Kuna üha rohkem uuringuid hakkab esile tulema terve soolestiku mikrobioomi tähtsuse kohta, on olemas üks toidutüüp, mis võib seda tohutult positiivselt mõjutada. Üks parimaid viise selleks on seedimise parandamine läbi toitumise.

Näita veel 8 toodet

Kui otsite ühte kõige tõhusamat viisi, kuidas parandada oma seedimist ja samal ajal parandada peaaegu kõiki teisi oma tervise aspekte - alates naha välimusest kuni ärevuse taseme, magamisvõime ja immuunsüsteemi tugevuseni -, siis ei saa te midagi valesti teha, kui süvenete probiootikumide maailma. Probiootikumid on funktsionaalsed mikroorganismid, nagu kasulikud bakterid jaseened, mis annavad teie kehale mitmesugust kasu, toetades kasulikke mikroobe, mis elavad teie soolestikus.

Probiootikume võib manustada toidulisandite kujul, kuid veelgi parem viis nende saamiseks on tarbida toiduaineid, mis loomulikult sisaldavad probiootikume. Kääritatud toidud, nagu jogurt ja hapukapsas, sisaldavad palju probiootikume. Probiootikarikkad toidud sisaldavad kasulikke tervislike bakterite tüvesid, mis võivad parandada soolestiku tervist ja immuunsüsteemi funktsiooni ning vähendada põletikku, parandades seega teie üldistsoolestiku mikrobioomi. Järgmine kord, kui teete oma toidupoes käimist, võtke kindlasti need allpool toodud probiootikarikkad toiduained oma toiduvalikusse, mis võivad olla lihtsaim "suur" asi, mida saate oma tervise parandamiseks teha.

Jogurt

Jogurt võib olla üks ligipääsetavamaid kääritatud toiduaineid ja paljude meeste lemmikhommikusöök, -lõunasöök või smuuti lisand. Kui seda täiendada tervislike teraviljade, pähklite, seemnete või puuviljadega, võib jogurt olla täitev, hästi täisväärtuslik söök või vahepala. Kuigi mitte iga riiulil olev jogurt ei sisalda aktiivseid või eluskultuure, on palju probiootikarikkaid jogurteid, tänu käärimisprotsessile, kus heabakterid nagu L actobacillus ja B ifidobacterium liigid muudavad piima jogurtiks. Jogurt ja piimatooted on ka head valgu- ja kaltsiumiallikad, samuti trüptofaani ja melatoniini allikad, mis võivad aidata teil öösel magama jääda. Jogurti valides otsige orgaanilisi piimavõimalusi, et vältida hormoone ja kemikaale, ning vältige neid, millele on lisatud suhkruid.

Keefir

Keefir on kreemjas, kääritatud piim, millel on kerge priskus. Seda valmistatakse, lisades lehma- või kitsepiimale keefiri "terasid", mis on tegelikult piimhappebakterite ja pärmi kultuurid, mitte teraviljaterad. Keefir on tavaliselt hästi talutav laktoositalumatuse korral ja võib isegi parandada laktoosi seedimise võimet. See on tõenäoliselt tingitud sellest, et keefir sisaldab looduslikke seedimisvahendeid, mis aitavad seedida laktoosi.ensüümid, nagu laktaas (mis aitab lagundada laktoosi), lipaas ja proteaas, kuna käärimisprotsessis tekivad need ensüümid. On tõestatud, et keefir stimuleerib immuunsüsteemi ja aitab asustada soolestikku tervislike mikroobidega. Samuti on tal antimikroobsed omadused, mis võimaldavad tal pärssida patogeenide kasvu, tootes teatud happeid ja alkohole ning konkureerides toitainete eest.

Miso

Meile on ehk kõige tuttavam misosupp, kuid misosupp on tegelikult supp, mis on valmistatud koos Miso. Miso on jaapani pasta, millel on mõnevõrra soolane, umami- ja pähklimaitse. Seda valmistatakse sojaubade kääritamisel koji, teatud tüüpi seente ja soolaga. Seda on eri värvi ja kasutatakse maitseainena. Miso valmistamiseks kasutatav kääritamisprotsess ei tekita mitte ainult soolestiku tervisele kasulikke probiootikume, vaid ka selliseid seedetrakti ensüüme nagu laktaas, lipaas, amülaas ja proteaas.

Kombucha

Kombucha on kääritatud tee, mida valmistatakse musta või rohelise tee kääritamisel bakterite ja pärmiga. See on veidi kihisev, mis tuleneb gaasidest, mis tekivad, kui bakterid kääritavad teele lisatud suhkruid. Kõrvalproduktina tekib ka veidi alkoholi. Eriti rohelisest teest valmistatud kombucha võib pakkuda palju kasu tervisele tänu leitud antioksüdantidele.Näiteks võib see aidata reguleerida veresuhkrut, vähendada teatud vähkkasvajate riski, vähendada põletikku ja suurendada ainevahetust.

