Ketika Anda mendengar nama Moët Hennessy, Anda akan membayangkan cognac Prancis yang mewah, atau vodka kelas atas merek Moët Hennessy, Belvedere, atau Champagne seperti Moët & Chandon atau Dom Pérignon.

Apa yang mungkin tidak Anda pikirkan adalah tequila.

Hingga saat ini, konglomerat besar Moët Hennessy Louis Vuitton hampir merilis tequila pertamanya, yang dibuat dalam kemitraan dengan keluarga Gallardo, yang memiliki akar yang kuat di wilayah sekitar Tequila, Jalisco, di Meksiko. Tequila "tanah gunung berapi" ini, Volcan De Mi Tierra, akan memiliki dua ekspresi: Blanco dan Cristalino.

Oh, dan apakah kami sudah menyebutkan bahwa ini terbuat dari tanah vulkanik?

Penyulingan Volcan De Mi Tierra terletak di dataran rendah di kaki gunung berapi yang dinamai Tequila, yang meletus 200.000 tahun yang lalu tetapi terus menyuburkan tanah untuk pertanian yang prima. Di sini, agave biru ditanam dan digunakan untuk memproduksi Blanco dan Cristalino, berkat keahlian Anna María Romero Mena, dalang di balik label Moët Hennessy yang baru ini. Romero Menabereksperimen dengan variasi ragi, pemilihan agave, dan beberapa pematangan gentong untuk mencapai nada akhir untuk 100 persen agave biru Volcan De Mi Tierra, yang berasal dari tanah yang kaya dan sejarah tanah vulkanik ini.

"Meskipun tequila super premium telah meledak selama hampir satu dekade, masih ada banyak ruang untuk berkembang dalam hal produk berkualitas," kata Trent Fraser, presiden dan CEO Volcan De Mi Tierra.

Tidak mengherankan, baik Blanco maupun Cristalino memiliki rasa yang lembut dan manis - tetapi meskipun penampilannya mirip, rasanya sangat berbeda. Blanco (bahasa Spanyol yang berarti "putih") - jenis tequila yang tidak terlalu tua atau agak tua yang menghasilkan minuman beralkohol yang berwarna jernih - membawa rasa manis buah yang tidak salah lagi dengan aroma jeruk, pir, dan ceri asam. Bahan dasar herbal membuat rasanya tetap membumi dan mencegahnya berbelok terlalu jauh ke arah manis. Sebagai pelengkap, sedikit rasa pedas sedikit tertinggal di tenggorokan Anda, tanpa rasa terbakar yang mungkin Anda temukan (dan jijik) pada tequila lainnya. Kami akan meminumnya langsung, di atas bebatuan, atau dalam satu tegukan.

Cristalino ("kristal") adalah jenis yang berbeda. Cristalino disebut sebagai jenis tequila terbaru, dan Tequila Regulatory Council (CRT) diperkirakan akan secara resmi mengakui sub-sekte ini pada tahun 2018.

Tapi apa sebenarnya itu? Dalam bentuknya yang paling sederhana, ini adalah tequila Añejo ("tua") yang jernih.

Cristalino dituakan selama Añejo, kemudian disaring untuk menghilangkan warna kayu eknya. Proses kompleks Romero Mena meliputi pencampuran tequila Extra Añejo ("ekstra tua") dan Añejo, lalu menua sekali lagi. Ramuan yang dihasilkan memenuhi mulut Anda dengan rasa yang kuat tanpa terlalu berat atau seperti sirup. Rasa manis Cristalino berasal dari vanila, karamel, dan sedikit cokelat.yang membingungkan indera perasa, karena tequila ini bening dengan semburat warna kuning kehijauan. Untuk urusan koktail, Cristalino ini akan menghasilkan margarita terbaik yang pernah Anda cicipi.