Lorsque l'on évoque la bière et les fruits à coque, on a tendance à penser à des friandises distinctes mais complémentaires, mais il existe toute une famille de bières qui intègrent des adjuvants comme les cacahuètes, les noix de pécan, les noisettes et bien d'autres.

Certaines, comme le style classique britannique nut brown, évoquent des saveurs de noix sans toutefois les utiliser pleinement dans leur création. D'autres, comme les milk stouts au beurre de cacahuète, ajoutent des quantités de véritables noix dans leurs cuves et leurs fûts, ce qui donne des bières délicieuses avec un côté terreux. Elles ne sont peut-être pas aussi populaires que les IPA, les ales ambrées ou les pilsners, par exemple, mais les bières aux noix méritent votre attention, tout comme le smoothie sour ou la Cold IPA,il s'agit d'une catégorie plus petite, mais qui offre des options intéressantes et satisfaisantes.

Il s'agit d'une fusion aux résultats paradisiaques lorsqu'elle est bien réalisée, car la nut ale rappelle un peu une bière qui se situe entre une bière ambrée et une stout. On y retrouve certains éléments vieillis en fût, comme la vanille et le caramel, et les brasseurs jouent souvent beaucoup avec la composition du malt, tout comme un expert en IPA expérimente avec sa composition de houblon pendant le brassage. Ce genre d'attention aux détails peut donner beaucoup de caractère à la bière nut ale, qui est alors une bière de qualité.votre tasse ou votre verre préféré.

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Bien sûr, vous pouvez continuer à déguster une bière fraîche avec un bol de cacahuètes ou de noix de cajou salées. Mais si vous voulez avoir le beurre et l'argent du beurre (ou le boire dans ce cas), optez pour l'une de ces bières alléchantes. Voici les meilleures bières à base de noix à découvrir lorsque vous prendrez une ou deux bières fraîches en 2022.

Stout au beurre de cacahuètes Rogue Hazelnut Brown Nectar Ale Shiner Candied Pecan Porter AleSmith Nut Brown Ale Newcastle Brown Ale Miyazaki Hideji Kuri Kuro Montrer 3 autres articles

Stout au beurre de cacahuètes

Cette bière au beurre de cacahuètes de Belching Beaver Brewery montre que l'on peut atteindre l'excellence en associant un condiment emblématique à l'épine dorsale maltée d'une stout. C'est une bière qui procure du plaisir, pleine de notes de chocolat et de caramel.

Stout au beurre de cacahuètes

Rogue Hazelnut Brown Nectar Ale

Il est tout à fait normal qu'une brasserie de l'Oregon produise une bière de noisettes de qualité, puisque l'État est responsable de la grande majorité des récoltes de noisettes du pays. Cette bière est équilibrée, mélangeant un houblon et un malt qui ont le même goût que la noix la plus célèbre de la vallée de Willamette.

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Shiner Candied Pecan Porter

Cette bière texane aux noix est brassée avec des noix de pécan locales et offre des saveurs de sucre brun, de vanille et de noix confites semblables à celles d'un whisky. Elle est définitivement confite, alors attendez-vous à une certaine douceur et laissez-la mijoter un peu dans le verre avant de la déguster. Essayez-la avec des bretzels ou une boule de glace à la vanille (ou les deux).

Shiner Candied Pecan Porter

AleSmith Nut Brown Ale

AleSmith est l'un des nombreux producteurs exceptionnels de San Diego, ville centrée sur la bière. Cette bière brune au goût de noisette est pleine de bonté biscuitée, avec une saveur de cacao cuit qui est excellente seule ou associée à un bon plat de mole.

AleSmith Nut Brown Ale

Newcastle Brown Ale

Elle n'a jamais été aussi bonne depuis le rachat par Heineken, mais elle reste une version étonnamment désaltérante du style, presque de type session à moins de 5 % d'alcool.

Newcastle Brown Ale

Miyazaki Hideji Kuri Kuro

Cette bière japonaise est fabriquée à partir de châtaignes et se présente sous une belle teinte brune. Elle est riche et corsée, avec un peu plus de chaleur à 9 % d'alcool. Sortez votre flûte à bec ou votre verre tulipe préféré, versez ce chiot et laissez les bons moments rouler. C'est comme une stout, avec quelques notes d'espresso et d'herbes qui offrent vraiment une profondeur supplémentaire. La rumeur dit qu'elle n'est brassée que pour le marché nord-américain.

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