Kakao-, kakao- og chokoladepulver bliver ofte forvekslet med det samme, men de har alle væsentlige forskelle. En ting, de dog har til fælles, er, at de alle tre indeholder naturligt forekommende antioxidanter, som har vist sig at forbedre dit humør, blodtryk og energiniveau. Lad os gå i detaljer og starte med kakaopulver.

Vis 5 flere varer

Kakao er bønnen i sin råeste form, som kakao og chokolade er afledt af. Kakaopulver fremstilles ved koldpresning af uristede bønner. Hvis du leder efter ernæring, er det denne form for pulver, du vil indtage. Det har et højt fiber- og proteinindhold og har også et højere kalorie- og fedtindhold, fordi næringsstofferne forbliver. Dette er de "gode fedtstoffer" (enkeltumættede), som din krop ønsker. Denne form forPulveret har også det højeste niveau af antioxidanter, da bønnerne ikke er ristede. Kakao er en fantastisk tilføjelse til din morgenkaffe eller smoothie.

Kakaopulver i rå form er stort set det samme som kakaopulver, bortset fra at det er lavet af ristede bønner. Som nævnt ændrer ristningsprocessen lidt på næringsværdierne i kakao og giver kakaoen en rigere smag, der minder mere om chokolade. De kakaodrikblandinger, du måske er vant til at lave chokolademælk eller varm chokolade med, er kakaopulver blandet med sukker.

• De 10 bedste japanske knive: Opgrader dine madlavningsredskaber
• Dette er de bedste vine at tilføje til din samling: Vores topvalg
• De 10 bedste sardiner på dåse til dine sommeropskrifter

Chokolade fremstilles ved at kombinere kakaosmør, som udvindes fra bønnen under pulveriseringsprocessen, med enten kakao eller kakaopulver og sukker. Der er naturligvis mange variationer af denne proces (mælkechokolade, hvid chokolade osv.), men dette er hovedkomponenterne.

Når det kommer til disse pulvere, er ikke alt kakaopulver skabt lige. Afhængigt af kilden og behandlingsprotokollen vil du se forskellige resultater. Nogle blandinger er bitre, mens andre er søde. Fint pulver kan foretrækkes frem for grove konsistenser. Nogle sværger til internationalt importerede sorter. Økologiske blandinger kan prioriteres for dem med specifikke diætregimer. Vi har afrundet debedste valg for dem, der har brug for at fylde deres spisekammer med det bedste af det bedste kakaopulver.

Bedste fylde i smagen: BetterBody Foods økologisk kakaopulver

Dette kakaopulver er en klog måde at tilfredsstille din chokoladetrang på og er både sundt og overbærende. Dette førsteklasses pulver er højt vurderet og elsket og er ren kvalitet. BetterBody-kakao er en fremragende balance mellem sødt og fornuftigt og er glutenfri, ikke-GMO, USDA økologisk og endda koshercertificeret. Det smager utroligt i bagt brød, kager, muffins og småkager. For endnu mere variation kan du prøve at blande det i enEn lille smule rækker langt, så du behøver ikke at fylde lageret op i en fart!

Bedst til bagning: Ghirardelli Premium Baking Cocoa

Når du tænker på Ghirardelli, forestiller du dig sikkert dekadente brownies og silkebløde trøfler. Du er ikke så langt fra målet med brandets premium bagekakao. Denne kasse er smagfuld, rig og veganervenlig. Den giver mere af en ristet chokoladesmag og anbefales stærkt til kager og andre bagte desserter. Hver kasse er bæredygtigt indkøbt og bruger hollandsk forarbejdet kakaopulver, somneutraliserer surhedsgraden og giver en blødere smag. For dem med en finjusteret sød tand bør Ghirardellis kakao stå øverst på listen.

Mest betroede pulver: Hersheys naturlige usødede kakao

Få mærker har så stor indflydelse som Hershey's, når det gælder chokolade. Dette glutenfri usødede pulver giver overraskende sundhedsbevidste fordele ud over praktisk brug. Dette kakaopulver bruges mest til desserter, glasur og varm chokolade og indeholder ikke sukker, natrium eller mættet fedt. En anden stor fordel er den genlukkelige dåse, som gør opbevaring enkel. Denneer en tidstestet, hyppig favorit blandt chokoladeelskere overalt.

