ড্রাই হপ এবং ওয়েট হপ বিয়ারের মধ্যে পার্থক্য বোঝা
সুচিপত্র
রেকর্ডের জন্য, বেশিরভাগ হপ শুকানো হয়। এগুলি মাঠে বাছাই করা হয়, কিছু উষ্ণ বাতাসে চিকিত্সা করা হয় এবং পরে ব্যবহারের জন্য প্রায়শই পেলেটের মতো শঙ্কুতে আকার দেওয়া হয়। যেহেতু বেশিরভাগ উত্তর-পশ্চিমে জন্মে তবে বিয়ার সর্বত্র তৈরি হয়, এটি একটি ভাল হপ সংরক্ষণ করার এবং সারা বিশ্বে এটি পাঠানোর একটি দুর্দান্ত উপায়। এটা বলা হয় যে তারা এই ফর্ম্যাটে বেশ কয়েক বছর ধরে চলতে পারে (যদিও আমরা সবাই জানি একটি তাজা-হপ বিয়ার কতটা দুর্দান্ত)।
তবে একটি শুকনো-হপড বিয়ার সাধারণত বিয়ার তৈরির আসল পদ্ধতিকে বোঝায়। প্রক্রিয়ায় পরে হপস যুক্ত করা হয় যাতে তারা তাদের সুগন্ধযুক্ত তীব্রতা ধরে রাখে। সেই তীব্রতার একটি অংশ এই সত্যের জন্য দায়ী যে শুকনো হপগুলি তাদের প্যাক করা স্বাদ এবং সুগন্ধি পাঞ্চের পরিপ্রেক্ষিতে ঘন হতে থাকে। সামগ্রিক আইবিইউ ডায়ালটিও সামঞ্জস্য করা হবে, কারণ হপস বিভিন্ন পরিমাণে তিক্ততা ইনজেক্ট করে। এমনকি ডাবল ড্রাই-হপড বিয়ার রয়েছে, যার অর্থ যদি ট্রিপল এবং চতুর্গুণ ড্রাই-হপড বিয়ার এখনও বিদ্যমান না থাকে তবে তারা শীঘ্রই আসছে।
আপনি ভাববেন ভেজা হপ ঠিক উল্টো হবে — ফোঁড়ার সময় স্বাদযুক্ত শঙ্কুগুলিকে ছুঁড়ে দিন, তাদের ভাল ভিজিয়ে দিন।না। একটি ভেজা-হপড বিয়ার অনেকটা তাজা-হপ বিয়ারের মতো। এটি হপস দিয়ে তৈরি যা বাতাস বা ভাটা-শুকনো নয়। এগুলি আর্দ্র এবং স্বাদযুক্ত তেলে পূর্ণ হওয়ার প্রবণতা, সম্প্রতি ফসল তোলা হয়েছে। স্বাদগুলি প্রকৃতিতে আরও সূক্ষ্ম এবং সবুজ হতে থাকে। এবং যদি এটি নতুন হপ তেল এবং নির্যাসের জন্য না হয়, আপনি সত্যিই শরতের শুরুতে হপ ফসলের ঠিক আশেপাশে বছরে একবার ভেজা-হপ বিয়ার খুঁজে পেতেন।
আরো দেখুন: এরিথ্রিটল কি ক্ষতিকর? একজন ডায়েটিশিয়ান কি বলছেন আপনার কেটো ডায়েটের জন্য নতুন ডেটা মানেকিছু ব্রুয়ারি একই বিয়ারে ভেজা এবং শুকনো গ্রহণ করবে, কিন্তু আমি এখনও টিনজাত বা বোতলজাত এবং পাশাপাশি উপলব্ধ উভয় সংস্করণ দেখতে পাইনি। প্রায়শই, ভেজা বা ফ্রেশ হপ সংস্করণটি সীমিতভাবে চালানো হয় এবং কেবল মদ্যপানের সদর দফতরে খসড়ায় ঢেলে দেওয়া হয়। যেভাবেই হোক, শরত্কালে বিয়ারে চুমুক দেওয়ার সময় এটি সন্ধান করা মূল্যবান।
হপ বেড়ার কোন দিকে আপনার স্বাদ রয়েছে তা দেখার জন্য এখানে কিছু চেষ্টা করা মূল্যবান।
ভেজা: গ্রেট ডিভাইড ফ্রেশ হপ পেল
ডেনভারের গ্রেট ডিভাইডের এই বিয়ারটি তাজা হপ প্রভাবকে যোগ করে। এটি সাইট্রাসি এবং পিনি, কিছুটা ঘাস-ঘাসের অন্ধকারের সাথে যা খুব অদ্ভুতভাবে সন্তোষজনক।
আরো দেখুন: 90 এর দশকের 8টি অদ্ভুত ওয়েবসাইট যা আজও বেঁচে আছেভেজা: সারলি ওয়েট হপ
টুইন সিটিস ব্রুয়ারি সুরলির এই বিয়ারটি জীবন্ত এবং লাথি দিচ্ছে৷ হপ বিল বার্ষিক পরিবর্তিত হয় কিন্তু বিয়ার নিজেই নির্ভরযোগ্যভাবে কাঁচা কিন্তু যোগাযোগযোগ্য।
শুষ্ক: ব্রেকসাইড ওয়ান্ডারলাস্ট
পোর্টল্যান্ডের ব্রেকসাইড কয়েক বছর ধরে সেরা আইপিএ তৈরি করছে। ওয়ান্ডারলাস্ট একটি গোল্ডেন আইপিএ একটি মুষ্টিমেয় দিয়ে তৈরিবিভিন্ন হপস এবং মাটির, ভেষজ, এবং আঙ্গুরের স্বাদের শো।
শুকনো: ফোর্ট জর্জ থ্রি-ওয়ে IPA
ফোর্ট জর্জের বার্ষিক সহযোগিতা বিয়ার কিংবদন্তি হয়ে উঠেছে। এটি সূক্ষ্ম হপ সংমিশ্রণের শক্তি এবং একটি ভাল-ইঞ্জিনিয়ারযুক্ত ড্রাই-হপড বিয়ারের এত তাজা স্বাদের ক্ষমতাকে প্রতিফলিত করে যে আপনি ভাববেন এটি ভেজা ছিল।
ভেজা: সিয়েরা নেভাদা দক্ষিণ গোলার্ধ IPA
আহ হ্যাঁ, পৃথিবীর বাকি অর্ধেক। এটি আমাদেরকে ওয়েট-হপ বিয়ার তৈরি করার দ্বিতীয় সুযোগ দেয়, সিডি ট্রানজিটের জন্য ধন্যবাদ! আইকনিক ব্রুয়ারি সিয়েরা নেভাদা থেকে এটি অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে উত্থিত হপ থেকে তৈরি করা হয় এবং এটি দৈবভাবে ফল এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয়।
