Przez długi czas tłuszcz miał reputację wyłącznie złego i zdolnego do "niszczenia naszego zdrowia". Każda żywność, która była uważana za wysokotłuszczową, była automatycznym zakazem dla tych, którzy próbowali stosować dietę lub zdrowo się odżywiać. Jednak moda na dietę niskotłuszczową w latach 90. nie przyniosła rozwiązania wielu problemów zdrowotnych, więc ludzie zwrócili się w stronę innych diet, takich jak Atkins, South Beach i keto, oraz żywności bogatej w tłuszcz i keto.Niska zawartość węglowodanów stała się bardziej akceptowalna.

Chociaż niektóre z tych wysokotłuszczowych i niskowęglowodanowych diet mają swoje własne problemy, od tego czasu eksperci zaczęli zalecać zrównoważone plany żywieniowe, które zawierają wystarczającą ilość składników odżywczych potrzebnych do lepszego życia. Dobrą wiadomością jest to, że tłuszcz zawsze był częścią dobrze zbilansowanego planu żywieniowego; jakość i źródło spożywanych tłuszczów to prawdziwe pytanie.

Lepszą wiadomością jest to, że udowodniono, że dieta o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów, zwana dietą ketonową, pomaga osiągnąć określone cele fitness. Ponadto wykazano, że zwiększenie nienasyconych tłuszczów przy jednoczesnym zmniejszeniu węglowodanów pomaga w utracie i utrzymaniu wagi, jednocześnie poprawiając funkcjonowanie umysłowe i podnosząc poziom energii. Wszystko to pokazuje, że tłuszcz jest integralną częścią diety.zdrowy styl życia.

Kto powinien stosować dietę wysokotłuszczową i niskowęglowodanową?

Jeśli Twoim celem jest utrata tkanki tłuszczowej i kontrolowanie wagi poprzez dietę i ćwiczenia, dieta wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa, taka jak keto, może być dla Ciebie właściwym wyborem. Zwiększenie spożycia tłuszczu i zmniejszenie ilości węglowodanów skutecznie przekwalifikowuje metabolizm do bezpośredniego spalania tłuszczu jako energii w procesie zwanym ketozą.

Istnieją dowody wskazujące, że osoby z padaczką, cukrzycą typu 2 i innymi chorobami ogólnoustrojowymi mogą odnieść korzyści z diety ketonowej, chociaż medyczne badania naukowe do tej pory dostarczyły mieszanych danych na temat ogólnych korzyści zdrowotnych keto. Ważne jest, aby wiedzieć, że możesz odczuwać fizyczny dyskomfort, gdy twoje ciało przechodzi na dietę wysokotłuszczową i niskowęglowodanową. Efekty te powinny być krótkotrwałe, alePamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem przed zmianą nawyków żywieniowych w jakikolwiek drastyczny sposób, aby upewnić się, że jesteś na najlepszej ścieżce dietetycznej dla swoich konkretnych potrzeb.

Oto 11 zdrowych produktów o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów

Jeśli chodzi o wybór wysokotłuszczowych i niskowęglowodanowych produktów spożywczych do włączenia do diety, istnieje wiele pysznych opcji. W rzeczywistości możesz już jeść niektóre z nich! Łącząc kilka z nich w jednym posiłku lub w ogólnym planie żywieniowym, możesz zmaksymalizować ich korzyści. Poniżej wymieniono niektóre z najlepszych zdrowych, wysokotłuszczowych produktów spożywczych, wraz z informacjami o wartościach odżywczych średniej porcji, aby Ci pomócwybrać odpowiednie dla siebie.

1) Łosoś

Dzięki wysokiemu stężeniu kwasów tłuszczowych omega-3, łosoś jest jednym z najbardziej pożądanych pokarmów wysokotłuszczowych dla zdrowia serca i mózgu. Oprócz zwiększenia zawartości tłuszczów dla celów fitness i masy ciała, będziesz chronić ważne naczynia krwionośne, które utrzymują krew dotlenioną i utrwalają energię. Świeży łosoś jest najlepszym wyborem, ale łosoś w puszce niesie podobne korzyści zdrowotne i sprawia, że jest to łatwe.Wszystko, czego potrzeba, aby czerpać korzyści, to spożywanie porcji od 4 do 6 uncji co najmniej dwa razy w tygodniu.