Hapukooreleib

Haputaignaleiva ise valmistamine muutus 2020. aastal kuumaks trendiks, kui koduküpsetajad hakkasid eksperimenteerima oma kääritamisprotsessidega. Erinevalt enamikust teistest leivatüüpidest tugineb haputaigen piimhappebakteritest ja pärmidest valmistatud kääritatud starterile. See loob kultuurid, mis mõjutavad iseloomulikku hapu maitset, koos tervislike probiootiliste bakteritega. Haputaignaleib on ka rikas komplekssetesüsivesikuid.

Hapukapsas

Hapukapsas on peenestatud, konserveeritud ja soolatud kapsasalat, mis on näidanud, et parandab seedetrakti sümptomeid ja toetab soolestiku mikrobioomi. See on traditsiooniline toit, mida on paljudes Euroopa riikides juba aastaid nauditud, sageli lisandina, maitseainena või lisandina. Hapukapsal on hapukas, soolane ja hapu maitse ning seda maitsestatakse mõnikord apteegitilli seemnete, porgandi või muude köögiviljade, köömnete, selleriga...Lisaks soolestiku tervisele kasulikele probiootikumidele sisaldab hapukapsas rohkelt C-, B- ja K-vitamiini ning olulisi mineraalaineid rauda ja mangaani. Jäta aga pastöriseeritud variandid vahele; elusad probiootikumid on olemas ainult toorelt ja pastöriseerimata kujul.

Kimchi

Kimchi on sarnaselt hapukapsale soolatud, soolatud, kääritatud ja vürtsitatud kapsasalat, kuid seda kombineeritakse tavaliselt teiste köögiviljadega ning selle maitse on vürtsikas ja keeruline, sisaldades selliseid koostisosi nagu tšilli, ingver, sibul ja küüslauk. Kimchi sisaldab rohkelt Lactobacillus kimchii , probiootilised bakterid, mis on tõestatud, et aitavad vähendada põletikku ja parandada seedimist. Samuti annab see K- ja B-vitamiini ning rauda, mis on vajalikud hapniku transportimiseks kogu organismis.

Natto

Natto on Jaapanist pärit kleepuv, kääritatud sojatoode, millel on kummaline lõhn ja maitse. Kuigi see võib olla veidi harjumuspärane, võib nattot pidada toitaineterohke supertoiduks. Natto sisaldab väga palju K2-vitamiini, mida on raske leida enamikus toiduainetes, ja see sisaldab probiootilist bakteritüve nimega "Natto". Bacillus subtilis Kuna natto on valmistatud sojast, pakub see ka valku, kiudaineid ja fütotoitaineid.

Petipiim

Tavaline petipiim toidupoe piimaosakonnas ei sisalda tõenäoliselt probiootikume. See on kultiveeritud toode. Pigem on traditsiooniline petipiim, mida sageli nimetatakse "vanaema probiootikuks", jook, mis on populaarne Nepalis, Indias ja Pakistanis, kuigi võib-olla leiad seda ka siit. See on vedelik, mis jääb järele pärast või valmistamist, ja see on täis probiootikume, kaltsiumi, fosforit,ja vitamiin B12, mis on oluline toitaine energia tootmiseks ja närvide juhtimiseks.

Tempeh

Tempeh on kääritatud sojatoode, millel on kergelt pähkline, umami maitse. See on rohkem hammastava maitsega kui tofu ja veidi suurema vitamiinide ja mineraalide sisaldusega. Kääritamisprotsess suurendab mõnede sojaubade toitainete biosaadavust ja vähendab kaunviljades leiduvate füütihapete toitumisvastast mõju, mis arvatakse vähendavat selliste toitainete imendumist, nagu näiteksOn tõendeid selle kohta, et sellel on põletikuvastased ja soolestikku toetavad omadused ning kuna see on valmistatud sojast, võib see toetada eesnäärme tervist. Seda võib nautida nagu mis tahes liha või tofut, maitsestades seda ja seejärel grillides, praadides, küpsetades või praadides.

Marineeritud hapukurgid ja marineeritud köögiviljad

Nii nagu hapukapsa valmistamise kääritamise protsess muudab toote sisuliselt marineeritud kapsaks, võib mis tahes köögivilja marineerimine või kääritamine luua probiootikume toidus. Kas nautida klassikalist marineeritud kurki või marineeritud peeti, marineeritud sparglit, marineeritud rohelisi ube, marineeritud porgandit, marineeritud lillkapsast või midagi vahepealset, marineeritud köögiviljad võivad olla hea probiootikumide allikas. Võti onolla kindel, et marineeritud toode on pastöriseerimata, sest pastöriseerimine tapab kasulikud bakterid.

Midagi igaühele

Lihtsalt lisades mõned kääritatud täisteratoiduained, saate oma üldist heaolu drastiliselt parandada. Kas otsite midagi veganit, midagi vürtsikat, midagi kreemjat, midagi tärkliserikast või midagi vahepealset, need on parimad, mis on olemas.

• Need kõrge melatoniinisisaldusega toidud aitavad teil paremini magada
• Kas teadsid, et need populaarsed toidud sisaldavad palju küllastunud rasva?
• Hoolitsege oma keha: Need on parimad kollageeni sisaldavad toidud.