Kutsal şnitzel! Yine yılın o zamanı. Dışarı çıktığınızda havada bir esinti (ve Batı eyaletlerinden birindeyseniz biraz daha fazla duman) fark edebilirsiniz. Daha serin sıcaklıklar ve rengarenk yapraklar - sonbaharın gelişi, Oktoberfest biraları ve kahverengi biralar gibi mevsime özgü favoriler de dahil olmak üzere içecek menülerine daha doyurucu, daha dolgun gövdeli biraların yeniden girmesi anlamına geliyor.

Şu anda market raflarını ve yerel bar musluklarını süsleyen sonbahar ürünlerinden oluşan bolluğu aşmaya yardımcı olmak için, bu sonbahar sezonunda filizlenen en iyi sonbahar birası önerilerini toplamak için butik bira üreticilerinin en iyi yeni bira sürümlerini araştırdık. Ve evet, kış gelmeden önce kapmak için bu dinamik bira listesi elbette herkesin mevsimlik favorisi olan balkabağı biralarının yanı sıra çok sayıda kabaksız bira da içeriyorseçenekler.

En iyi balkabağı biraları

Thompson Island Brewing Company Boooo!!!! Balkabağı Ale

İşte bu. dört 'o'lar ve dört Rehoboth Beach, Delaware'deki Thompson Island Brewing Company, biranın siyah kutusundaki siluet halindeki hayalete kadar, bu amber biranın ne kadar ürkütücü olduğunu vurgulamak istiyor. Boooo!!!!, "korkutucu" miktarda gerçek balkabağı ve tarçın, yenibahar, hindistan cevizi, karanfil ve zencefil içeren "ürkütücü" baharatlarla üretilmiştir.Beğenilen bir bira; balkabağında çok ağır değil ve baharatta çok hafif değil, tereyağlı tatlı kabaktan çok farklı olmayan hoş bir karışım.

New Belgium Brewing Company Voodoo Ranger Atomic Pumpkin

Baharatlı demişken, New Belgium tüm geleneksel Cadılar Bayramı bitkilerini - yenibahar, hindistan cevizi ve tarçın - almaya ve balkabağı demlemesini habanero, aji ve árbol biberleriyle sulandırmaya karar verdi. Diliniz hazır olsa iyi olur, ancak New Belgium her zaman içilebilir içkiler çıkarır. Bu maltlı mevsimlik karışım, adından da anlaşılacağı gibi, serin sonbahar mevsimine güzel bir nükleer patlama.

Şişko Kafa'nın Ürkütücü Dişi

Ürkütücü yumuşak biradan baharatlı biraya, şimdi de balkabağı tarzında tam gövdeli bir imperial ale'ye geçiyoruz. Fat Head bira fabrikası geçen yüzyıldan beri Ohio'ya musallat olmuştur ve 1992'nin parlak günlerine kadar uzanmaktadır. Spooky Tooth, vampir dişlerini filizlendiren Fat Head logosu kadar tanınabilir, sağlam bir balkabağı turtası patlaması olan en önemli ürünlerinden biridir. Kendinize bir iyilik yapın ve bir bardak ısırın.Sadece gömleğine kan bulaştırma.

En iyi Oktoberfest biraları

Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen

Märzen, Almanca Mart birası anlamına gelmektedir. Bu isim, yaz aylarında daha sert içkilerin yapılmasına izin verilmediği için Münih Oktoberfest için Mart ayında üretilmesi gereken Bavyera birası için ortaya çıkmıştır. Bu süreçle uyumlu olarak ve Bavyera Dükü Wilhelm IV tarafından kararlaştırılan 1516 Bira Saflık Yasası dikkate alınarak (sadece su, arpa ve şerbetçiotunun anahtar olarak kullanılmasına izin verilmesini şart koşan)bira üretimi için malzemeler), Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen ile "Bavyera Cenneti "ne övgüsünü sunuyor.

Ortaya çıkan güçlü içki, bira bileşenlerinin eski, basit kombinasyonuna harika bir övgüdür - orta gövdeli, koyu bal renkli, doyurucu ekmekler ve bir miktar karamel tatlılığına sahip ferahlatıcı maden suyu kokan bir lager. Ancak aradığınız şerbetçiotuysa, başka bir yere bakmanız gerekecek.