Bedste kakaopulver til sundhed: Navitas Organics kakaopulver

Højdepunktet af næringstæt kakaopulver findes i Navitas-blandingen. Der er få, der kan komme i nærheden af de samme referencer. Dette kakaopulver er klimaløftevenligt, fairtrade-certificeret samt keto- og paleo-venligt. En portion er dyrket i Sierra Leone og indeholder kraftfulde næringsbalancer af magnesium, jern, fibre og antioxidanter. Den lokaliserede formuleringTredjepartstests udføres på hvert parti for at verificere kvaliteten. Som en etisk fordel investerer Navitas-brandet i kakaokooperativer, genplantning af skov, retfærdige arbejdsmetoder og meget mere.

Bedste overordnede tekstur: Venezuelansk gourmetkakaopulver til bagning

Luksus i smag og aroma, dette kakaopulver indeholder subtile noter af frugt. Hvert parti behandles med alkali for at reducere surhedsgraden, hvilket gør det til en vidunderlig ingrediens til buddinger, tærter, mousser og meget mere. Da blandingen er 100% venezuelansk, er den klassificeret som en af de bedste i verden. Ifølge International Cocoa Association er venezuelanske chokoladederivater blandt de højeste iDenne førsteklasses blanding er mælke- og sukkerfri, så du behøver ikke at gå på kompromis med ernæring for smag.

Bedste veganske kakaopulver: Terrasoul Superfoods Raw Organic Cacao Powder

Dette certificerede, økologiske kakaopulver kommer i en praktisk genlukkelig pose. Hvert parti er laboratorietestet for kvalitet og friskhed. Det, der virkelig adskiller Terrasoul-pulveret, er ekspertisen i ingredienser, der resulterer i et rigt, veganervenligt produkt. En portion er perfekt til en smoothie bowl, bagværk og endda hjemmelavet hudpleje. Selvom det har en tendens til at levere mere af den bitre chokoladesmagHvis du har en tendens til at handle så tæt på Moder Jord som muligt, vil dette sandsynligvis hurtigt blive en favorit.

Bedste værdi i forhold til mængde: God & Gather Natural Unsweetened Cocoa Powder

Et pålideligt kakaopulver, der ikke invaderer din tegnebog, kan findes med Good and Gather. Dette kosherprodukt indeholder ikke nogen af de 8 vigtigste allergener og er klar til at spise ved åbning. Med en klassisk chokoladesmag kan du sikkert parre denne blanding med frugt, kaffe, drikkevarer og bagværk. Mange loyale brugere har udråbt denne kakao som overlegen i tærter og brownies. En genlukkeligBeholderen indeholder 8 ounce kakao. Dette usødede pulver er fremstillet i USA.

Konditorens favorit: Baker's kakaopulver

Bagere overalt, glæd jer! Dette passende navngivne kakaopulver er kronjuvelen i konfekturekreationer overalt. Den førsteklasses, usødede kakao er mest elsket til kager på mellemniveau til avanceret niveau samt overdådig varm chokolade og cremet glasur. Den tilfredsstillende smag, der let kan øses eller hældes, kan knyttes til pulverets fine konsistens. Denne glatte blanding integreres problemfritHver portion er på cirka en spiseskefuld, hvilket betyder, at din beholder rækker langt.

Bedste overordnede smag: Equal Exchange økologisk bagekakao

Når du overvejer forbrugsvarer, har alle en mening. Nogle kan lide deres chokolade sød, andre bitter, og andre igen foretrækker en helt anden smagsprofil. Equal Exchange bagekakao har bestået testen i at appellere til det bredeste udvalg af smagsløg. At balancere lavt sukkerindhold med det importerede pulver er nøglen. Hvert parti stammer fra Peru og Den Dominikanske Republik.Da virksomheden selv kun handler med arbejderejede kooperativer, kan du stole på, at kilden er lokaliseret og gennemgået for rene, organiske resultater.

Den mest alsidige pulverblanding: Guittard Grand Cacao drikke- og bagepulver

Hvorfor købe varm chokoladeblanding og kakaopulver separat, når der er en formulering, der henvender sig til begge? Guittard kakaopulver er en fanfavorit, og med god grund. Blandingen er kun 51% sød malet kakao, hvilket understøtter smag af topkvalitet til din kop. Dette pulver er også fremragende, når det tilsættes til en morgenkop kaffe for en sødere, blidere drik. Derudover er hver kasse ikke-GMOcertificeret og glutenfri.