Džinas, priklausomai nuo to, ko klausiate, yra gerbiamas, garbinamas arba tiesiog nesuprastas. Šiais laikais pernelyg dažnai paprašykite martinio ir jums bus patiektas degtinės gėrimas. Paklauskite toniko, ir jums bus atsakyta, kad tai - taip pat. Paklauskite, ką bendro su tuo turi Eli Whitney, ir jums bus pasakyta, kad " Tai "medvilnės valcavimo įrenginys", kuris su tuo visiškai nesusijęs. Iš kur žinote jo pavadinimą, bet nežinote? Bet kokiu atveju, kadangi jūs tarsi paklausėte, įrenginio pavadinimas kilęs iš žodžio "variklis" sutrumpinimo ir pirmą kartą buvo užpatentuotas 1790-aisiais."

Susiję:

• Geriausi pigūs džinsai
• Geriausi džinai džinui su toniku
• Brangiausi džinsai

Oho, čia nukrypau daug greičiau nei įprastai. Grįžtu prie alkoholio!

Džinas - tai maždaug 40 % tūrio alkoholio (80 proc. stiprumo) ar stipresnis likeris, gaunamas distiliuojant grūdus ir daugiausia pagardintas kadagio uogomis (arba kadagio ekstraktu).

• 9 geriausi džinai, kuriuos galima gurkšnoti ir maišyti

Iš tikrųjų... džino pavadinimas kilęs iš olandų kalbos žodžio "kadagys", kuris reiškia geneveris . Jei iš šios dienos prisiminsite tik vieną dalyką, tai siųskite man pinigų. Jei prisiminsite du dalykus, eikite į priekį ir paverskite tai tuo smagiu faktu. Iš tiesų būtent kadagys, tas kuklusis spygliuočius, tas medis su susisukusiu kamienu ir susiraizgiusiomis šakomis, išskiria džiną iš visų kitų rūšių alkoholinių gėrimų, iš tiesų būtent kadagys turi būti vyraujantis aromatas ir skonis, kad alkoholis būtų klasifikuojamas kaip džinas.

Džinas greičiausiai atsirado iš viduramžiais gaminto likerio - XIII a. flamandų rankraštyje minimas spiritas, pagardintas "geneveriu". 1600 m. olandai ėmė rimtai gaminti džiną - vien Amsterdamo mieste veikė šimtai distiliavimo gamyklų.

Džinas, kaip ir daugelis kitų dalykų (prisiminkime kokakolą ir heroiną), iš pradžių buvo gaminamas kaip vaistas. Jį platino "vaistininkai" tokioms ligoms, kaip podagra ir dispepsija, gydyti. Vartojamas pakankamai dideliais kiekiais, jis greičiausiai padėdavo palengvinti su šiomis ir daugeliu kitų ligų susijusių simptomų, tokių kaip "bailiaus kumštis", suvokimą, nors ir tik kelioms valandoms.išpopuliarėjo per Trisdešimties metų karą, kai britų kareiviai, kovoję Olandijos žemėje, buvo stiprinami "olandiška drąsa", nes, žinote, gėrė džiną.

Neilgai trukus šis nuostabus alkoholinis gėrimas perskrido Lamanšo sąsiaurį. XVII a. antroje pusėje ir XVIII a. pradžioje džinas sparčiai išpopuliarėjo Anglijoje, įtvirtindamas asociacijas, kurias jis iki šiol sieja su šia šalimi. 1720 m., kai kurių ekspertų skaičiavimais, net ketvirtadalis Londono namų ūkių dažnai gamino džiną.Šis istorinio miesto istorijos laikotarpis tapo žinomas kaip "džino pamišimas", kuris buvo toks nuostabus, kad parlamentas per 22 metus turėjo priimti ne mažiau kaip penkis svarbius teisės aktus, veltui bandydamas apriboti gyventojų džino vartojimą.

Džinas išliko populiarus britų tarpe, ypač dėl to, kad jį vartojo kareiviai ir kolonistai, gyvenantys kraštuose, kuriuose buvo linkę užsikrėsti maliarija: džinas puikiai maskuodavo nemalonų, kartaus skonio antimaliarinį alkaloidą chininą, kuris buvo būtinas jautriems užsieniečiams. Šis medicininis eliksyras išsivystė į džiną ir toniką, kurį žinome ir mėgstame iki šių dienų.

Šiuolaikinėje eroje (AKA net nesivarginkite su šia sąlyga, tiesiog pradėkite sakinį) džinas vėl išpopuliarėjo, nes miksologija tapo populiari. Nuo klasikinio martinio iki "Gimlet" ir "Tom Collins" - tie patys kokteiliai, kurie privertė F. Scottą Fitzgeraldą ir jo bičiulius susiimti, vėl purtomi ir maišomi užeigose visur.

Kai kurių rūšių džiną galima gerti gryną arba su ledukais, pavyzdžiui, "Bombay Sapphire", kurio gamyboje yra ne mažiau kaip 10 "botaninių medžiagų", įskaitant kadagius ir citrinžolę. Kiti džinai puikiai tinka maišyti kokteiliuose. Į galvą ateina "Tanqueray": jis distiliuojamas pagal tą patį pagrindinį receptą jau beveik 200 metų. Tai reiškia, kad jis yra santykinai naujas.distiliavimo gamyklos gamina tos pačios rūšies džiną nuo 1700 m. pradžios.