ජින් ඉතිහාසය දෙස කෙටි බැල්මක්
ජින් යනු, ඔබ අසන්නේ කවුරුන්ද යන්න මත පදනම්ව, ගෞරවාදරයට පාත්‍ර වේ, නින්දා කරනු ලැබේ, නැතහොත් සරලව වරදවා වටහාගෙන ඇත. මේ දිනවල බොහෝ විට, මාටිනියක් ඉල්ලන්න, ඔබට වොඩ්කා පානයක් පිරිනමනු ලැබේ. ටොනික් එකක් ඉල්ලන්න, ඩිටෝ. Eli Whitney ගේ සම්බන්ධය කුමක්දැයි විමසන්න, එවිට ඔබට කියනු ඇත " ඒක 'කපු ජින්' සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සම්බන්ධයක් නැත. ඔබ ඔහුගේ නම දැන සිටියත් එය නොදන්නේ කෙසේද? කෙසේ වෙතත්, ඔබ යම් ආකාරයක විමසූ බැවින්, උපාංගයේ නම 'එන්ජිම' යන වචනයේ කෙටි කිරීමකින් ව්‍යුත්පන්න වී ඇති අතර එය ප්‍රථම වරට පේටන්ට් බලපත්‍රය ලබා ගත්තේ 1790 ගණන්වල දී ය.”
අදාළ:
- හොඳම ලාභ ජින්
- ජින් සහ ටොනික් සඳහා හොඳම ජින්
- වඩාත් මිල අධික ජින්
වාව්, මම එහිදී වෙනදාට වඩා බොහෝ වේගයෙන් ඉවත් විය. Back to booze!
ජින්, එහි මූලික නියමයන් අනුව, ධාන්‍ය ආසවනයෙන් ව්‍යුත්පන්න කර ඇති සහ ප්‍රධාන වශයෙන් ජුනිපර් බෙරි (හෝ ජුනිපර් සාරය සමඟ රස ගන්වන ලද) පරිමාව අනුව ආසන්න වශයෙන් 40% ඇල්කොහොල් (සාක්‍ෂි 80) හෝ ඊට වැඩි මත්පැන් වර්ගයකි. ).
බලන්න: සැමන් ඉතුරු කොටස් නැවත රත් කිරීමට හොඳම ක්‍රම මෙන්නආශ්‍රිත- සිප් කිරීම සහ මිශ්ර කිරීම සඳහා හොඳම ජින් 9
ඇත්ත වශයෙන්ම… ජින් වලට එහි නම ලැබී ඇත්තේ ජුනිපර් සඳහා ලන්දේසි වචනයෙන් වන අතර එය <1 වේ>ජනවර්ග . ඔබට අද සිට එක දෙයක් පමණක් මතක නම්, ඒ මට මුදල් එවීමට ය. ඔබට කරුණු දෙකක් මතක නම්, ඉදිරියට ගොස් එය රසවත් කරුණක් බවට පත් කරන්න. මක්නිසාද යත්, ඇත්ත වශයෙන්ම එය ජුනිපර්, එම නිහතමානී කේතුධර ගස, ඇඹරුණු කඳ සහ ගොරෝසු අත්ත, ජින් අනෙකුත් සියලුම මත්පැන් වර්ග වලින් වෙනස් කරයි, ඇත්ත වශයෙන්ම එය ජුනිපර් යනු පවතින සුවඳ විය යුතුය.සහ මත්පැන් සඳහා රසය ජින් ලෙස වර්ගීකරණය කළ යුතුය.
13 වැනි සියවසේ ෆ්ලෙමිෂ් අත්පිටපතක සඳහන් කර ඇති “ජෙනවර්” රසයෙන් යුත් ස්ප්‍රීතු ගැන සඳහන් කරමින් ජින් මධ්‍යතන යුගයේ නිපදවන ලද මත්පැන් වෙත එහි මූලාරම්භය සොයා ගත හැකිය. 1600 ගණන් වන විට, ලන්දේසීන් ඇම්ස්ටර්ඩෑම් නගරයේ පමණක් ස්කාගාර සිය ගණනක් සමඟ ජින් ඉතා උනන්දුවෙන් නිෂ්පාදනය කළහ.
