Vor langer, langer Zeit war die Stadt Shiraz ein Ort, der für seinen Wein bekannt war. Die pulsierende iranische Stadt produzierte und genoss eine ganze Menge davon und erwarb sich einen hervorragenden Ruf für die vergorenen Früchte.

Die persische Region beherbergt einige der ältesten Zeugnisse der Önologie auf der Welt. Im Zagros-Gebirge, dem zerklüfteten Gebirgszug an der Westgrenze des Irans, wurden Gefäße gefunden, die mit Weinsäure, einem Nebenprodukt der Weinherstellung, überzogen waren und auf das Jahr 5400 v. Chr. zurückgehen.

Eine der schönsten Geschichten handelt von einem Mädchen mit gebrochenem Herzen, das vom König verstoßen wurde. Selbstmordgefährdet aß sie verfaulte Tafeltrauben, um ihrem Leben ein Ende zu setzen. Sie überlebte und wurde sogar ein wenig betrunken. Sie berichtete dem König von ihren Erkenntnissen und eine glorreiche Weinszene war geboren.

Man schätzt, dass bis zur Revolution von 1979 bis zu 300 Weinkellereien innerhalb der iranischen Grenzen betrieben wurden. Heute ist die Weinindustrie größtenteils verboten, abgesehen von einigen nicht-muslimischen Betrieben. Es gibt jedoch mit ziemlicher Sicherheit auch einige geheime Betriebe (Erzeuger, Importeure usw.), da einigen Berichten zufolge die Iraner immer noch eine bescheidene Menge Wein pro Jahr trinken, so illegal dies auch sein mag. UndEs gibt Berichte über die Wohlhabenden, die an den Wochenenden Partys feiern und sogar ihren eigenen Wein zu Hause herstellen.

Während die Weinszene im Iran in den letzten 41 Jahren sehr begrenzt war, hat sich die Region als Ganzes im Laufe der Zivilisation weitgehend dem Wein verschrieben. Er taucht in alten Gemälden und in der Literatur auf (obwohl das Wort Wein in der modernen Literatur verboten wurde). Und das macht Sinn, wenn man das Klima und die Höhenlage bedenkt. Shiraz liegt ziemlich hoch, was ihm günstige Tageszeiten und eine guteAspekt des Traubenanbaus.

Manche behaupten zwar, dass der heutige Shiraz-Wein (aus Syrah) seinen Namen zum Teil der historischen Stadt im Zentraliran verdankt, doch ist an dieser Behauptung nicht viel dran. Tatsächlich war ein Großteil des Weins, der in der Gegend um Shiraz heimisch war und von den Einwohnern genossen wurde, weiß und reichte von trocken bis süß. Er wurde in der Regel in Amphoren vergoren, sowohl im Handel als auch in den Familien zu Hause.

Heutzutage ist es so gut wie unmöglich, irgendetwas Alkoholisches aus dem Iran zu probieren. Es gibt Gerüchte über abtrünnige Winzer, die im Iran angebaute Früchte über die Grenze schmuggeln und kleine Mengen herstellen, um sie an ausgewählte Orte zu liefern, aber es gibt kaum Beweise dafür. Glücklicherweise gibt es andere kreative Möglichkeiten, ein wenig von der persischen Tradition zu kosten. Mehrere Weingüter in den USA wurden vonIraner und suchen nach etwas, das ihr Heimatland ehrt, ganz zu schweigen von seiner prähistorischen Beziehung zum Wein.

Einige davon sollten Sie sich ansehen:

Darioush

Dieser kalifornische Betrieb trägt sein iranisches Erbe mit Stolz, einschließlich der persischen Architektur in seinem Weingut und Verkostungsraum. Das gleichnamige Unternehmen wird von Darioush und Shahpar Khaledi geleitet und ist auf Syrah, Pinot Noir, Merlot, Cab Franc, Chardonnay und mehr spezialisiert.

Maysara

Das im Willamette Valley ansässige Weingut Maysara wurde von der ursprünglich aus dem Iran stammenden Familie Momtazi gegründet, die einen berühmten biodynamischen Weinberg in der McMinnville AVA bewirtschaftet und fantastischen Riesling sowie Grauburgunder und Spätburgunder herstellt.

Azari-Weinberge

Das in der wunderschönen Petaluma Gap in Nordkalifornien gelegene Weingut wurde in den späten 1980er Jahren von den im Iran geborenen Kamal und Parichehr Azari gegründet. Azari Vineyards konzentriert sich auf Pinot Noir, Syrah, Petite Syrah, Riesling und einige Cabernet Sauvignon.

Fazeli-Keller

Fazeli liegt in der sonnigen Temecula-Region in Südkalifornien. Das Label begann mit seinem ersten Jahrgang im Jahr 2006 unter der Leitung des persischen Besitzers Bizhan Fazeli. Das Weinprogramm basiert auf Syrah, ist aber recht umfangreich und umfasst auch einige Dessertweine, Weißweine, Can Franc, Sinsaut und mehr.