Oktoberfest کے نام سے مشہور ایک بڑی سالانہ پارٹی اصل میں میونخ میں 19 ستمبر سے 4 اکتوبر تک ہونے والی تھی… لیکن، حیرت کی بات نہیں، COVID-19 وبائی بیماری کے نتیجے میں تمام ذاتی تہواروں کو بند کر دیا گیا۔ ہو سکتا ہے کہ وہاں رقص یا پریڈ یا کنسرٹ یا کیگ ٹیپنگ یا سٹین سوئنگ نہ ہو، لیکن اگر آپ زندہ دل توانائی اور جشن کے احساس سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں جو کہ Oktoberfest کی تعریف کرتا ہے یہاں تک کہ گھر میں گھومتے ہوئے بھی، تو آپ آسانی سے شروع کر سکتے ہیں۔ کچھ جرمن شرابوں اور اسپرٹ پر ہاتھ ڈال کر۔ سابق کو تلاش کرنا مشکل نہیں ہوگا۔ Oktoberfest Märzen lagers ستمبر اور اکتوبر میں بیئر پیویئرز میں ایک باقاعدہ فکسچر بن جاتے ہیں۔ جہاں تک مؤخر الذکر کا تعلق ہے…

5 مزید آئٹمز دکھائیں

جب کہ جرمن بیئرز اور وائنز کو کافی توجہ ملتی ہے (زیادہ سے زیادہ مستحق)، جرمن شراب اور شراب ایک ہی سطح کی شہرت سے لطف اندوز نہیں ہوتے ہیں۔ امریکی شراب پینے والوں میں دوسرے یورپی خطوں سے روح کے طور پر۔ یہ آسانی سے ایک آرام دہ اور پرسکون شخص کو یہ فرض کرنے کی طرف لے جا سکتا ہے کہ جرمنی تلاش کرنے کے قابل شراب پیدا نہیں کرتا ہے، لیکن یہ حقیقت سے آگے نہیں ہو سکتا۔ پوائنٹ میں مقدمات؟ یہ دس جرمن روحیں، جن میں سے سبھی بولڈ ذائقے، بھرپور تاریخیں، اور اپنے ثقافتی ورثے کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔

Jägermeister

ہم اس فہرست کو ایک جرمن جذبے کے ساتھ شروع کریں گے جسے آپ نے اپنی زندگی کے کسی موڑ پر دیکھا، سنا، یا اس کے بارے میں سوچا ہوگا: good ole Jägermeister یہ بھائیپارٹی کا آئیکن مشہور طور پر "Jäger bombs" میں استعمال ہوتا ہے، جس میں Jäger کی ایک شاٹ شامل ہوتی ہے جو بیئر کے ایک پنٹ میں گرا جاتا ہے اور سب ایک ساتھ پی جاتے ہیں۔ لیکن، جب آپ Jägermeister کے فلیور پروفائل پر اچھی طرح غور کرتے ہیں، تو ایسا لگتا ہے کہ ریپڈ فائر شاٹس کو پیچھے پھینک کر یا اسے Natty Light کے سولو کپ میں ڈبو کر اس کی باریکیوں کو مبہم کرنا ایک حقیقی فضلہ ہے۔ Jägermeister تکنیکی طور پر ڈائجسٹف کے زمرے میں آتا ہے، جو اسے نیچے کی شیلف اچھی شراب کے مقابلے میں امارو یا چارٹریوز کا قریبی کزن بناتا ہے۔ جی ہاں، Jägermeister میٹھا ہے، لیکن یہ کھٹی، سونف، دار چینی اور زعفران جیسے خوشبودار نوٹوں میں بھی پیک کرتا ہے۔ ایک دلکش رات کے کھانے کے بعد اسے آہستہ آہستہ گھونٹ لیں، اور آپ اس کی نائٹ کیپ کی صلاحیت کو پوری طرح سمجھ جائیں گے۔

Bärenjäger Honey Liqueur

Barenjäger، جسے Bärenfang کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، اس کی ایجاد 15ویں صدی کے پرشیا سے ملتی ہے۔ یہ میٹھی لیکور جرمنی میں شوقیہ لیکور بنانے والوں کے لیے ایک مشہور پروجیکٹ ہے، کیونکہ اس کے لیے صرف ووڈکا، اعلیٰ قسم کا شہد، اور آپ کی پسند کی خوشبو (جیسے ونیلا بین یا اورنج زیسٹ) کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم، آپ پہلے سے تیار کردہ Barenjäger بھی خرید سکتے ہیں، اور یہ بوتلیں شراب کی کسی بھی کابینہ میں مفید اضافہ کرتی ہیں، خاص طور پر اگر آپ aperitif یا digestif cocktails سے لطف اندوز ہوتے ہیں (جیسا کہ Barenjäger دونوں میں خوبصورتی سے کام کرتا ہے)۔

