Cuando pensamos en cerveza y frutos secos, tendemos a pensar en manjares distintos pero complementarios, pero existe toda una familia de cervezas que incorporan adjuntos como cacahuetes, nueces, avellanas y otros.

Algunas, como el clásico estilo británico nut brown, evocan sabores a frutos secos aunque no los utilicen plenamente en su creación. Otras, como las peanut butter milk stouts, echan montones de frutos secos reales en sus cubas y barriles, dando lugar a deliciosas cervezas con un toque terroso. Puede que no sean tan populares como, por ejemplo, las IPA o las ales ámbar o pilsners, pero las cervezas de frutos secos merecen su atención. Como la smoothie sour o la Cold IPA,es una categoría más pequeña pero llena de opciones interesantes y satisfactorias.

Es una fusión de resultados paradisíacos cuando se hace bien, ya que la nut ale recuerda un poco a una cerveza a medio camino entre una ámbar y una stout. Se obtienen algunos de esos elementos envejecidos en barrica, como la vainilla y el toffee, y los cerveceros suelen jugar mucho con la composición de la malta, del mismo modo que un experto fabricante de IPA experimentaría con su composición de lúpulo mientras elabora la cerveza. Ese tipo de atención al detalle puede dar lugar a una gran cantidad de carácter entu taza helada o vaso de pinta favorito.

Por supuesto, puede seguir disfrutando de una cerveza fría junto a un bol de cacahuetes salados o anacardos, pero si lo que quiere es comérsela también (o bebérsela, en este caso), pruebe con una de estas atractivas cervezas. Estas son las mejores cervezas de frutos secos en las que puede fijarse para tomar una o dos cervezas frías en 2022.

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Peanut Butter Stout

Esta cerveza de mantequilla de cacahuete de Belching Beaver Brewery demuestra que se puede alcanzar la grandeza cuando combinamos un condimento icónico con la columna vertebral maltosa de una cerveza negra. Es una cerveza que induce al placer, llena de notas de chocolate y caramelo.

Peanut Butter Stout

Cerveza Rogue Hazelnut Brown Nectar Ale

Es lógico que una fábrica de cerveza de Oregón produzca una cerveza de avellana, ya que el estado es responsable de la mayor parte de la cosecha de avellanas del país. Esta cerveza es equilibrada, con una mezcla de lúpulo y malta que sabe igual que el fruto seco más famoso del valle de Willamette.

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Shiner Candied Pecan Porter

Esta cerveza de frutos secos de Texas se elabora con pacanas de la zona y ofrece sabores similares a los del whisky, como azúcar moreno, vainilla y frutos secos confitados. Sin duda está confitada, así que espere algo de dulzor y déjela reposar un poco en el vaso antes de disfrutarla. Pruébela con unas galletas saladas o una bola de helado de vainilla (o ambas cosas).

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AleSmith Nut Brown Ale

AleSmith es uno de los muchos productores de cerveza de San Diego. Esta cerveza negra con sabor a nuez está llena de galletas, con un sabor a cacao horneado que es ideal sola o acompañada de un buen plato de mole.

AleSmith Nut Brown Ale

Newcastle Brown Ale

Newcastle, una cerveza con casi un siglo de antigüedad, no se elabora realmente con frutos secos, pero la inclusión de la malta y el estilo producen sabores decididamente a frutos secos. Nunca ha sido tan buena desde la adquisición por Heineken, pero sigue siendo una versión sorprendentemente saciante del estilo, casi como una sesión por debajo del 5% ABV.

Newcastle Brown Ale

Miyazaki Hideji Kuri Kuro

Esta cerveza japonesa se elabora con castañas y tiene un precioso color marrón. Es rica y con cuerpo, pero un poco más picante, con un 9% de graduación alcohólica. Saca tu copa de tubo o tulipa favorita, sírvela y déjate llevar por los buenos momentos. Es como una cerveza negra, con algunas notas de café expreso y hierbas que le dan una profundidad extra. Se rumorea que sólo se elabora para el mercado norteamericano.

Miyazaki Hideji Kuri Kuro