Heilige schnitzel! Dit is weer daardie tyd van die jaar. Stap na buite en jy sal dalk 'n sluk in die lug sien (en 'n bietjie rook as jy in 'n Westerse staat is). Koeler temperature en kleurvolle blare — die koms van herfs beteken die herinstelling van hartliker, voller brousels op drankspyskaarte, insluitend seisoenale spesifieke gunstelinge soos Oktoberfest-biers en bruin ales.

Om te help waad. deur die oorvloed herfsaanbiedings wat nou op kruidenierswinkelrakke en plaaslike kroegkrane pryk, het ons die beste nuwe biervrystellings van handwerkbrouers ondersoek om die beste herfsbieraanbevelings wat hierdie herfsseisoen uitspruit, in te samel. En ja, hierdie dinamiese lys brousels om op te raap voor die winter kom, sluit natuurlik almal se seisoenale gunsteling, pampoenbiere, saam met baie kalbasvrye opsies in.

Beste pampoenbiere

Thompson Island Brewing Maatskappy Boooo!!!! Pampoenbier

Dit is vier 'o's en vier uitroeptekens, as jy telkens hou. Rehoboth Beach, Delaware se Thompson Island Brewing Company wil beklemtoon hoe spookagtig hierdie amberbier is, tot by die gesilhouetteerde spook op die bier se swart blikkie. Boooo!!!! word gebrou met 'n "angswekkende" hoeveelheid regte pampoen en "angswekkende" speserye, wat kaneel, wonderpeper, neutmuskaat, naeltjie en gemmer insluit. Die resultaat is 'n verfrissende, bekroonde bier; nie te swaar op die pampoen nie en nie te lig aan niedie spesery, 'n aangename mengsel nie te anders as botteragtige soet stampmielies nie.

New Belgium Brewing Company Voodoo Ranger Atomic Pumpkin

Praat van pittige, New Belgium het besluit om al die tradisionele Halloween-kruie te neem - wonderpeper, neutmuskaat en kaneel - en versap die pampoenbrousel met habanero-, aji- en árbol-rissies. Jou tong beter gereed wees, maar New Belgium sit altyd drinkbare drinkgoed uit. Hierdie moutige seisoenale mengsel is, soos die titel aandui, 'n lekker kernontploffing vir die koel herfsseisoen.

Vetkop se spooktand

Van spookagtige gladde tot 'n pittige brousel, ons nou beweeg aan na 'n volronde imperial ale, pampoenstyl. Die Fat Head-brouery spook al sedert die vorige eeu in Ohio, al die pad terug na die halcyon-dae van 1992. Spooky Tooth is een van sy staatmakers, 'n robuuste sarsie pampoenpastei net so herkenbaar soos sy Fat Head-logo wat vampiertande uitspruit. . Doen jouself 'n guns en byt in 'n glas. Moet net nie bloed op jou hemp kry nie.

Beste Oktoberfest-bier

Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen

Märzen is Duits vir Maart-bier. Die naam het ontstaan ​​vir Beierse bier wat gedurende Maart vir die München Oktoberfest gebrou moes word, aangesien sterker drank nie gedurende somers gemaak mag word nie. In ooreenstemming met hierdie proses, en met inagneming van die 1516 Biersuiwerheidswet wat deur die Beierse hertog Wilhelm IV bepaal is (wat bepaal dat slegs water, gars enhoep toegelaat is om as sleutelbestanddele vir bierproduksie gebruik te word), bied Hacker-Pschorr sy ode aan "Beierse Hemel" met sy Oktoberfest Märzen.

Die resulterende kragtige drinkbare is 'n wonderlike ode aan die antieke, eenvoudige kombinasie van bierbestanddele - 'n mediumlyf, donker heuningkleurige pilser wat ruik van stewige brode en verfrissende mineraalwater met 'n sweempie soet karamel. As dit egter hop is waarna jy soek, sal jy elders moet soek.