انڈربرگ

انڈربرگ کو اس کے آبائی ملک میں اچھی طرح سے پسند کی جانے والی مشروب کہنا ایک بہت بڑی بات ہوگی۔ جرمنی میں، آپ انڈربرگ کو تقریباً ہر جگہ تلاش کر سکتے ہیں۔ یہ بھی کافی آسان ہے۔ریاستہائے متحدہ میں تلاش کریں، خاص طور پر ان خطوں میں (جیسے سینٹرل ٹیکساس اور ملواکی) تاریخی طور پر زیادہ جرمن آبادی والے۔ عام طور پر چھوٹی بوتلوں میں فروخت ہونے والا، انڈر برگ اکثر اپنے آپ کو انگوسٹورا یا پیچاؤڈز جیسے کڑوے کھاتا ہے، اور اسے بارٹینڈرز کے ذریعہ کثرت سے کڑوے کی طرح استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم، انڈربرگ کی اصل شناخت ایک ڈائجسٹف کی ہے، اور یہ جڑی بوٹیوں سے بھری غذا بڑے کھانے کے بعد ایک حقیقی اور بحال کرنے والی دعوت کی طرح محسوس ہوتی ہے۔

Friesengeist

سونف اور پیپرمنٹ کے مضبوط اشارے سے نمایاں، Friesengeist محسوس کرتا ہے (اور ذائقہ) Jägermeister اور Peppermint schnapps کے درمیان ایک بہترین درمیانی زمین کی طرح ہے۔ یہ جذبہ ریاست کے کنارے تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے، حالانکہ بہت سارے آن لائن خوردہ فروش اسے بیرون ملک بھیجیں گے (آپ کی ریاست میں الکحل کی ترسیل کے قوانین پر منحصر ہے)۔ فریسینجسٹ کے لیے روایتی سروس اسٹائل اس جذبے کو گرم شیشے میں ڈالنے کا مطالبہ کرتا ہے، جو خوشبو کو کھولتا ہے اور اس کے ختم ہونے کے ساتھ ساتھ دستخطی تلخی کو نمایاں کرتا ہے۔

Rumple Minze Peppermint Schnapps

Peppermint schnapps کی بات کرتے ہوئے، یہ ہائی پروف ڈسٹل اسپرٹ (schnapps کے دیگر ذائقوں کے ساتھ) جرمنی کی سب سے مشہور برآمدات میں شمار ہوتی ہے۔ امریکی شراب کی دکانوں میں، آپ کو اکثر اسے Rumple Minze کی شکل میں مل جائے گا۔ یہ خاص پیپرمنٹ schnapps چھٹیوں کے موسم میں بڑی فروخت سے فائدہ اٹھاتا ہے، لیکن رمپل منز پینے کے تجربے کی ضرورت ہے۔کسی ایک مہینے یا موقع تک محدود نہ ہو۔ یہ schnapps ایک دلکش لطیف مٹھاس اور پیپرمنٹ کا کرکرا کاٹنے پیش کرتا ہے … اور آئیے اس کے طاقتور ABV پنچ کو نہ بھولیں۔

برلنر Luft

جرمنی کا دارالحکومت نوجوان تخلیق کاروں کے لیے ایک کلیدی مقام کے طور پر کثیر نسلوں میں شہرت رکھتا ہے، جیسا کہ اس کے دلیرانہ آرٹ منظر، کھانے کے منظر، اور پینے کے منظر سے ظاہر ہوتا ہے۔ اگر آپ نے برلن میں بار ہاپنگ (یا کلب ہاپنگ) کا کوئی وقت گزارا ہے، تو آپ کو ممکنہ طور پر برلینر لوفٹ مل جائے گا، جو مقامی طور پر تیار کردہ پیپرمنٹ لیکور ہے۔ یہ جذبہ اکثر ماؤتھ واش سے ذائقہ کا موازنہ کرتا ہے … لیکن اچھے طریقے سے! برلنر لوفٹ پینے کے تجربے میں ٹکسال کا ذائقہ اور ناک کے راستے صاف کرنے والی خوشبوئیں سب سے آگے ہیں، اور جرمن اسٹورز پر اس کی ہر جگہ (اور اس کی کم قیمت) جرمن کلب کے بچوں اور پارٹی کے راکشسوں میں اس کی ثقافتی حیثیت میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔

