Ko'plab Nyu-Yorkliklar uchun nonushtaning so'zsiz chempioni bor - bekon, tuxum va pishloqli sendvich. BEC sifatida qisqartirilgan bu issiq sendvichlar keng tarqalgan, hamyonbop va qo'lda bo'lib, uni yo'lda band bo'lgan Nyu-Yorkliklar uchun mukammal sendvich qiladi.

Tegishli qo'llanmalar

• Eng yaxshi bekon brendlari
• Eng yaxshi nonushta retseptlari
• Eng yaxshi nonushta retseptlari

Nyu-Yorkdagi asosiy taom

Nyu-Yorkda cho'chqa go'shti, tuxum va pishloq olish uchun ikkita asosiy joy bor - hamma joyda joylashgan mahalliy bodega (burchakdagi do'kon) yoki nonushta aravasi. Ko'pgina Nyu-York bodegalarida qanotlardan tortib smetanalargacha, yangi nonushta sendvichlarigacha bo'lgan turli xil taomlar mavjud. Bodegada qulaylik va tezlik muhim, shuning uchun tez xizmat ko'rsatish va mum qog'oz va folga bilan o'ralgan sendvichlarni kuting. Bodegada pastırma, tuxum va pishloq olishning eng yaxshi qismi - bu moslashtirish. Issiq sous yoki turli xil go'shtlar (kurka bekon) kabi ziravorlarni so'rashingiz mumkin. Bonus sifatida siz bodega sovutgichlaridan qahva yoki har qanday sovuq ichimlik olishingiz mumkin.

Ikkinchi variant - nonushta aravasi. Bu kichik oziq-ovqat aravalari odatda metro stansiyalari va piyodalar harakati og'ir bo'lgan boshqa joylar yaqinida joylashgan. Pro-tip - meksikalik oshpazlar tomonidan boshqariladigan nonushta aravalarida ba'zida butun qovurilgan jalapenos bo'ladi. Nonushtadagi sendvichingizdagi bu olovli qalampirlardan birini achchiq zarba uchun so'rashingiz mumkin. Bundan tashqarinonushta uchun sendvichlar, bu aravalarda issiq ichimliklar va kekler va donutlar kabi nonushta pishiriqlari ham bor.

• Tuxumlaringiz yomonlashganini shu tarzda aniqlash mumkin
• Qattiq sidrni qanday tayyorlash mumkin (bu siz o'ylaganchalik murakkab emas)
• Limoncello qanday tayyorlanadi: Siz bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa

Odatda BECda amerika pishloqi, cho'chqa go'shti va yupqa qovurilgan tuxum bo'ladi. sendvich rulosi o'rtasida. U erdan mijozlar shveytsariyalik pishloq yoki non kabi turli xil variantlarni tanlashlari mumkin (bagellar boshqa variant). Bu sendvichni sozlash qobiliyati BECning eng yaxshi elementidir. Ammo esda tutingki, qanday tanlov bo'lishidan qat'i nazar, bu sendvichni issiq va tez, yaxshisi bir chashka kuchli qahva bilan iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Batafsil o'qing: Nyu-York shahri sayohatlari bo'yicha qo'llanma

Toasty yong'oq va rayhon tuxumi Semi

( Nik Korbi, First Mile Kitchen egasi, Nyu-Yorkdagi tuxum do'konining hamkori va First Mile Kitchen oshpazi Jeyms Makbrayd tomonidan. )

Bekon, tuxum va pishloqning yangilangan versiyasida Schaller va amp; Veber, Manxettenning Sharqiy tomonidagi klassik nemis qassob. Schaller da bekon & amp; Weber ikki marta dudlangan va to'liq g'ishtlarda sotiladi (oldindan kesilmagan). Bu cho'chqa go'shti xom bo'lmasa-da, chekish jarayonida u haroratgacha ko'tarilgan. Odatda bekon farqli o'laroq, Schaller bu jarayon & amp; Weber yog'ning minimal qisqarishini ta'minlaydipishirish paytida. "Bu ovqat pishirish haqida jiddiy odamlar uchun bekon, " Jessi Denes dedi, Schaller vitse-prezidenti & amp; Weber.

Sendvich uchun:

Ingredientlar:

• 1 to'liq kruassan (yarmiga bo'lingan va qovurilgan), ideal tarzda mahalliy joyingizdan olingan novvoyxona
• 1 osh qoshiq ko'pirtirilgan monchevre
• 2 bo'lak merosxo'r pomidor
• 1 untsiya dala ko'katlari
• 1 osh qoshiq qovurilgan yong'oq va rayhon Pesto
• 2 dona butun tuxum
• 1 osh qoshiq to'liq sut
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 2 bo'lak quritilgan Schaller & Weber ikki marta dudlangan quritilmagan bekon

Usul:

1. Usul:
   1. Kichik idishda vilka yordamida tuxum va sutni yaxshilab aralashtirmaguncha urib oling.
   2. Kichik yopishmaydigan skovorodkani past olovda qizdiring, sariyog 'qo'shing, eritilgan sariyog' skovorodka yuzasini qoplaganligiga ishonch hosil qiling.
   3. Tuxumni quying, bir necha soniya to'xtatib turing. ularni ozgina pishishiga ruxsat berish uchun (yaxshi to'qimali, mayin omlet tayyorlash uchun yumshoq issiqlik juda zarur).
   4. Tuxumning qizarmasdan doimo pishishiga imkon berish uchun skovorodkaning pastki qismiga rezina spatulani muloyimlik bilan siljiting. Tuxumni suyuqlik qolmaguncha pishiring.
   5. Kruasanning pastki bo'lagiga monchevrni yoyib, pastki qismiga tuxum, so'ngra cho'chqa go'shti, dala ko'katlari va pomidorni qo'ying. Hamma narsaga pesto seping. Kruasanning oxirgi bo'lagi bilan to'ldiring. Bahramand bo'ling!

   Qovurilgan yong'oq va rayhon uchunPesto:

   Masalliqlar:

   • ,5 stakan zaytun moyi
   • 2,5 stakan reyhan barglari (sousni jonli qilish uchun etarli. yashil soya)
   • 2-3 chinnigullar sarimsoq
   • .5 piyola qovurilgan yong'oq
   • 1/3 chashka keksa oq cheddar pishloq (maydalangan)
   • ,5 choy qoshiq limon qobig'i
   • ,5 choy qoshiq dengiz tuzi

   Usuli:

   1. O'rtacha olovda kichik skovorodkadan foydalanib, yong'oqni 2 daqiqa qovuring. Yong'oqlarni yonib ketmaslik uchun doimo tashlang. Bir chetga qo'ying va xona haroratiga qadar sovushini kuting.
   2. Zaytun moyidan tashqari barcha ingredientlarni blenderga ulang. Barcha ingredientlar yaxshilab tug'ralgan bo'lguncha bir necha marta pulsatsiya qiling. Mashina aralashayotganda sekin zaytun moyini to'kib tashlang, siz juda silliq, jonli yong'oq reyhan pestosiga ega bo'lguningizcha. Ziravorlarni tatib ko'ring va kerak bo'lsa sozlang.

   Batafsil o'qing: Eng yaxshi sendvich retseptlari