Volcan De Mi Tierra, Moët Hennessy's New Volcanic Ash Tequila से मिलें
जब आप मोएट हेनेसी का नाम सुनते हैं, तो आपके मन में लग्जरी फ्रेंच कॉन्यैक का ख्याल आता है। या मोएट हेनेसी ब्रांड ऑफ अपस्केल वोदका, बेल्वेडेरे। या शैम्पेन जैसे मोएट और amp; Chandon या Dom Pérignon.
जिसके बारे में आप शायद नहीं सोचते, वह टकीला है।
अब तक, वह है। बड़े पैमाने पर मोएट हेनेसी लुई वुइटन समूह अपनी पहली टकीला की रिलीज के करीब है, जिसे गैलार्डो परिवार के साथ साझेदारी में बनाया गया है, जिसकी मेक्सिको में टकीला, जलिस्को के आसपास के क्षेत्र में मजबूत जड़ें हैं। यह "ज्वालामुखी की भूमि" टकीला, Volcan De Mi Tierra, के दो भाव होंगे: ब्लैंको और क्रिस्टालिनो।
ओह, और क्या हमने उल्लेख किया कि यह ज्वालामुखी की मिट्टी से बना है?
द Volcan De Mi Tierra के लिए डिस्टिलरी उचित रूप से टकीला नाम के एक ज्वालामुखी के तल पर तराई में स्थित है, जो 200,000 साल पहले फटा था, लेकिन प्रमुख कृषि के लिए भूमि को उर्वरित करना जारी रखता है। यहां, ब्लू एग्वेव उगाया जाता है और ब्लैंको और क्रिस्टालिनो का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है, इस नए मोएट हेनेसी लेबल के पीछे मास्टरमाइंड अन्ना मारिया रोमेरो मेना की विशेषज्ञता के लिए धन्यवाद। रोमेरो मेना ने इस ज्वालामुखी भूमि की समृद्ध मिट्टी और इतिहास से खींचकर 100-प्रतिशत ब्लू एगेव ज्वालामुखी डे मि टिएरा के लिए अंतिम स्वर को हिट करने के लिए खमीर विविधताओं, एगेव चयनों और कई पीपे की परिपक्वता के साथ प्रयोग किया।
“ जबकि सुपर प्रीमियम टकीला लगभग एक दशक से विस्फोट कर रहा है, इसके संबंध में विकास के लिए अभी भी बहुत कुछ हैगुणवत्ता वाला उत्पाद," Volcan De Mi Tierra के अध्यक्ष और सीईओ ट्रेंट फ्रेज़र कहते हैं।
यह सभी देखें: यह चीनी सुपरबेड होमबॉडी (और ड्रेक) के लिए बनाया गया थाकोई बड़ा आश्चर्य नहीं है, ब्लैंको और क्रिस्टालिनो दोनों चिकने और मीठे हैं - लेकिन उनके समान दिखने के बावजूद, वे अधिक स्वाद नहीं ले सकते अलग। द ब्लैंको ("सफ़ेद" के लिए स्पेनिश) — पुराने या कम उम्र के टकीला का एक आम प्रकार है जिसके परिणामस्वरूप एक स्पष्ट रंग का स्पिरिट मिलता है — साइट्रस, नाशपाती, और तीखा चेरी के नोटों के साथ एक सुस्पष्ट फलयुक्त मिठास लाता है। एक हर्बल बेस स्वाद को जमीन पर रखता है और इसे बहुत अधिक अमृत की तरह परखने से बचाता है। प्रोफ़ाइल के शीर्ष पर, आपके गले में थोड़ा सा तीखापन बना रहता है, बिना किसी जलन के आपको अन्य टकीला में मिल सकता है (और इससे डर लग सकता है)। हम इस बच्चे को सीधे ऊपर, चट्टानों पर, या एक झटके में ले जाएंगे।
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क्रिस्टालिनो ("क्रिस्टलीय") एक अलग जानवर है। क्रिस्टालिनो को टकीला की सबसे नई नस्ल कहा गया है, और टकीला नियामक परिषद (CRT) से 2018 में औपचारिक रूप से इस उप-संप्रदाय को मान्यता देने की उम्मीद है।
लेकिन वास्तव में यह क्या है? अपने सरलतम रूप में, यह एक स्पष्ट अनेजो (“वृद्ध”) टकीला है। रोमेरो मेना की जटिल प्रक्रिया में एक्स्ट्रा अनेजो (“एक्स्ट्रा एज्ड”) और अनेजो टकीला दोनों का सम्मिश्रण शामिल है, फिर हाइब्रिड को एक बार फिर उम्रदराज करना। परिणामी अमृत आपके मुंह को बहुत भारी या चाशनी के बिना बोल्ड स्वादों से भर देता है। की मिठासक्रिस्टलिनो वेनिला, कारमेल और कुछ चॉकलेट नोटों से आता है, जो इंद्रियों को भ्रमित करता है, यह देखते हुए कि कैसे टकीला पीले-हरे रंग के रंग के साथ स्पष्ट है। जहां तक कॉकटेल की बात है, यह क्रिस्टलिनो आपके द्वारा अभी तक चखे गए सर्वोत्तम मार्गरिटा का उत्पादन करेगा।
