Какой сыр лучше всего нарезать для перекуса с крекерами, пресловутый сыр необитаемого острова, последний сыр, стоящий на ногах в Великом сырном споре?

Показать еще 2 товара

Если вы сказали "острый чеддер", то вы правы. Если вы можете выбрать только один сыр, которым будете наслаждаться до конца жизни, то, конечно, выбирайте этот. А если вы не согласны, то это прекрасно, идите и наслаждайтесь своим рокфором, пекорино романо или чем угодно, это ваше право быть неправым. На этот раз мы можем согласиться не соглашаться.

Кроме того, сегодня мы собрались здесь не для того, чтобы говорить о сыре, и это хорошо, потому что, когда заходит речь о Великих дебатах о сыре, быстро поднимается шум - примером тому является этот парень, любящий рокфор. Да, вы там, в Огайо, мы вас видим. Хотя было бы легко продолжать и продолжать о бесподобном колесе Bergamont & Hibiscus Rubbed Fontal от Cello или о восхитительной полутвердой жиже, которая являетсяОт французского камамбера дю Бокаж до старой доброй моцареллы, без которой пицца была бы просто ужасной, сегодня мы поговорим о лучших крекерах для сыра.

Рассмотрим крекер. Он плоский, сухой, хрустящий, крахмалистый, традиционно из пшеницы, хотя сегодня для производства этих недооцененных систем доставки закусок часто используют рис, сорго, миндальную муку, чечевицу и прочее. А что, видите, я сам это сделал! Закуски нужно рассматривать не только как транспортное средство для других продуктов питания - многие из них могут гордо стоять сами по себе... иНо даже самый лучший крекер лучше есть, когда он увенчан прекрасным сыром.

Пепперджек, бри, голубой или классический чеддер - выбирайте сами, но вот семь лучших видов крекеров, которые можно подать к тарелкам с сыром, салями и фруктами (или просто иметь в кладовой, потому что время перекусов, детка).

Triscuit

Если чеддер - это сыр необитаемого острова, то Triscuit - это крекер необитаемого острова. Этот элегантно простой пшеничный крекер содержит всего три ингредиента: цельнозерновую пшеницу, растительное масло и соль. И это до тех пор, пока вы не перейдете к таким вкусам Triscuit, как Cracked Pepper & Olive Oil, Four Cheese & Herb и т.д. Triscuits, особенно базовый, позволяет полностью раскрыть вкус сыра,и они достаточно прочные, чтобы на них можно было положить щедрые куски начинки.

Толстый Снакс

Откровенно говоря, мне не нравится большинство безглютеновых продуктов, которые пытаются заполнить нишу обычно клейковины. Эти крекеры, однако, мне нравятся. Они прилично хрустят, в них есть приличная доза белка, и они хороши на вкус, что, безусловно, является главным здесь. И когда вы выходите за пределы вкуса морской соли, переходите к вкусу Everything или Чеддер, они удивительно ароматны - настолько, что даже более мягкий сыр, такой какгауда-попс.

Крекеры для столовой воды Carr's Table

Крекеры для столовой воды имеют так мало вкуса, что они требуют большого сыра, такого как азиаго или копченый бри, а еще лучше - ломтика салями, клина манчего и испанской оливки сверху. Да, как и в случае с Triscuits, вы можете купить крекеры для столовой воды с различными вкусами, но базовые всегда будут лучшими, потому что они составляют основу укуса.

Лепешка из мучного теста в пекарне "Рустик

Эти длинные, тонкие крекеры отлично смотрятся на тарелке и, к счастью, вкус у них не хуже. Они идеально подходят для длинных, тонких ломтиков сыра, но также являются отличным транспортным средством для дипов. Вы можете даже крошить их в супы или салаты, но эти лепешки из закваски лучше всего сочетаются с хорошим острым чеддером. Может быть, вермонтским белым, а?

Обкуренные пшеничные тонки

Обычные Wheat Thins (или такие же крекеры, но другой марки) просто не имеют достаточного количества вещества, чтобы сделать их хорошими крекерами для сыра. Stoned Wheat Thins, с другой стороны, толстые и прочные и отлично подходят как для сливочных плавленых сыров, так и для больших кусков твердого сыра. Они также чертовски хороши со слоем арахисового масла.

Raincoast Crisps

Внимание, эти крекеры не хрустят, как другие. Они скорее жевательные, чем хрустящие и рассыпчатые, и этот уникальный вкус - если мы хотим быть по-настоящему высокопарными - соответствует их уникальному аромату. Вкусовой профиль каждого из трех сортов, представленных здесь: фундук-клюква, розмарин-изюм-пекан и инжир-олива - одновременно сладкий и соленый, и они так и просятся на стол.более мягкий сыр с мягким вкусом, например, Шевр.

БелВита Золотое овсяное печенье

Эти сытные печеные "бисквиты" - на самом деле просто большие крекеры, в меру сладкие и очень вкусные, если сбалансировать их острым, терпким сыром, таким как манчего или выдержанный чеддер. А поскольку они очень сытные, вы можете взять несколько бисквитов, кусок сыра, выйти за дверь и отправиться в путь, не испытывая голода. (Кроме того, из них получаются очаровательные рекламные ролики).