බලන්න: Rauchbier යනු කුමක්ද? දුම් බීර සඳහා මාර්ගෝපදේශයක්ජින්, බොහෝ දේ මෙන් (කොකා-කෝලා සහ හෙරොයින් මතකයට නැඟේ), මුලින් නිෂ්පාදනය කරන ලද්දේ ඖෂධයකි. රක්තවාතය සහ අතීසාරය වැනි රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා "රසායන විද්යාඥයින්" විසින් බෙදා හරින ලදී. ප්‍රමාණවත් තරම් විශාල ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කරන ලද එය, මෙම ගැටළු හා සම්බන්ධ රෝග ලක්ෂණ සහ "Coward's Fist" වැනි තවත් බොහෝ රෝග ලක්ෂණ අවබෝධ කර ගැනීමට උපකාර කර ඇතත්, වරකට පැය කිහිපයක් පමණි. ලන්දේසි භූමියේ සටන් කරන බ්‍රිතාන්‍ය සොල්දාදුවන් ජින් පානය කිරීමෙන් “ලන්දේසි ධෛර්‍යය” ශක්තිමත් කළ විට, තිස් අවුරුදු යුද්ධය කරමින් ජින් ජනප්‍රියත්වයට පත්විය.
මේ සඳහා වැඩි කාලයක් ගත වූයේ නැත. ඉංග්‍රීසි නාලිකාව හරහා විශාල ලෙස පැනීමට සුන්දර මත්පැන්. 17 වන සියවසේ අවසාන භාගයේ සහ 18 වන සියවසේ මුල් වසරවලදී, ජින් එංගලන්තයේ වේගයෙන් ජනප්‍රියත්වයට පත් වූ අතර, එම ජාතිය සමඟ එය තවමත් භුක්ති විඳින ආශ්‍රය තහවුරු කළේය. ඇත්ත වශයෙන්ම, වසර 1720 වන විට, සමහර ප්‍රවීණයන් ගණන් බලා ඇත්තේ ලන්ඩනයේ කුටුම්භවලින් හතරෙන් එකක් පමණ නිතරම තමන්ගේම ජින් නිෂ්පාදනය කරන බවයි. මහල් නගරයේ ඉතිහාසයේ කාලපරිච්ඡේදය "ජින්" ලෙස හැඳින්වේඋමතුව,” ඉතා විස්මිත යුගයක් වූ යුගයක්, ජනගහනයේ ජින් පරිභෝජනය පාලනය කිරීමේ නිෂ්ඵල උත්සාහයක් ලෙස වසර 22 ක කාලය තුළ පාර්ලිමේන්තුවට ප්‍රධාන ව්‍යවස්ථාදායක පනත් පහකට නොඅඩු සම්මත කිරීමට සිදු විය.
Gin ජනප්‍රිය විය. බ්‍රිතාන්‍යයන්, මැලේරියා ආසාදනවලට ගොදුරු වන රටවල වෙසෙන සොල්දාදුවන් සහ යටත් විජිතවාදීන් විසින් භාවිතා කිරීම සඳහා කැපී පෙනේ: මැලේරියා නාශක ඇල්කලෝයිඩ් ක්විනීන්හි අප්රසන්න, කටුක රසය වසං කිරීමට ජින් විශිෂ්ට විය, එය අවදානමට ලක්විය හැකි විදේශිකයන් සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම වෛද්‍ය අමෘතය ජින් සහ amp; අද දක්වාම අපි දන්නා සහ ආදරය කරන ටොනික්.
නූතන යුගයේ (AKA එම සුදුසුකම ගැන කරදර නොවන්න, වාක්‍යය ආරම්භ කරන්න) මිශ්ර විද්‍යාව ප්‍රධාන ධාරාවට ගොස් ඇති බැවින් ජින් ජනප්‍රියත්වයේ නැවත පිබිදීමක් දැක තිබේ. සම්භාව්‍ය මාර්ටිනියේ සිට ගිම්ලට් සිට ටොම් කොලින්ස් දක්වා, එෆ්. ස්කොට් ෆිට්ස්ජෙරල්ඩ් සහ ඔහුගේ හිතවතුන්ට පහර දුන් එම කොක්ටේල් නැවතත් සෑම තැනකම තැබෑරුම්වල සොලවා ඇවිස්සී ඇත.
ඇතැම් ජින් වර්ග ජුනිපර් සහ ලෙමන්ග්‍රාස් ඇතුළු "උද්භිද විද්‍යා" 10 ට නොඅඩු ප්‍රමාණයකින් නිෂ්පාදනය කරන ලද බොම්බේ නිල් මැණික් වැනි පාෂාණවල පිළිවෙලට හෝ භුක්ති විඳිය හැකිය. අනෙකුත් ජින් කොක්ටේල්වල මිශ්ර කිරීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපේ. Tanqueray මතකයට එයි: එය දැනට වසර 200 කට ආසන්න කාලයක් එකම මූලික වට්ටෝරුව අනුව ආසවනය කර ඇත. වාර්තාව සඳහා, එය සාපේක්ෂ නවකයෙකු බවට පත් කරයි. බොහෝ ස්කාගාර මුල් කාලයේ සිටම එකම වර්ගයේ ජින් නිෂ්පාදනය කරයි1700s.