Informacje o wartościach odżywczych :

• Kalorie : 280
• Tłuszcz 15 gramów
• Węglowodany 1 gram

2. Wołowina

Włączając wysokiej jakości wołowinę do swojej wysokotłuszczowej diety niskowęglowodanowej, dodajesz również żelazo, niacynę i inne niezbędne składniki odżywcze do swojego dziennego spożycia. W zależności od kawałka, możesz znaleźć marmurkową wołowinę, która zawiera więcej tłuszczu; kawałki żeber zawierają prążki, które wskazują na wyższą zawartość tłuszczu niż chudsze kawałki.

Informacje o wartościach odżywczych :

• Kalorie : 100
• Tłuszcz 5 gramów
• Węglowodany 1 gram

3. Stek

Strip steak, ribeye, steki ze spódnicy - wszystkie z nich są idealnymi kawałkami steków przy zwiększaniu zawartości tłuszczu w diecie. Chociaż zawartość tłuszczu w steku może się znacznie różnić w zależności od kawałka, zawsze możesz znaleźć stek o wysokiej zawartości tłuszczu, który spełni Twoje wymagania. Chociaż jest to pyszna opcja sama w sobie, możesz eksperymentować z dodawaniem steków do innych przepisów i dodawaniem niektórych sosów i dodatków, aby zoptymalizować jego smak.Będziesz mieć szerszy wachlarz możliwości podczas posiłków, bez uszczerbku dla celów diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej.

Informacje o wartościach odżywczych :

• Kalorie : 190
• Tłuszcz 10 gramów
• Węglowodany 0 gramów

4. oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek, zwłaszcza oliwa z oliwek extra vergine, jest uważana za jedną z najzdrowszych i najmniej przetworzonych oliw do gotowania. Jest bogata w witaminy E i K, dzięki czemu można liczyć na więcej składników odżywczych niż w prostszych olejach, takich jak rzepakowy lub kukurydziany. Oliwa z oliwek ma orzechowy smak, nawet gdy jest spożywana na surowo, więc jest idealna do dressingów, marynat i sosów, aby uzupełnić inne składniki wysokiej jakości.Jedna łyżka stołowa wystarczy, aby zapakować aż 14 gramów zdrowych tłuszczów!

Informacje o wartościach odżywczych :

• Kalorie : 120
• Tłuszcz 14 gramów
• Węglowodany 0 gramów

5. olej z awokado

Olej z awokado to kolejna zdrowa opcja wykorzystania oleju w celu maksymalizacji spożycia tłuszczu. Ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i wysoką zawartość kwasu oleinowego, który, jak wykazano w badaniach, pomaga regulować masę ciała. Może również pomóc kontrolować poziom cholesterolu i zawiera przeciwutleniacz luteinę, która jest pomocna w ochronie zdrowia oczu. Jedna łyżka stołowa zapewnia niewiarygodne 14 gramów zdrowego tłuszczu.Należy jednak uważać na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-6 w oleju z awokado, ponieważ mogą one powodować rozstrój żołądka.

Informacje o wartościach odżywczych :

• Kalorie : 124
• Tłuszcz 14 gramów
• Węglowodany 0 gramów

6. awokado

Zawsze najlepiej jest pozyskiwać zdrowe tłuszcze z pełnowartościowych produktów spożywczych, a niewiele pełnowartościowych produktów spożywczych jest ich lepszym źródłem niż awokado. Są nie tylko maślane i łagodne w smaku, ale są również wszechstronnymi składnikami, które można mieszać z innymi produktami o wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów, tworząc pyszne dania. Pół do jednego średniej wielkości awokado to idealna dzienna porcja, aby czerpać korzyści z zawartości zdrowych tłuszczów. APojedyncze awokado średniej wielkości dostarcza makr wymienionych poniżej.

Informacje o wartościach odżywczych :

• Kalorie : 240
• Tłuszcz 22 gramy
• Węglowodany 13 gramów

7. Jajka

Jajka są powszechnie uważane za jeden z najzdrowszych pokarmów w przyrodzie. Zawierają równowagę białka, tłuszczu, minerałów i karotenoidów, które mogą wzmocnić Twoją odporność. I oczywiście można je łatwo przygotować w wielu formach - od szybkiej śniadaniowej jajecznicy po pyszny quiche wypełniony warzywami o niskiej zawartości węglowodanów i innymi wysokotłuszczowymi składnikami białkowymi. Jedno duże jajko zawiera składniki odżywczeco czyni je idealnymi do dań z wielu jaj.

