Anjeun panginten terang anjeun terang jalan kana alkohol Skandinavia, sanaos di tempat anu sesah diucapkeun di Islandia, tapi pendidikan Nordik anjeun teu aya caket sareng Finlandia. Lakka liqueur populér di Finlandia, tapi ogé inuman tercinta di nagara kalawan iklim sarupa. Dijieunna tina cloudberry, ngeunah amis ieu bakal ngajadikeun anjeun ngalamun vistas tiris dina waktu anu singget.

Cabut Sirah Anjeun tina Cloudberries

Cloudberries nyaéta buah beri liar anu kapanggih di lahan baseuh jeung tundras. Hémisfér Kalér, utamana di wewengkon Arktik. Dipuji pisan di nagara-nagara Nordik (aranjeunna diulas dina koin tangtu di Finlandia), cloudberry ngagaduhan reputasi anu langkung rendah di Alaska, Kanada, Greenland, sareng Jepang.

Sépék dicium. (sumur, leuwih kawas sun-flirted) buah jeruk Sigana saeutik kawas blackberry sarta buah prambus ngahiji lajeng shrunken handap. Lamun warnana teu masihan eta jauh, cloudberries dieusian ku vitamin C. Éta ogé boga rasa bittersweet kalawan mouthfeel nu tumuwuh creamier sakumaha Berry ripens. Sacara internasional, buah beri ieu mendakan macét sareng manisan, tapi urang leres pisan kumaha Finlandia nyiptakeun liqueur emas anu katelah Lakka.

Kumaha Lakka Dijieun?

Kalangkaan Lakka perenahna. dina budidayana. Taya sahijieun urang bener tani cloudberries; aranjeunna dasarna mangrupa nalungtik nikmat. Dina sagala rupa tahapan kematangan, buah beri dipasihan tangan.dipilih pikeun kagunaan anu béda. Ku steeping cloudberries dina alkohol sisikian nétral pikeun dua nepi ka genep bulan, Lakka nyokot amis, pendekatan ampir floral dibandingkeun jeung aquavits herbal wewengkon. Saatos soaking dina tong ek salila sababaraha bulan, pemanis alam, kawas madu, jeung rempah, kawas kayu manis atawa cengkéh, ditambahkeun kana alkohol.

Kalayan waktu panén sarta soak béda, sakeupeul distributor Lakka kaluar. aya hasilna rada béda. The populér Lapponia Lakka bakal masihan anjeun sababaraha catetan Berry halus, tapi Hermannin urang Kukki leuwih cloudberry-hareup. Chymos mangrupikeun anu paling amis sareng paling krim tina tilu, ngajantenkeun aplikasi cocktailna rada béda. Katiluna pencét volume alkohol 21 persen, tapi Lakkas tiasa gaduh A.B.V. sahandapeun 15 persen.

Lignell & amp; Piispanen (dua dudes, hiji parusahaan) digolongkeun leuwih dina kategori liqueur karajinan sarta komitmen ka nyieun alkohol basis Berry tradisional. The lingonberry liqueur flies kaluar rak lokal, tapi merek ieu ogé dipikawanoh pikeun ngajaga resep pre-larangan pikeun Lakka. Gerakan temperance konservatif nu plagued konsumsi alkohol Skandinavia kapanggih jalan ka Finlandia sababaraha kali antara 1775 jeung 1932. diadegkeun dina 1852, Lignell & amp; Piispanen boga pangkolotna, resep Lakka massa-dipasarkan di nagara éta. Lamun bisa meunang leungeun anjeun dina botol, Anjeun bisa ngarasakeun saeutik sajarah.

Kumaha anjeun ngarasakeunLakka?

Ilaharna, anjeun ngan butuh sagelas (cordial) pikeun ngarasakeun Lakka, tiis atawa henteu. Lignell & amp; Piispanen ogé ngadamel anggur dessert cloudberry pikeun anjeun anu ngagaduhan dokter gigi dina dial gancang. Suguhan langka ieu mindeng disimpen keur acara husus jeung libur di Finlandia, tapi sababaraha inuman campuran geus asup ka bar lokal.

Rasa amis-tart ngajadikeun Kukki mangrupa substitusi metot pikeun sirop jeruk basajan, tapi creamier nu Lakka nyaeta, beuki tropis pilihan inuman Anjeun jadi. The Chymos creamy paling ilahar dipake dina cocktails kopi, kawas amaretto Finlandia. Lapponia hits titik amis antara tajongan kawas jeruk jeung vibes yogurt mimitina unsettling. Upami anjeun hoyong nyobian cocktail Lakka, ieu sababaraha resep supados langkung hésé.

Gin Supersonik sareng Tonik

(Dijieun ku Joseph Piercy, Slippery Tipples: A Guide to Aneh jeung Éndah Spirits & Liqueurs )

• 1 oz Lakka
• 1 oz Plymouth Gin
• 2 oz obat kuat
• 1 irisan lemon

Metoda: Ngawangun bahan dina és jeung aduk. Apungkeun irisan jeruk nipis pikeun ngahias.

Lakka Cafe

(Hadiah tina Koktail Komplit)

• 1 ½ ons Chymos Lakka
• 3 ons kopi tiis
• 1 ons krim ringan
• Biji kopi

Metoda: Kocok bahan kalawan kuat kalawan és dina shaker cocktail. Galur kana agelas anggur tiis. Dihias ku sababaraha biji kopi.

Call of the Snowfields

(Courtesy of Drink Swap)

• ¾ oz Lapponia Lakka Cloudberry Liqueur
• ¾ oz Parfait Amour
• ¾ oz krim
• ¾ oz jus nanas
• Parut parut

Metoda: Campur bahan jeung és jeung tuang kana gelas cocktail. Taburkeun pala parut di luhur.

Koktail Wortel

(Dijieun ku Jesse Auvinen, Latva Bar, Helsinki, Finlandia)

• ¾ oz Marskin Ryyppy (Mannerheim's Schnapps)
• ¾ oz Gustav Cloudberry Liqueur (Lignell & Piispanen)
• 1 ½ oz jus wortel seger
• ⅓ oz sirop wortel*
• ⅓ oz jeruk nipis

Metoda: Ukur bahan kana shaker jeung aduk kuat. Tuang kana gelas cocktail sarta hias ku irisan wortel.

*Sirop Wortel: Mesek jeung rendang ½ cangkir wortel. Panutup wortel sareng cai sareng kulub dugi lembut. Galur wortel jeung mash aranjeunna, ngajaga cai. Campur cai, wortel, jeung 4 sdm madu dina mangkok. Simpen di tempat anu tiis.