak lososa sa zelenom salatom, trebat će vam:

• Srednji odrezak slatkovodnog lososa
• Organska brokula
• Špinat
• Kelj
• Malo maslinovog ulja za preljev za zelenu salatu
• Limunov sok

Način

Odrezak lososa ispecite na roštilju ili u pećnici; čak je i roštilj dobar. Zatim kuhajte brokulu, špinat i kelj na pari dok se lagano ne skuhaju. Narežite na komade i dodajte povrće u zdjelu. Začinite maslinovim uljem i limunomsok po ukusu. Zatim poslužite sa strane uz losos.

Ovisno o veličini porcije, to će vam dati između pet i osam mcg kobalta.

Često postavljana pitanja

Za što je dobar vitamin b-12?

Vitamin b-12 pomaže u izgradnji crvenih krvnih stanica i razvoju moždanih i živčanih stanica. Kao rezultat toga, može pomoći u sprječavanju anemije i poremećaja živčanog sustava.

Koliko vitamina b-12 trebam uzimati?

Ovisi o tome imate li nedostatak ili ne. Ako imate dovoljno b12 u tijelu, potrebno vam je 1,5 mikrograma dnevno. Više razine u obliku dodatka ili injekcije dostupne su onima s nedostatkom b-12.

Kako mogu povećati kobalt u tijelu?

Da biste povećali kobalt u svojoj prehrani, trebate jesti više jetre, zelenog lisnatog povrća, ribe, datulja, marelica i smokava.

Što je nedostatak kobalta?

Manjak kobalta je stanje s nedostatkom kobalta u prehrani. Uzimanje odgovarajuće količine vitamina b-12 također znači da su i vaše razine kobalta prihvatljive.