Urban Chestnut Brewing Company Oachkatzlschwoaf Oktoberfest Lager

Praat van München, as jy in is St Louis, maar jy soek 'n bietjie Duitse gees hierdie herfs, al wat jy hoef te doen is om 'n blikkie Oachkatzlschwoaf Oktoberfest op te spoor. Hierdie streekslager van die Urban Chestnut Brewing Company, gebrou volgens München se veeleisende standaarde, is 'n Oktoberfest-bier wat reg in die Nuwe Wêreld gebrou word via ou skoolmetodes.

Vertaal na stert van 'n eekhoring ('n woord wat dikwels gebruik word om die egtheid van inheemse Tiroolse, Bo-Duits sprekers), Oachkatzlshwoaf (O-Katz vir nie-Tiroolse tale) is 'n klassieke Oktoberfest-brousel: karamelkleurig met 'n medium lyf en 'n mooi kop wat 'n moutagtige mond bied, 'n wenk van bruinsuiker en net 'n flou genoeg voorstel van hoep om te sny wat 'n te soet drankie kan wees.

Sierra Nevada Oktoberfest

Op pad na die ander kant van die Continental Divide, onsvind nog 'n goed gebalanseerde Oktober-brousel van Sierra Nevada. Selfs in die Weste kan die brouery in Chico, Kalifornië, die Kontinentale gees met 'n ryk Märzen-lager inmaak.

Met Duitse mout, skep Sierra Nevada se Oktoberfest swepe heuning en beskuitjies met smaak van karamel en graham. kraker. Kombineer dit met 'n bierkaaspan, en jy sal visioene ervaar van lywige biermeisies wat oorvol stene bedien in uitgestrekte biertente.

Ander herfsgunstelinge

Boulevard Brewing Company Tank 7

Wat is 'n goeie oes sonder 'n kwaliteit plaashuisbier? Nie goed nie? Onder gemiddeld? Jy hoef nie bekommerd te wees oor swak beskrywings hier nie, want Kansas City, Missouri se Boulevard Brewing Company het jou rug gekry. Die Belgiese nabootser, vernoem na die fermentasietenk waarin dit gebrou is, dra die kenmerke van sy voorgeslagte - blom-, sitrus- en gisagtige note op die neus en skerp pomelo, peperkorrels en hoep op die tong. Die Amerikaanse seisoen bring 'n ligte pop (en 'n stewige 8,5% ABV) na enige partytjie en pas goed met enige swaar maaltyd.

Dupont Foret Saison

As jy gaan vir 'n Belgiese plaashuisbrou hierdie seisoen, hoekom nie reguit na die bron gaan nie? Dupont's Foret Saison is 'n "organiese" bier. In hierdie geval beteken dit dat die gefermenteerde skuim direk afkomstig is van 100% organies gekweekte hop en gars gemeng in artesiese putwater by BrasserieDupont in Tourpes, België.

Die resultaat is 'n klassieke mengsel van blonde bier en seisoenale speserye om 'n byna perfekte herfsbier te skep - ligte, maar nie waterig nie, 'n bietjie sitruspop wat gekalmeer word deur warm wonderpeper, naeltjies , en ander herfskruie.

Funky Buddha Brewery Sweet Potato Casserole Strong Ale

'n Mens kan redeneer dat 'n patat-bier in die pampoenkategorie kan val. Een sou verkeerd wees. Daar is min gemeen tussen die vleisagtige kalbas en die soet, sappige knol behalwe 'n oranje kleur. Gelukkig ken Oakland Park, Florida se Funky Buddha Brewery ook die verskil.

Een van die meer unieke seisoenale aanbiedinge, Funky Buddha doen die wêreld (en gesinsbyeenkomste 'n guns) met hierdie sappige, volledig gebakte bederf om te bring in die wisseling van blare. Wees egter versigtig om nie te veel te drink nie, want hierdie bier bring 'n formidabele 7,9% ABV voort.

As jy van plan is om voordeel te trek uit die laaste braaiweer en die partytjie buite te neem, maak seker dat jy uitklok ons kortlys van die beste drankverkoelers om jou skuim koel te hou.