Како да исчистите леано железо со Мајк Вајтхед од садовите за готвење од леано железо Finex Во кулинарскиот свет, леано железо е испробан и вистински формат кој може да готви храна на многу специфичен и многу привлечен начин. Сепак, многумина од нас не знаат како правилно да работат со нештата, без разлика дали се работи за зачинување на тавата или едноставно одржување на чиста и одлична работна состојба.

Размислувавме да разговараме со готвач, но брзо се сетивме дека можеме да направиме чекор понатаму. Затоа, контактиравме со нашите пријатели во FINEX, кои се специјализирани за прекрасно готвење од леано железо од нивното седиште во Портланд, за да ги разбереме основните санитарни правила кога станува збор за оваа легура одобрена од готвачот.

Нашата потрага по чисти одговори го вклучи Мајкл Грифин, директорот на брендот во FINEX. Тој нè потсети дека леано железо е тешко и може убаво да подготви секакви јадења, а чистењето е, за среќа, релативно лесно. Со таа едноставност доаѓа дополнителен нагон да се користи леано железо уште повеќе, без разлика дали готвите во вашата кујна или на камперски оган.

Поврзано

• Како повторно да ги загреете тестенините така што остатоците ќе имаат исто толку добар вкус
• Експертите размислуваат: Зошто е важен алкохолот што го користите во мешаните пијалоци
• Експертите се согласуваат: Советите за готвење лосос што ви се потребни за да ги искористите неговите големи придобивки

Како да исчистите леано железо

Не грижете се; големи се шансите дека веќе имате се што ви треба за чување на леано железочисти. Истиот кујнски прибор со кој готвите секој ден може да се користи и за перење. На крајот на краиштата, со леано железо, тоа е помалку за писклив чист режим отколку за одржување на свеж слој на зачините и елиминирање на други акумулации. „По готвењето, исчистете со шпатула, исплакнете со топла вода и целосно исушете“, вели Грифин. „Не се суши само на воздух; загрејте го леано железо на шпоретот и малку подмачкајте го ако го изгуби сјајот. Најдобро е да намачкате лесен слој масло од внатрешната страна на садот со хартиена крпа или партал.“

Исто така види: 7 нео-ретро чевли за трчање што можете да ги спортувате засекогаш

Со текот на времето или по готвењето со одредени состојки, можеби ќе треба да се справите со повеќе остатоци. Во тој случај, можеби ќе ви требаат неколку дополнителни алатки, но ништо необично. „Не грижете се ако имате тврдоглаво заглавена храна“, вели Грифин. „Може да се добие чистач со алка со синџир, камена сол или стругалка за дрво. Лепењето често е знак на тенко зачинување. Обидете се повторно да го изградите така што ќе намачкате тенок слој масло во површината за готвење и ќе го загреете додека не зачади.“

Правилно одржување на леано железо

Во ред, вашата тава е чиста, но има некои дополнителни работи што можете да ги направите, задржете го така или барем да го олесните следниот круг на чистење. „За разлика од синтетички обложените садови за готвење, леано железо може и често треба да се користи со метални прибори“, вели Грифин. Употребата на цврста метална алатка ќе помогне во интегритетот на она што го готвите, а исто така ќе ја заштитите вашата тава одсобирање премногу ѓубре.

„Тенка метална шпатула, како риба шпатула, е фантастична алатка за готвење од леано железо“, продолжува тој. „Не само што го олеснува превртувањето и сервирањето на храната, туку и ви помага да ги одржувате садовите чисти додека готвите. Изгребете ги залепените парчиња или ставете под стекови и други запржени протеини со него за да можете да ги превртите со нивната запржена кора - и вкус - недопрена.“

Што да избегнувате

Таму се неколку работи што не треба да ги правите кога ги чистите садовите за готвење од леано железо. Не го ставајте во машина за миење садови или не го киснете подолго време. Целата таа вода може да предизвика рѓосување на садот. Многумина се залагаат против користењето сапун при чистење на овој метал, но има мала штета во тоа, барем одвреме-навреме. Сапунот може да стави вдлабнатина во слојот од зачините на вашата тава, но тоа лесно може да се врати во живот со повеќе готвење и малку масло (и други масни наслаги). Секој пат кога работите со леано железо, во суштина додавате уште еден мал слој на добрина на неговата зачинета основа. Малку сапун и вода ќе се пресечат во тоа, но треба да се миете често и енергично за целосно да се ослободите од него.

Без разлика дали имате нова тава од леано железо или раката на вашата прабаба долу, треба да се грижите за тоа правилно. Тавата од леано железо што се негува и се користи правилно може да трае со децении и да обезбеди илјадници вкусни оброци. Следете ги советитегоре и вашите тави од леано железо за кратко време ќе се претворат во посакувани семејни наследства.

Исто така види: 10 најдобри средства за чистење на автомобилска кожа (за да не ја уништите внатрешноста на вашиот автомобил)