Șansele sunt fie că nu beți suficient sake, fie că nu îl amestecați corect. Din fericire, încântătorul nectar al orezului fermentat este agil și gata de cocktailuri, odată ce vă deprindeți cu el.

Afișați încă 7 articole

Lecturi conexe

• Ghidul bucătăriei japoneze
• Cele mai bune cocktailuri de primăvară
• Cele mai bune cocktailuri de citrice

Monica Samuels este directorul Sake and Spirits și Vine Connection. Compania este specializată în importuri de sake și se mândrește cu o gamă frumoasă de soiuri, care acoperă tot felul de stiluri și arome. Am rugat-o să ne ofere câteva dintre creațiile ei preferate de cocktailuri cu sake, astfel încât să puteți experimenta la fața locului cât de specială poate fi această băutură.

"Sake este curat, răcoritor și este plin de fructe subtile și note florale care sunt amuzante pentru a fi amplificate atunci când sunt amestecate în cocktailuri", spune ea. "ABV-ul scăzut - 15% în medie - face, de asemenea, ca cocktailurile cu sake să fie mai ușor de savurat și, în general, o alegere mai bună pentru tine, deoarece necesită mult mai puține mixere zaharoase."

• 11 dintre cele mai bune cocktailuri cu apă spumantă pentru a rivaliza cu cele mai tari seltzeri
• Bea ca Hemingway și pregătește un cocktail Death in the Afternoon
• Iată cum se amestecă cocktailurile cu miere pentru o băutură aromată

Cu alte cuvinte, renunțați la stereotipul Sake Bomb și optați pentru ceva mai sofisticat și mai gustos. Iată unsprezece cocktailuri de sake pe care să le savurați:

Ume Spritz

• 3 oz. de Sake Tozai Blossom of Peace
• Mango La Croix Sparkling Water

Mod de preparare: Se toarnă Blossom of Peace peste gheață într-un pahar înalt și se completează cu Mango La Croix. Se ornează cu o floare comestibilă sau o cireașă.

Sakura Smash

• 3 oz de Sake Tozai Blossom of Peace Plum Sake
• 6 cireșe proaspete
• 6 frunze proaspete de mentă
• 2 oz suc de rodie
• suc de ½ lămâie
• un strop de sifon

Mod de preparare: Amestecați cireșele și menta într-un shaker. Adăugați Blossom of Peace Plum Sake, sucurile și sifonul. Serviți cu gheață. Ornați cu o felie de lămâie și o crenguță de mentă.

Mango Maiden

• .5 cană de Sake Tozai Snow Maiden Sake
• .5 cană de nectar de mango
• .5 cană de bucăți de mango proaspete sau congelate
• 0,5 cană de gheață
• .25 cană de lapte de cocos
• un strop de nucă de cocos sau rom negru
• suc de ½ lămâie verde

Mod de preparare: Se combină toate ingredientele într-un blender și se procesează până la omogenizare. Se servește într-un pahar înalt și se ornează cu mentă proaspătă.

Ceai de înțelepciune

• 3 oz Tozai Well of Wisdom Sake
• 3 oz de ceai verde preparat și răcit
• ⅓ cană de bucăți proaspete de pepene galben, amestecate în 1 lingură de sirop simplu

Mod de preparare: Se combină totul într-un shaker și se adaugă câteva cuburi de gheață. Se agită energic și se strecoară în paharul de martini. Se ornează cu un vârf de minge de pepene galben.

Citrice de busuioc Typhoon-Tini

• 3 oz Tozai Typhoon Sake Tozai
• 3 oz de limonadă proaspăt stoarsă
• 2 frunze mari de busuioc thailandez proaspăt

Mod de preparare: Tăiați mărunt busuiocul thailandez. Combinați Typhoon și limonada cu gheață într-un shaker și serviți cu garnitură de busuioc.

Ruby Jewel

• 2 oz Tozai Living Jewel Sake
• 2 oz lichior Pama
• 2 oz suc de rodie
• .25 cană de cireșe dulci proaspete fără sâmburi
• suc de ½ lămâie
• club soda

Mod de preparare: Se amestecă cireșele cu Living Jewel, PAMA și suc de rodie în shaker. Se adaugă câteva cuburi de gheață și suc de lămâie și se agită energic. Se strecoară și se adaugă un strop de club soda. Se ornează cu un twist de lămâie.

Strawberry Snow-Jito de căpșuni

• 6 oz Tozai Snow Maiden Sake
• 4 căpșuni proaspete, tăiate felii
• 4 frunze mari de mentă, rupte
• 2 lingurițe de nectar de agave
• suc de ½ lămâie verde
• 2 oz sifon club soda

Mod de preparare: Amestecați căpșunile în Snow Maiden Sake cu mentă, agave și suc de lămâie în shaker. Adăugați gheață și agitați, strecurați într-un pahar înalt. Finalizați cu club soda și o garnitură de mentă.

Prună acră

• 2 oz Tozai Blossom of Peace Sake
• 1 oz 800 Generations Shochu
• .5 oz suc de lămâie
• .5 oz Aperol

Mod de preparare: Se combină toate ingredientele în shaker și se strecoară peste gheață. Se servește cu o garnitură de cireșe.

Hanami pașnică

• 1 conservă de saké Bushido congelat
• 1.5 oz Tozai Blossom of Peace Sake
• .75 oz suc de lămâie
• .25 oz lichior Marascino
• .25 oz sirop simplu
• 2 liniuțe de bitter Peychaud's Bitters
• expresie de coajă de portocală

Mod de preparare: Congelează conserva Bushido peste noapte. Adaugă toate ingredientele în shaker. Agită, strecoară în paharul cu apă și pune coaja de portocală deasupra.

Whisky Blossom

• 3 oz Tozai Blossom of Peace
• 1 oz Whisky Sunday's
• .5 oz suc de lămâie verde
• un strop de apă minerală
• var

Mod de preparare: Se prepară cu gheață într-un pahar înalt și se completează cu un strop de apă minerală. Se ornează cu o lămâie.

Citește mai mult: Cele mai bune mărci de whisky japonez

Ganymede

(Creat de Blake Walker)

• 2 oz de Narutojai Ginjo Nama Genchu Sake
• .25 oz Lustau Los Arcos amontillado sherry amontillado
• 1 linguriță Cherry Heering
• .5 linguriță de Plymouth Sloe Gin
• .25 oz suc proaspăt de lămâie
• .25 oz sirop de zahăr din trestie

Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele cu gheață, apoi se strecoară într-un pahar de cocktail răcit. Se ornează cu o cireașă brandied.

Saketini

(Creat de Bobby Flay)

• 2,5 oz de sake uscat
• 1 oz vodcă
• 1 castravete japonez, tăiat în rondele de 1/4
• gheață ciobită

Mod de preparare: Se combină sake și vodca într-un shaker de cocktail cu gheață mărunțită și se agită bine. Se strecoară într-un pahar de martini și se ornează cu o felie de castravete japonez.