Informacje o wartościach odżywczych :

• Kalorie : 72
• Tłuszcz 5 gramów
• Węglowodany 0 gramów

8) Ser mozzarella

Tradycyjnie wytwarzana z mleka bawolego, mozzarella to włoski ser o łagodnym smaku, który zawiera wapń i białko, a także 11 gramów tłuszczu w pojedynczej 50-gramowej porcji. Zawiera również cynk, potas i biotynę, z których wszystkie przyczyniają się do doskonałego ogólnego stanu zdrowia. Ponadto jego łagodny smak sprawia, że świetnie komponuje się z innymi wysokotłuszczowymi potrawami lub jest spożywany jako przekąska.właściwie mozzarella!

Informacje o wartościach odżywczych :

• Kalorie : 152
• Tłuszcz 11 gramów
• Węglowodany 0 gramów

9 Nasiona konopi

Nasiona konopi są cudownym pokarmem odżywczym pozyskiwanym z konopi indyjskich, ale zawierają tak mało THC, że można je bezpiecznie spożywać przy praktycznie zerowym ryzyku "naćpania się". Są doskonałym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3, a także nienasyconych tłuszczów i białka, których wymaga dieta wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa. Nasiona konopi mają również wysoką zawartość błonnika i minerałów i mogą pomóc wUżywaj ich tak, jak orzechów lub innych nasion i spróbuj dodać je do koktajli i zdrowych sałatek o niskiej zawartości węglowodanów. Porcja trzech łyżek stołowych zapewnia następujące korzyści.

Informacje o wartościach odżywczych :

• Kalorie : 180
• Tłuszcz 15 gramów
• Węglowodany 1 gram

10. nasiona słonecznika

Ziarna słonecznika są spożywane samodzielnie jako łatwa przekąska od pokoleń. Ich orzechowy smak jest mile widzianym dodatkiem do wszelkiego rodzaju przepisów, od pikantnych po słodkie, a ich zawartość odżywcza jest poza listą przebojów - bogata w zdrowe tłuszcze, kwas foliowy, kwas pantotenowy, miedź, mangan i wiele innych. Możesz z łatwością dodać 50-gramową porcję do swojej codziennej diety i czerpać korzyści z wysokiej zawartości tłuszczu.zaufana odżywcza potęga.

Informacje o wartościach odżywczych :

• Kalorie : 300
• Tłuszcz 26 gramów
• Węglowodany 11 gramów

11. Masło

Przez lata masło było złośliwie postrzegane jako źródło niezdrowego tłuszczu. Jednak ostatnie odkrycia wykazały, że o ile jest spożywane z umiarem, masło może być cenną częścią diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej. Wapń znajdujący się w maśle pomaga wzmocnić kości, witamina A zapewnia korzyści dla zdrowia skóry, a witamina E wspomaga zdrowe serce i działa jako przeciwutleniacz, aby utrzymać komórki w ryzach.Stosowany jako pasta do smarowania lub dodawany do przepisów, porcja 1 łyżki stołowej zawiera następujące składniki odżywcze, które sprawiają, że dieta wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa jest bogata i aromatyczna.

Informacje o wartościach odżywczych :

• Kalorie : 100
• Tłuszcz 11 gramów
• Węglowodany 0 gramów

Tłuszcz nie musi być szkodliwy: chodzi o równowagę

Jeśli do tej pory uważałeś, że zdrowa dieta oznacza usunięcie tłuszczu z jadłospisu, ciesz się, wiedząc, że tłuszcz jest ponownie mile widzianym dodatkiem do codziennych potrzeb żywieniowych! Jeśli zdecydujesz się na dietę bogatą w tłuszcz i niską w węglowodany, spróbuj połączyć opcje wysokotłuszczowe z opcjami wysokobiałkowymi dla równowagi.

Wiele wysokotłuszczowych produktów jest również bogatych w białko, co jeszcze bardziej ułatwia uzyskanie dziennego przydziału makr w każdym posiłku. Jak zawsze pamiętaj, aby omówić swoją dietę i cele zdrowotne z lekarzem, aby uzyskać jak najbardziej korzystne wyniki. Przy prawidłowym przestrzeganiu dieta wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa może być właśnie dla Ciebie!

Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak urozmaicić swój plan posiłków, sprawdź ten pyszny przepis na chałkę, te pyszne jesienne przepisy na superżywność i to aktualne przypomnienie, aby nie "przyprawiać" jedzenia lekami nasennymi. Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się zmienić swoje domowe menu, życzymy Ci tylko wspaniałych posiłków i dobrej zabawy. Bon appétit!