Το τεράστιο ετήσιο πάρτι που είναι γνωστό ως Oktoberfest ήταν αρχικά προγραμματισμένο να λάβει χώρα στο Μόναχο από τις 19 Σεπτεμβρίου έως τις 4 Οκτωβρίου... αλλά, όπως ήταν αναμενόμενο, η πανδημία COVID-19 οδήγησε σε διακοπή όλων των προσωπικών εορταστικών εκδηλώσεων. Μπορεί να μην υπάρχουν χοροί ή παρελάσεις ή συναυλίες ή βαρελότα ή κούνημα μπύρας, αλλά αν θέλετε να αξιοποιήσετε τη ζωηρή ενέργεια και την αίσθηση της γιορτής που τόσοορίζει το Oktoberfest ακόμη και όταν αράζετε στο σπίτι, τότε μπορείτε εύκολα να ξεκινήσετε παίρνοντας στα χέρια σας μερικές γερμανικές μπύρες και αποστάγματα. Τα πρώτα δεν θα είναι δύσκολο να τα βρείτε- οι Oktoberfest Märzen lagers γίνονται τακτικός σταθμός στις επιχειρήσεις πώλησης μπύρας τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Όσο για τα δεύτερα...

Εμφάνιση 5 ακόμη στοιχείων

Ενώ οι γερμανικές μπύρες και τα γερμανικά κρασιά τυγχάνουν μεγάλης προσοχής (και μάλιστα επάξια), τα γερμανικά ποτά και λικέρ δεν τείνουν να απολαμβάνουν το ίδιο επίπεδο φήμης μεταξύ των Αμερικανών ποτών όπως τα οινοπνευματώδη ποτά από άλλες ευρωπαϊκές περιοχές. Αυτό θα μπορούσε εύκολα να οδηγήσει έναν περιστασιακό πότη να υποθέσει ότι η Γερμανία δεν παράγει ποτά που αξίζει να αναζητήσει κανείς, αλλά αυτό δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια. Αυτές οι δέκα γερμανικά οινοπνευματώδη ποτά,όλα τους διαθέτουν τολμηρές γεύσεις, πλούσια ιστορία και έντονες αναφορές στην πολιτιστική τους κληρονομιά.

Jägermeister

Θα ξεκινήσουμε αυτή τη λίστα με ένα γερμανικό αλκοολούχο ποτό που πιθανότατα έχετε δει, ακούσει ή πιει κάποια στιγμή στη ζωή σας: το καλό Jägermeister. Αυτό το σύμβολο των αδελφικών πάρτι χρησιμοποιείται ως γνωστόν στις "βόμβες Jäger", οι οποίες αποτελούνται από ένα σφηνάκι Jäger που ρίχνεται σε μια πίντα μπύρας και πίνεται όλο μαζί. Αλλά, όταν εξετάζετε διεξοδικά το γευστικό προφίλ του Jägermeister, φαίνεται σαν πραγματική σπατάλη ναΤο Jägermeister τεχνικά ανήκει στην κατηγορία των digestif, γεγονός που το καθιστά πιο συγγενικό με το amaro ή το chartreuse παρά με τα ποτά του κατώτατου ράφι. Ναι, το Jägermeister είναι γλυκό, αλλά περιέχει επίσης αρωματικές νότες όπως εσπεριδοειδή, γλυκάνισο, κανέλα και σαφράν. Πιείτε το αργά μετά από ένα πλούσιο δείπνο, και θα είστε πλήρωςνα καταλάβετε τις δυνατότητες του για βραδινό ποτό.

Λικέρ μέλι Bärenjäger

Το Barenjäger, επίσης γνωστό ως Bärenfang, έλκει την επινόησή του από την Πρωσία του 15ου αιώνα. Αυτό το γλυκό λικέρ είναι ένα δημοφιλές έργο για τους ερασιτέχνες κατασκευαστές λικέρ στη Γερμανία, καθώς απαιτεί μόνο βότκα, μέλι υψηλής ποιότητας και αρωματικά της επιλογής σας (όπως φασόλια βανίλιας ή ξύσμα πορτοκαλιού). Ωστόσο, μπορείτε επίσης να αγοράσετε προπαρασκευασμένο Barenjäger, και αυτά τα μπουκάλια αποτελούν χρήσιμες προσθήκες σε κάθε ντουλάπι ποτών, ειδικάαν απολαμβάνετε κοκτέιλ απεριτίφ ή χωνευτικό (καθώς το Barenjäger λειτουργεί θαυμάσια και στα δύο).