Urban Chestnut Brewing Company Oachkatzlschwoaf Oktoberfest Lager

Münih'ten bahsetmişken, eğer St. Louis'deyseniz ve bu sonbaharda biraz Alman ruhu arıyorsanız, tek yapmanız gereken bir kutu Oachkatzlschwoaf Oktoberfest bulmak. Urban Chestnut Brewing Company'nin Münih'in titiz standartlarına göre ürettiği bu bölgesel lager, Yeni Dünya'da Eski usul yöntemlerle üretilen bir Oktoberfest birasıdır.

Sincap kuyruğu anlamına gelen Oachkatzlshwoaf (Tirolean dilini konuşmayanlar için O-Katz) klasik bir Oktoberfest birasıdır: karamel renkli, orta gövdeli ve maltlı bir ağız, bir miktar esmer şeker ve çok tatlı olabilecek bir içeceği kesmek için yeterince hafif bir şerbetçiotu önerisi sunan hoş bir kafa.

Sierra Nevada Oktoberfest

Continental Divide'ın diğer tarafına geçtiğimizde, Sierra Nevada'dan iyi dengelenmiş bir Oktober birası daha buluyoruz. Chico, California merkezli bira fabrikası, Batı'da bile zengin bir Märzen lager ile Kıta ruhunu yakalayabiliyor.

Alman maltları içeren Sierra Nevada'nın Oktoberfest'i bal ve bisküvi kokuları ile karamel ve graham krakeri tatlarını bir araya getiriyor. Bunu bira peyniri tavası ile birleştirdiğinizde, geniş bira çadırlarında taşan bira bardakları servis eden dolgun bira hizmetçilerinin hayallerini yaşayacaksınız.

Diğer sonbahar favorileri

Boulevard Brewing Company Tank 7

Kaliteli bir çiftlik evi birası olmadan iyi bir hasat nasıl olur? İyi değil mi? Ortalamanın altında mı? Burada kötü tanımlamalar için endişelenmenize gerek yok çünkü Kansas City, Missouri'deki Boulevard Brewing Company arkanızı kollar. Adını içinde üretildiği fermantasyon tankından alan Belçika taklitçisi, atalarının özelliklerini taşıyor - burunda çiçeksi, narenciyemsi ve mayamsı notalar ve keskin greyfurt,Amerikan saisonu, her partiye hafif bir pop (ve %8,5 ABV) getirir ve her türlü ağır yemekle iyi uyum sağlar.

Dupont Foret Saison

Bu sezon bir Belçika çiftlik evi birası içmek istiyorsanız, neden doğrudan kaynağına gitmiyorsunuz? Dupont'un Foret Saison'u "organik" bir biradır. Bu durumda, fermente köpüklerin doğrudan %100 organik olarak yetiştirilen şerbetçiotu ve arpadan geldiği ve Tourpes, Belçika'daki Brasserie Dupont'ta artezyen kuyu suyunda karıştırıldığı anlamına gelir.

Sonuç, neredeyse mükemmel bir sonbahar birası yaratmak için sarışın ale ve mevsimlik baharatların klasik bir karışımıdır - hafif, ancak sulu değil, sıcak yenibahar, karanfil ve diğer sonbahar bitkileri ile sakinleştirilen biraz narenciye patlaması.

Funky Buddha Brewery Sweet Potato Casserole Strong Ale

Bir tatlı patates birasının balkabağı kategorisine girebileceği iddia edilebilir. Ancak bu yanlış olur. Etli kabak ile tatlı, sulu yumru arasında turuncu renk dışında çok az ortak nokta vardır. Neyse ki Oakland Park, Florida'daki Funky Buddha Brewery de aradaki farkı biliyor.

Benzersiz mevsimlik ürünlerden biri olan Funky Buddha, yaprakların değişimini müjdelemek için bu yapışkan, tamamen pişmiş ikramla dünyaya (ve aile toplantılarına) bir iyilik yapıyor. Yine de, bu bira %7,9'luk müthiş bir ABV ortaya çıkardığı için fazla içmemeye dikkat edin.

Son barbekü havasından yararlanmayı ve partiyi dışarıya taşımayı planlıyorsanız, köpüklerinizi serin tutmak için en iyi içecek soğutucuları listemize göz attığınızdan emin olun.