最好的玛格丽特酒不会长在树上，也不会出现在罐头里（尽管现在有一些美味的罐装饮料）。 不，最美味的龙舌兰经典版本是用爱和关怀以及一些顶级调酒师的智慧新鲜制作的。

这是一种平衡的行为，但当它被调入时，玛格丽特酒是有史以来最好和最清爽的鸡尾酒之一。 龙舌兰酒、酸橙、盐和淡淡的甜味的经典混合，单独使用或与任何数量的菜肴搭配都很好，特别是在墨西哥菜（这种饮料的诞生地）。

那么，你如何制作经典的龙舌兰鸡尾酒之王呢？ 这一切都与新鲜度和迎合你对亮度和甜度的喜好有关。 哦，龙舌兰酒起着重要作用，所以要确保你知道你在用什么。 我们喜欢认为我们制作的玛格丽特酒很好，但我们无法与业内最好的人竞争。 因此，为了改善我们的整体游戏，我们联系了几个顶级的调酒师。

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• 为你的下一个派对调制这些以夏洛克-福尔摩斯为主题的鸡尾酒
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如何制作

艾丽西亚-佩里是Consortium Holdings公司的饮料总监。 她喜欢全面的玛格丽特酒，不会在任何特定的方向上倾斜太多。"对我来说，玛格丽特酒是关于平衡的，"她说，"我当然不喜欢我的酒完全是甜的，或者有酒味。 我喜欢在杯子边缘部分加盐，用健康的酸橙片来表达。" 她的食谱，如下，强调一个好的龙舌兰酒和青柠汁，应该是鲜榨的。

佩里的配方要求在盐的使用上有所节制，"我提到了部分加盐的杯沿；我的意思是杯沿的一半加盐，另一半不加盐。 原因是我喜欢在享受鸡尾酒的过程中可以选择加盐，"她说。

在添加柑橘方面，佩里更喜欢用青柠片，"我喜欢青柠片带来的酸度和亮度，以及挤压时的轻松感，"她说。

肖恩-皮尔森也有同感，他在理想的玛格丽特酒中追求平衡。 他是La Esquina的总经理，这是一家热闹的纽约市taqueria。"大多数情况下，当人们在家里做玛格丽特酒时，他们要么使用过多的龙舌兰酒，要么使用错误的龙舌兰酒类型--像卡萨米戈这样的超级甜酒，要么使用合成果汁和甜味剂，"他说。"这些东西都会毁掉你的玛格丽特！"

皮尔森使用白兰地龙舌兰酒来实现经典的风味特征。"最适合制作玛格丽特酒的龙舌兰酒是100%的蓝龙舌兰，在风味上更偏向于龙舌兰，意味着胡椒味、植物味，甚至有点辣，"他说。"寻找低地龙舌兰酒，或更多花香的高地龙舌兰酒来熟悉这种风味特征。 所有低地龙舌兰酒都是那些代表特征"。

在果汁方面，皮尔森说，只需要青柠和柠檬，而不需要其他。"有时人们会使用橙汁，但橙汁的性质非常甜，即使是最轻微的一点也会盖过其他所有的味道，"他说。

佩里和皮尔森在几乎所有的基本成分上都有共识，包括甜味剂。"龙舌兰原产于墨西哥，所以自然而然，用它来平衡龙舌兰酒是有意义的，"皮尔森说。"有机生龙舌兰比浅蓝色龙舌兰的精制程度低，所以味道更加辛辣和丰富。 它也是你可以使用的最低血糖的甜味剂之一，所以在技术上，即使使用，。玛格丽特酒可以被归类为'瘦'。"

皮尔森说，你必须在冰上摇晃这个东西。"不要搅拌，也不要只是混合成分和啜饮，"他说。"摇晃玛格丽特酒是将所有这些美丽的成分结合在一起的关键，冰的水是结合剂。"

下面是他们两个理想的和兄弟姐妹的玛格丽特酒配方。 摇一摇，看看你最喜欢哪一个，你不会出错。

艾丽西亚-佩里的玛格丽特酒

这个版本利用了新鲜的柑橘、龙舌兰、花蜜，以及君度酒的蜜饯品质。

营养成分

• 2盎司你选择的龙舌兰酒（佩里喜欢El Tesoro Reposado或龙舌兰Ocho Blanco）。
• .3/4盎司新鲜酸橙汁
• 1盎司君度酒
• 1/4盎司龙舌兰花蜜

方法

1. 将所有成分放入摇晃的罐子或鸡尾酒摇晃器中，加入冰块。
2. 用冰块过滤到你喜欢的杯子里。

肖恩-皮尔森的玛格丽特酒

将新鲜柠檬和青柠混合在一起，这种玛格丽特酒像太阳一样明亮，是消除辣味小吃的好方法。

营养成分

• 1 1/2盎司龙舌兰酒（最好来自低地）。
• 1盎司鲜榨酸橙汁
• 1盎司鲜榨柠檬汁
• 1/4盎司有机生龙舌兰（如果你喜欢，可以用半盎司）。

方法

1. 将所有成分混合在摇晃器中，加入冰块，然后用力摇晃。
2. 将其倒入玻璃杯中。