Asbach Uralt Brandy

بلوط کے پیپوں میں اگنے والی انگور کی برانڈی، Asbach Uralt کو 19ویں صدی کے آخر میں اپنی پہلی ریلیز کے بعد سے ایک محبوب جرمن روح کے طور پر امتیاز حاصل ہوا ہے۔ اگرچہ یہ اپنے طور پر رات کے کھانے کے بعد ایک مشروب کے طور پر شاندار طریقے سے کام کرتا ہے، Asbach Uralt اکثر جرمن پبوں میں ایک "لمبے مشروب" (شراب کو سوڈا یا جوس کے ساتھ ملا کر ہائی بال گلاس میں پیش کیا جاتا ہے) کے حصے کے طور پر ظاہر ہوتا ہے، اور ان سیاق و سباق میں، یہ اکثر کولا کے ساتھ جوڑا بنایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں ہسپانوی کلیموٹکسو (سرخ شراب اور کوک) پر جرمن گھومتا ہے۔

Verpoorten Advocaat

ایگنوگ کے لیے یہ سال کے شروع میں تھوڑا سا لگتا ہے، لیکن جرمنی میں، ایڈوکیٹ، کلاسک کریمی کاک ٹیل کا ڈچ ورژن، سارا سال پایا جا سکتا ہے۔ جرمنی میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا بوتل والا ایڈووکیٹ Verpoorten ہے، جو اندرون ملک بنایا جانے والا پروڈکٹ ہے۔ Verpoorten کی بھرپور ساخت اور ذائقہ انڈے کے کسٹرڈ کو ذہن میں لاتا ہے، اور جرمن اسے مختلف طریقوں سے پیتے ہیں، خواہ وہ دودھ کے شیک کے حصے کے طور پر، کافی "کریمر" کے طور پر، یا یہاں تک کہ بوزی کریمسیکل اثر کے لیے اورینج فانٹا کے ساتھ تہہ دار ہو۔

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

جب ہم یورپی جنز کے بارے میں سوچتے ہیں، تو ہم میں سے بہت سے لوگ فوری طور پر اس جذبے کو U.K کے ساتھ اور اچھی وجہ سے جوڑ دیتے ہیں۔ "لندن ڈرائی جن" تصادفی طور پر نام کی مصنوعات نہیں ہے، آخر کار۔ لیکن بندر 47 کا تعلق جرمنی کے بلیک فاریسٹ علاقے سے ہے، اور اس میں اس علاقے کے بہت سے نباتاتی اجزا شامل ہیں، جیسے اسپروس شوٹس اور لنگون بیریز۔ نتیجہ؟ ایک خوشبودار، تقریباً پھولوں کی روح جس میں خشک تکمیل ہے جس کا موازنہ انگریزی جنز سے کیا جاتا ہے اور ذائقے کی ایک پیچیدگی جو اسے مارٹینی، جی اینڈ ٹی، یا جیملیٹ میں ایک قابل اضافہ بناتی ہے۔

SLYRS Bavarian Single Malt Whisky

جرمن جنز کی طرح، جرمن وہسکی شراب کی دکانوں پر عام نظر نہیں آتی، لیکن Bavarian ڈسٹلری SLYRS اس حقیقت کو تبدیل کرنے کی کوشش کرتی ہے۔ سکاٹش وہسکی کی روایات سے اہم ترغیب حاصل کرتے ہوئے، SLYRS ایک واحد مالٹ تیار کرتا ہے جس میں لیموں، ونیلا اور جلے ہوئے بلوط کے الگ الگ نوٹ ہوتے ہیں۔ یہ ہے۔خاص طور پر طویل تکمیل کے بغیر ایک آسان پینے والی وہسکی، لہذا یہ بغیر کسی رکاوٹ کے کاک ٹیلوں میں گھل مل جاتی ہے، لیکن یہ خود بھی لطف اندوز ہوتی ہے، خاص طور پر اسے کھولنے کے لیے پانی کے چھینٹے کے ساتھ۔