Underberg

Το να αποκαλέσει κανείς το Underberg ένα πολύ αγαπητό ποτό στη χώρα του θα ήταν μια τεράστια υποτίμηση: στη Γερμανία, μπορείτε να βρείτε το Underberg σχεδόν ΟΛΟΥ. Είναι επίσης αρκετά εύκολο να το βρείτε στις Ηνωμένες Πολιτείες, ιδιαίτερα σε περιοχές (όπως το Κεντρικό Τέξας και το Μιλγουόκι) με ιστορικά υψηλούς γερμανικούς πληθυσμούς. Συνήθως πωλείται σε μικρές φιάλες, το Underberg συχνά βρίσκεται μαζί με bitters όπως τοAngostura ή Peychaud's, και χρησιμοποιείται συχνά σαν bitters από τους μπάρμαν. Ωστόσο, η πραγματική ταυτότητα του Underberg είναι αυτή του χωνευτικού, και αυτή η ποώδης σπονδή μοιάζει με μια γνήσια και αναζωογονητική απόλαυση μετά από ένα μεγάλο γεύμα.

Friesengeist

Χαρακτηρίζεται από έντονες νότες γλυκάνισου και μέντας, το Friesengeist αισθάνεται (και έχει γεύση) σαν μια τέλεια μέση λύση μεταξύ του Jägermeister και του σναπς μέντας. Αυτό το απόσταγμα μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί στην πολιτεία, αν και πολλοί διαδικτυακοί λιανοπωλητές το στέλνουν στο εξωτερικό (ανάλογα με τους νόμους περί αποστολής αλκοόλ στην πολιτεία σας). Το παραδοσιακό στυλ σερβιρίσματος για το Friesengeist απαιτεί το απόσταγμα να χύνεταισε ένα θερμαινόμενο ποτήρι, το οποίο ανοίγει τα αρώματα και αναδεικνύει την χαρακτηριστική πικράδα που συνοδεύει το τελείωμά του.

Rumple Minze Peppermint Schnapps

Μιλώντας για σναπς μέντας, αυτό το υψηλής περιεκτικότητας απόσταγμα (μαζί με άλλες γεύσεις σναπς) συγκαταλέγεται στις πιο γνωστές εξαγωγές της Γερμανίας. Στις αμερικανικές κάβες, θα το βρείτε συχνά με τη μορφή Rumple Minze. Αυτό το συγκεκριμένο σναπς μέντας επωφελείται από τις μεγάλες πωλήσεις κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου, αλλά η εμπειρία κατανάλωσης Rumple Minze δεν χρειάζεται να περιορίζεται σε κάποιον μήνα ήΑυτό το σναπς προσφέρει μια ελκυστικά διακριτική γλυκύτητα και μια τραγανή γεύση μέντας ... και ας μην ξεχνάμε τον ισχυρό του ABV.

Berliner Luft

Η πρωτεύουσα της Γερμανίας έχει τη φήμη πολλών γενεών ως βασικός τόπος για τους νέους δημιουργούς, όπως αποδεικνύεται από την τολμηρή καλλιτεχνική σκηνή, τη σκηνή του φαγητού και τη σκηνή του ποτού. Αν έχετε περάσει κάποιο χρόνο σε μπαρ (ή κλαμπ) στο Βερολίνο, τότε πιθανότατα θα έχετε συναντήσει το Berliner Luft, ένα τοπικό λικέρ μέντας. Αυτό το απόσταγμα συχνά συγκρίνει τη γεύση με το στοματικό διάλυμα ... αλλά με την καλή έννοια!γεύση και τα αρώματα που καθαρίζουν τις ρινικές διόδους βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της εμπειρίας κατανάλωσης του Berliner Luft, και η πανταχού παρουσία του στα γερμανικά καταστήματα (και η χαμηλή τιμή του) συμβάλλουν στο λατρευτικό καθεστώς του μεταξύ των γερμανικών παιδιών των κλαμπ και των τεράτων των πάρτι.

