De airfryer, een magisch keukenapparaat dat belooft gefrituurd voedsel te maken zonder het vet of de arbeid, lijkt een utopie. Als de airfryer op de juiste manier wordt gebruikt met de juiste ingrediënten en techniek, kan hij die verheven doelen ook echt bereiken. Op zoek naar perfect gebakken frietjes of restjes pizza zonder de friteuse of oven aan te hoeven schaffen? De airfryer kan helpen. Maar hoe en waarom doet de airfryer het?werkt de friteuse?

Hoe werkt een friteuse

In wezen is de airfryer een kleine convectieoven, compleet met een verwarmingselement, een ventilator bovenop de airfryer en een mandje voor het voedsel. Wanneer de airfryer wordt aangezet, genereert en circuleert het hete lucht naar het voedsel in het mandje. Het ontwerp van het mandje zorgt ervoor dat deze hete lucht over het voedsel zweeft, waardoor het voedsel die knapperige, gebakken textuur krijgt. Dit wordt een convectie-effect genoemd,Het resultaat is dat de buitenkant van de items in het mandje van de air fryer bruin wordt. Als de temperatuur in de air fryer 320 graden Fahrenheit bereikt, is dat over het algemeen genoeg om veelgebruikte items zoals frietjes en aardappelkoekjes krokant en bruin te maken. Door dit unieke ontwerp is voedsel in een air fryer sneller gaar dan in een standaard oven.

Hoewel er geen olie wordt gebruikt in een airfryer, maakt dat het niet gezonder dan frituren. Het grootste voordeel van een airfryer bij het koken is de snelheid en de voorbereiding - je hoeft geen olie in een pan te gieten als je een partij bevroren frietjes wilt bakken.

• De beste zalmrecepten voor de friteuse in minder dan 20 minuten
• Koken met internationale mengsels, pasta's en rubs
• Amerikanen schreeuwen om hulp bij het koken van eenvoudige thuisgerechten

Wat te bereiden in een Air Fryer

Nu u begrijpt hoe een air fryer werkt, kunt u beter begrijpen welke recepten goed werken in een air fryer. Een air fryer kan uitstekend zijn voor een breed scala aan voedingsmiddelen, het is geen magische wondermiddel. Vergeet niet om de air fryer te behandelen als een oven en voor te verwarmen, een belangrijke stap om ervoor te zorgen dat uw voedsel zo knapperig mogelijk wordt. Zorg er ook voor dat uw mandje niet te vol zit. Wij raden aanGebruik een enkele laag en draai de items om voor maximale knapperigheid (en om overkoken te voorkomen).

Een paar veelvoorkomende voedingsmiddelen die je moet vermijden zijn biefstuk of iets met te veel saus. Als je een biefstuk in een airfryer bakt, krijg je een triest, droog uitziend stuk vlees dat helemaal niet smakelijk is. De airfryer geeft geen enkele korst aan de biefstuk en je bent veel beter af als je een biefstuk op de ouderwetse manier bakt - in een hete pan of op de grill. Vermijd ook het bereiden van items met te veel saus(Vleugeltjes met een saus bijvoorbeeld) in een airfryer. Niet alleen zal de saus dan verbranden, maar ze zullen ook niet knapperig worden. Het is veel beter om eerst gewone vleugeltjes te airfrituren en ze daarna in de saus te gooien.

Welk voedsel werkt het beste in een airfryer? Om te beginnen zijn kant-en-klaarmaaltijden zoals diepvriesfrietjes, kipnuggets, tenders en eigenlijk alle soorten gepaneerd voedsel geweldig in een airfryer. Het is niet alleen snel gaar, maar het wordt ook knapperig in tegenstelling tot een magnetron. Restjes afhaalpizza zijn ook uitstekend in de airfryer omdat ze goed smelten en knapperig worden. Eén keer proeven en je gaat nooit meer weg.Voor iets gezonders zijn verse groenten, aardappelen en vis fantastisch in de airfryer. Groenten zoals spruitjes en bloemkool worden knapperig in de airfryer, een welkome afwisseling van stomen of koken. Om verse vis of zeevruchten te bereiden, plaatst u ze in een foliezakje (of bekleedt u het mandje met folie) met wat kruiden en citroen.sap.