Welches ist der beste Käse für einen Snack mit Crackern, der sprichwörtliche Käse für die einsame Insel, der letzte Käse in der großen Käsedebatte?

2 weitere Artikel anzeigen

Wenn Sie "scharfer Cheddar" gesagt haben, dann haben Sie Recht. Wenn Sie nur einen Käse auswählen können, den Sie für den Rest Ihres Lebens genießen wollen, dann sollten Sie unbedingt diesen wählen. Und wenn Sie anderer Meinung sind, ist das in Ordnung, dann genießen Sie Ihren Roquefort oder Pecorino Romano oder was auch immer, es ist Ihr gutes Recht, im Unrecht zu sein. Wir können uns darauf einigen, dass wir diesmal anderer Meinung sind.

Außerdem sind wir heute sowieso nicht hier, um über Käse zu sprechen, was gut ist, weil die Nackenhaare schnell hochgehen, wenn die große Käse-Debatte aufkommt - Beweisstück A ist dieser Roquefort-liebende Kerl hier drüben. Ja, du da in Ohio, wir sehen dich. Während es einfach wäre, über den unvergleichlichen Bergamont & Hibiscus Rubbed Fontal von Cello oder den köstlichen halbfesten Glibber zu sprechen, der istVom französischen Camembert du Bocage bis hin zum guten alten Mozzarella, ohne den eine Pizza ein Reinfall wäre, geht es heute um die besten Cracker für Käse.

Nehmen wir den Cracker: Er ist flach, trocken, knusprig und stärkehaltig, traditionell aus Weizen hergestellt, obwohl heute oft Reis, Sorghum, Mandelmehl, Linsen und anderes verwendet werden, um diese oft unterschätzten Snacksysteme herzustellen. Aber, siehe da, ich habe es selbst gemacht! Snacks müssen nicht nur als Vehikel für andere Lebensmittel gesehen werden - viele können auch für sich selbst stehen ... undAber auch der beste Cracker schmeckt besser, wenn er mit einem feinen Käse überbacken wird.

Pepperjack, Brie, Blue oder klassischer Cheddar - Sie haben die Wahl, aber hier sind sieben der besten Cracker, die Sie neben Ihren Käse-, Salami- und Obstplatten servieren können (oder die Sie einfach nur in Ihrer Speisekammer haben, denn es ist Zeit für einen Snack, Baby).

Triscuit

Wenn Cheddar der Käse der einsamen Insel ist, dann ist Triscuit der Cracker der einsamen Insel. Dieser elegante, einfache Weizencracker enthält nur drei Zutaten: Vollkornweizen, Pflanzenöl und Salz. Das heißt, bis man zu den Triscuit-Geschmacksrichtungen wie "Cracked Pepper & Olive Oil", "Four Cheese & Herb" usw. kommt. Triscuits, vor allem die einfache Variante, lassen den vollen Geschmack eines Käses zur Geltung kommen,und sie sind zäh genug, um mit großzügigen Stücken von dem Zeug gefüllt zu werden.

Fett Snax

Ehrlich gesagt, mag ich die meisten glutenfreien Produkte nicht, die versuchen, eine gewöhnlich klebrige Nische zu füllen. Diese Cracker jedoch mag ich. Sie haben einen anständigen Knackpunkt, sie haben eine anständige Dosis Protein, und sie schmecken gut, bei weitem das Entscheidende hier. Und wenn man über ihren OG-Meersalz-Geschmack hinausgeht und die Everything- oder die Cheddar-Variante nimmt, sind sie überraschend geschmackvoll - genug, dass sogar ein milder Käse wie einGouda-Pops.

Carr's Table Wasser-Cracker

Tafelwasser-Cracker haben so wenig Geschmack, dass sie nach einem großen Käse wie Asiago oder geräuchertem Brie verlangen. Noch besser ist es, sie mit einer Scheibe Salami, einem Stück Manchego und einer spanischen Olive zu belegen. Ja, wie bei Triscuits kann man Tafelwasser-Cracker in verschiedenen Geschmacksrichtungen bekommen, aber die Basics werden immer die besten sein, weil sie das Rückgrat des Bisses bilden.

Rustikales Bäckerei-Sauerteig-Fladenbrot

Diese langen, schlanken Cracker sehen auf dem Teller toll aus und schmecken zum Glück auch so gut, wie sie aussehen. Sie sind perfekt für lange, schlanke Käsescheiben, eignen sich aber auch hervorragend für Dips. Man kann sie sogar in Suppen oder Salate bröseln, aber am besten schmecken diese Sauerteig-Flachbrot-Cracker mit einem guten, scharfen Cheddar. Vielleicht mit einem weißen Cheddar aus Vermont, oder?

Entsteinte Weizenkleckse

Normale Wheat Thins (oder derselbe Cracker jenseits des Markennamens) haben einfach nicht genug Substanz, um sie zu guten Crackern für Käse zu machen. Stoned Wheat Thins hingegen sind dick und robust und eignen sich hervorragend für cremigen Streichkäse oder große Stücke härteren Käse. Sie sind auch verdammt gut mit einer Schicht Erdnussbutter.

Regenküsten-Chips

Achtung, diese Cracker knuspern nicht wie die anderen. Sie haben eher einen zähen Biss als ein knuspriges und krümeliges Gefühl, und dieses einzigartige Mundgefühl - wenn wir wirklich anspruchsvoll werden wollen - steht im Einklang mit ihrem einzigartigen Geschmack. Das Geschmacksprofil jeder der drei hier verlinkten Sorten, Haselnuss-Cranberry, Rosmarin-Rosinen-Pekannuss und Feige-Olive, ist sowohl süß als auch herzhaft, und sie betteln um einenweicherer Käse mit milderem Geschmack, wie ein Chevre.

BelVita Goldener Haferkeks

Diese herzhaften, gebackenen "Kekse" sind eigentlich nur große Cracker, die leicht süß sind und perfekt schmecken, wenn man sie mit einem scharfen, würzigen Käse wie Manchego oder altem Cheddar kombiniert. Und weil sie so sättigend sind, kann man ein paar der Kekse und ein Stück Käse nehmen und sich auf den Weg machen, ohne hungrig zu werden. (Außerdem geben sie einen charmanten Werbespot ab.)