Brandy Asbach Uralt

Το Asbach Uralt, ένα κονιάκ από σταφύλι με φρούτα που ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, έχει λάβει διάκριση ως ένα αγαπημένο γερμανικό απόσταγμα από την πρώτη του κυκλοφορία στα τέλη του 19ου αιώνα. Ενώ λειτουργεί εξαιρετικά ως ποτό μετά το δείπνο από μόνο του, το Asbach Uralt εμφανίζεται συχνά στις γερμανικές παμπ ως μέρος ενός "long drink" (ποτό αναμεμειγμένο με σόδα ή χυμό και σερβιρισμένο σε ποτήρι highball), και σε αυτά τα πλαίσια, είναι συχνάσε συνδυασμό με κόλα, με αποτέλεσμα μια γερμανική εκδοχή του ισπανικού kalimotxo (κόκκινο κρασί & Cola).

Verpoorten Advocaat

Μπορεί να φαίνεται λίγο νωρίς μέσα στη χρονιά για eggnog, αλλά στη Γερμανία, το advocaat, μια ολλανδική εκδοχή του κλασικού κρεμώδους κοκτέιλ, μπορεί να το βρει κανείς όλο το χρόνο. Το advocaat με τις περισσότερες πωλήσεις σε μπουκάλι στη Γερμανία είναι το Verpoorten, ένα προϊόν που παρασκευάζεται στη χώρα μας. Η πλούσια υφή και γεύση του Verpoorten φέρνει στο μυαλό την κρέμα αυγών και οι Γερμανοί το πίνουν με διάφορους τρόπους, είτε ως μέρος ενός milkshake, είτε ως"κρέμα καφέ", ή ακόμη και σε στρώσεις με πορτοκαλί Fanta για ένα μεθυστικό Creamsicle εφέ.

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Όταν σκεφτόμαστε τα ευρωπαϊκά τζιν, πολλοί από εμάς συνδέουμε αμέσως αυτό το απόσταγμα με το Ηνωμένο Βασίλειο, και με καλό λόγο. Το "London dry gin" δεν είναι άλλωστε ένα τυχαίο προϊόν με όνομα. Αλλά το Monkey 47 προέρχεται από την περιοχή του Μαύρου Δάσους της Γερμανίας, και ενσωματώνει πολλά βοτανικά συστατικά από την περιοχή, όπως βλαστούς ερυθρελάτης και lingonberries. Το αποτέλεσμα; Ένα αρωματικό, σχεδόν λουλουδάτο απόσταγμα με ξηρότελείωμα που συγκρίνεται με τα αγγλικά τζιν και μια πολυπλοκότητα γεύσης που το καθιστά μια άξια προσθήκη σε ένα μαρτίνι, ένα G&T ή ένα gimlet.

SLYRS Bavarian Single Malt Whisky

Όπως τα γερμανικά τζιν, έτσι και τα γερμανικά ουίσκι δεν είναι μια συνηθισμένη εικόνα στις κάβες, αλλά το βαυαρικό αποστακτήριο SLYRS επιδιώκει να αλλάξει αυτή την πραγματικότητα. Αντλώντας σημαντική έμπνευση από τις παραδόσεις του σκωτσέζικου ουίσκι, το SLYRS παράγει ένα single malt με ξεχωριστές νότες εσπεριδοειδών, βανίλιας και καμένης δρυός. Είναι ένα εύκολο στην κατανάλωση ουίσκι χωρίς ιδιαίτερα μακρύ τελείωμα, έτσι ώστε να συνδυάζεται άψογα σε κοκτέιλ, αλλά είναιαπολαυστικό και μόνο του, ιδίως με μια βουτιά νερού για να το ανοίξει.