Firkera hewayê, amûreke metbexê ya efsûnî ya ku soz dide ku xwarinên sorkirî bê rûn an ked çêbike, mîna xewnek boriyê xuya dike. Dema ku bi hêman û teknîka rast bi rêkûpêk were bikar anîn, firkera hewayê bi rastî wan armancên bilind pêk tîne. Li firingiyên frensî yên bêkêmasî yên pijyayî an pîzaya bermayî bêyî ku firtona kûr an firinê bişkînin digerin? Firokeya hewayê dikare alîkariyê bike. Lê firkera hewayê çawa û çima kar dike?

Frykera hewayê Çawa Kar dike

Di esasê xwe de, firkera hewayê mîna sobeyek konveksiyonê ya piçûk e ku bi tijî ye. hêmanek germkirinê, fanek li ser firkera hewayê û selikek ji bo xwarinê. Dema ku firkera hewayê tê vekirin, ew hewaya germ çêdike û berbi xwarinên di selikê de vedigere. Sêwirana selikê dihêle ku ev hewaya germ li ser xwarinê biherike, û tiştên ku tevnûrek tirş û sorkirî bide. Ji vê re bandorek konveksiyonê tê gotin, ku encama wê dê li derveyê tiştên di selika firotana hewayê de qehweyî bibe. Bi gelemperî, heke germahiya di firingiya hewayê de bigihîje 320 pileyî Fahrenheit, ew bes e ku meriv tiştên hevpar ên mîna firingî û tîrêjên tîrêjê hişk û qehweyî bike. Ji ber vê sêwirana yekta, firinkera hewayê dê ji firna standard zûtir xwarinê çêbike.

Tevî ku di firtoneya hewayê de rûnê pijandinê tune be jî, ev yek wê ji firîna kûr saxlemtir nake. Di şûna wê de, feydeya herî mezin a firingiya hewayê dema ku ji bo çêkirina xwarinê tê bikar anîn lez û bez eamadekarî - dema ku hûn dixwazin komek firingiyên cemidî bipijînin, ne hewce ye ku hûn komek rûn birijînin pot.

• Reçeteyên Salmonê yên Baştir ên Firişkera Hewayê Di Kêmtirî 20 Xûqeyan de
• Meriv Çawa Bi Tevlihevkirin, Paste, û Xwarinên Navnetewî Çê Dike
• Amerîkî Digirîn Ji Bo Çêkirina Xwarinên Hêsan Li Malê

Çi Di Firokek Hewayê de Amadekirin

Niha ku hûn fêm dikin ka firkera hewayê çawa dixebite, hûn dikarin çêtir fam bikin ka çi rîspî di firotek hewayê de baş dixebitin. Firokek hewayê dibe ku ji bo cûrbecûr xwarinan xweş be, ew ne guleyek zîv a efsûnî ye. Bînin bîra xwe ku hûn firingiya hewayê wekî firnê û pê germ bikin, gavek girîng e ku hûn pê ewle bin ku xwarina we bi qasî ku pêkan tirş dibe. Di heman demê de, pê ewle bin ku selika xwe zêde negirin. Em tewsiye dikin ku yek tebeqeyê bikar bînin û hêmanan bizivirînin da ku tirşiya herî zêde misoger bikin (û ji zêdepijandinê dûr nekevin).

Çend xwarinên hevpar ên ku hûn jê dûr bikevin steak an jî tiştên ku pir sosê hene. Steakek di firotek hewayê de bipijin û hûn ê bi pariyek goştek xemgîn, hişk û hişk ku ji dûr ve ne bi fêde ye, biqedin. Firokeya hewayê dê ti cûre qalikan nede stîkan û hûn ê pir çêtir be ku hûn bi tenê steakek bi awayê kevnare bipijin - di taviyek germ an grill. Di heman demê de, ji xwarina tiştên bi pir sosê (mînakî baskên soskirî) di firotek hewayê de dûr bisekinin. Ne tenê dê sosê bişewite, lê di heman demê de ew ê şil nebe jî. Pir çêtir e ku meriv bi hewa were sorkirinPêşî baskên sade û paşê wan bixin nav sosê.

Ji ber vê yekê kîjan xwarin di firtoneya hewayê de çêtirîn dixebitin? Ji bo destpêkê, hêmanên hêsan ên mîna firingiyên fransî yên qeşagirtî, hêşînahiyên mirîşkê, tender, û bi bingehîn her cûre xwarinên nanpêjkirî di firotek hewayê de pir xweş in. Ew ê ne tenê zû bipije, lê di heman demê de berevajî mîkropêlanê dê tirş jî bibe. Pîzza derxistinê ya mayî di firotana hewayê de jî pir xweş e ji ber ku ew ê bi rêkûpêk şil û hişk bibe. Yek tamek û hûn ê çu carî venegerin pizoka sar a mîkro. Ji bo tiştek ji hêla tendurustî ve, sebzeyên teze, kartol û masî di firotana hewayê de fantastîk in. Sebzeyên mîna kulmeyên Brukselê û kulîlkên kulîlk di firingiya hewayê de tirş dibin, ji ber buharkirin an kelandinê guhertinek bi xêr hatî. Ji bo çêkirina masiyên teze an xwarinên deryayê, bi tenê wan bixin nav paketek foilê (an jî selikê bi pelûyê vekin) bi hin demsal û ava lîmonê.