Ən yaxşı marqaritalar ağaclarda böyümür, nə də bankada görünmürlər (baxmayaraq ki, bu gün bəzi dadlı konservləşdirilmiş içkilər var). Xeyr, tekila klassikinin ən dadlı versiyası təzə, sevgi və qayğı ilə və bir neçə ən yaxşı barmendən bir az hikmətlə hazırlanır.

Əlbəttə ki, bu, balanslaşdırıcı bir hərəkətdir, lakin o zaman yığılmış marqarita indiyə qədər hazırlanmış ən yaxşı və təravətləndirici kokteyllərdən biridir. Agave ruhu, əhəng, duz və şirin bir toxunuşun klassik qarışığı tək başına və ya istənilən sayda yeməklərlə, xüsusən də Meksika mətbəxində (içkinin doğulduğu millət) əladır.

Beləliklə, klassik tekila kokteyllərinin kralını necə edirsiniz? Hamısı təravətlə bağlıdır və həm parlaqlıq, həm də şirinlik zövqünüzə uyğun gəlir. Oh, və tekila böyük rol oynayır, buna görə də nə ilə işlədiyinizi bildiyinizə əmin olun. Biz orta marqarita hazırladığımızı düşünməyi sevirik, lakin biznesdə ən yaxşılarla rəqabət apara bilmirik. Beləliklə, ümumi oyunumuzu təkmilləşdirmək üçün bir neçə ən yaxşı barmenlə əlaqə saxladıq.

• Bütün filmlər üçün istifadə edə biləcəyiniz Ulduz Döyüşləri içməli oyun qaydaları
• Bu Şerlok Holmsu yaradın -növbəti ziyafətiniz üçün temalı kokteyllər
• Chartreuse çatışmazlığı realdır (və burada qalacaq), lakin bizdə bəzi əla əvəzedicilər var

Necə hazırlanır

Alicia Perry Consortium Holdings-də içki direktorudur. O, hərtərəfli marqaritanı sevirhər hansı bir istiqamətə çox əyilmir. "Marqarita, mənim üçün hər şey balansla bağlıdır" deyir. “Mən əlbəttə ki, mənimkilərin tamamilə şirin və ya içkili olmasını üstün tutmuram. Mən şüşənin qismən duzlu kənarına və ifadə üçün sağlam əhəng pazına üstünlük verirəm”. Aşağıda onun reseptində yaxşı tekila, eləcə də həmişə təzə sıxılmalı olan əhəng şirəsi vurğulanır.

Perrinin resepti duza gəldikdə bir qədər təmkinli olmağı tələb edir. “Mən stəkanın qismən duzlanmış kənarını qeyd edirəm; bununla demək istədiyim halqanın bir yarısı duzlu, digər yarısı duzsuzdur. Səbəb odur ki, mən kokteyldən həzz aldığım müddətdə kokteylə duzluluq əlavə etmək seçiminə sahib olmağı xoşlayıram,” o deyir.

Əlavə edilmiş sitrus meyvələri baxımından Perri təkər əvəzinə əhəng pazına üstünlük verir. "Mən bir pazın sıxmaq asanlığı ilə qatqı etdiyi turşuluq və parlaqlıqdan həzz alıram" deyir.

Şon Pirson ideal marqaritasında tarazlığa nail olaraq bu hissi əks etdirir. O, Nyu-Yorkda səs-küylü La Esquina şirkətinin baş meneceridir. "Ən çox insanlar onları evdə hazırlayarkən, ya çox tekila, yanlış tipli tekila - Casamigos kimi super şirin bir şey - üç saniyə, ya da sintetik şirələr və tatlandırıcılardan istifadə edirlər" deyir. “Bütün bunlar sizin Marqaritanızı məhv edəcək!”

Pirson klassik dad profilinə nail olmaq üçün blanco tekila ilə gedir. “Marqarita üçün ən yaxşı tekila 100% mavi aqavadır və elədirləzzət baxımından daha qabarıq, bibərli, bitki mənşəli və hətta bir az ədviyyatlı deməkdir" deyir. “Bu ləzzət profili ilə tanış olmaq üçün düzənlik tekila və ya daha çox çiçəkli dağlıq tekila axtarın. Bütün düzənlik tekilaları bu xüsusiyyətləri təmsil edir.”

Şirələrə gəldikdə, Pearson deyir ki, hər şey əhəng və limondan gedir, başqa heç nə yoxdur. "Bəzən insanlar portağal şirəsindən istifadə edirlər, lakin OJ təbiətcə o qədər şirindir ki, ən kiçik bir zərrə belə bütün digər ləzzətləri üstələyir" deyir.

Perri və Pearson demək olar ki, bütün əsas inqrediyentlər üzərində razılaşırlar, dadlandırıcı da daxil olmaqla. Pearson deyir: "Agave Meksikadan gəlir, ona görə də təbii olaraq ondan tekila balansı üçün istifadə etmək məntiqlidir". “Üzvi xam aqava açıq mavi aqavadan daha az təmizlənmişdir, ona görə də dadı daha kəskin və zəngindir. O, həm də texniki cəhətdən istifadə edə biləcəyiniz ən aşağı glisemik tatlandırıcılardan biridir, hətta istifadə edildikdə belə, marqaritanı “arıq” kimi təsnif etmək olar.”

Bəs hazırlıq haqqında? Pearson deyir ki, əşyanı buz üzərində silkələmək lazımdır. "Qarışdırmayın və heç vaxt sadəcə inqrediyentləri qarışdırıb yudumlamayın" deyir. “Marqaritanı silkələmək, bütün bu gözəl komponentləri birləşdirmək üçün vacibdir, buzdan gələn su isə bağlayıcı maddədir.”

Budur, onların iki ideal və qardaş marqarita resepti. Onları silkələyin və hansını daha çox bəyəndiyinizə baxın, səhv edə bilməzsiniz.

Alicia Perry'sMarqarita

Bu versiya təzə sitrus, aqava, nektar və Cointreau-nun şəkərli portağal keyfiyyətindən istifadə edir.

Tərkibi

• Seçdiyiniz 2 unsiya tekila (Perri El Tesoro Reposado və ya Tequila Ocho Blanco'yu sevir)
• ,3/4 unsiya təzə əhəng suyu
• 1 unsiya Cointreau
• 1/4 unsiya aqave nektarı

Metod

1. Bütün inqrediyentləri çalkalama qablarında və ya kokteyl çalkalayıcıda buzla birləşdirin.
2. Tercih etdiyiniz stəkana buz üzərində süzün.

Sean Pearson's Marqarita

Təzə limon və əhəngi qarışdıran bu marqarita günəş kimi parlaqdır və daha ədviyyatlı qəlyanaltıların acısını çıxarmaq üçün əla vasitədir.

Tərkibi

• 1 1/2 unsiya tekila blanko (tercihen Aran bölgəsindən)
• 1 unsiya təzə sıxılmış əhəng suyu
• 1 unsiya təzə sıxılmış limon suyu
• 1/ 4 unsiya üzvi xam aqava (istəyərsinizsə, yarım unsiya ilə gedin)

Üsul

1. Bütün inqrediyentləri çalkalayıcıda qarışdırın, buz əlavə edin və güclü silkələyin.
2. Şüşəyə süzün.