سيبدو المهرجان البافاري ، أوكتوبرفست ، مختلفًا قليلاً هذا العام. بينما تم إلغاء المهرجان السنوي الفعلي ، هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاحتفال في منزلك أو بعيدًا عن الأصدقاء اجتماعيًا. أدناه ، ستجد تاريخًا للعطلة وما يمكنك القيام به لاستضافة احتفالك الخاص.

إلى حد كبير مثل العطلات الأخرى المخصصة لتناول المشروبات الكحولية في أصبحت أمريكا ، مهرجان أكتوبر من الأماكن المفضلة داخل الولايات المتحدة حيث تنتهز مصانع الجعة المحلية الفرصة لتكريم التقاليد الرغوية لمارزن بيير ، الجعة العنبر المثالية لمهرجان أكتوبر والتي نشأت في بافاريا ويمكن ترجمتها إلى "بيرة مارس".

إذن ، مهرجان أكتوبر يقام في سبتمبر ويحتفل ببيرة مارس؟ Das stimmt!

أصبح مهرجان أكتوبر إلى حد كبير احتفالًا زراعيًا بالحصاد الأخير قبل الصيف. يقول براندون جاكوبس من Great Divide Brewery: "تم تحضير Märzen في شهر مارس ، ووضعه في براميل خلال الصيف ، وكبر السن ليكون جاهزًا للاحتفال". "كان من المعتاد أنه قبل أن تذهب وتزرع حقلك في الصيف ، تقوم بتخمير آخر بيرة لهذا العام ، وذلك في شهر مارس. في ذلك الوقت ، لن تكون قادرًا على التحضير خلال فصل الصيف لأنه سيكون دافئًا جدًا بحيث لا تتخمر الخميرة. بدلاً من التخمير خلال الصيف ، فأنت تعمل في الحقل. عند حلول شهر سبتمبر / أكتوبر ، ستحتفل بقدومك"الحصاد." "لقد حان الوقت للإبطاء والتفكير في العمل المنجز خلال الصيف."

اليوم ، يشمل الاحتفال رفع شتاين ، ومعجنات ، وجلد. ومع ذلك ، كان حفل Oktoberfest الأصلي مختلفًا بعض الشيء ، حيث أقيم حفل زفاف وسباق خيول.

Oktoberfest History

بدأ Oktoberfest في 12 أكتوبر ، عام 1810 ، عندما تم ربط ولي العهد الأمير لودفيج بالأميرة تيريز أميرة ساكسن هيلدبورغهاوزن. ابتعد هؤلاء أفراد العائلة المالكة عن تقاليد البوجي وحولوا حفل الزفاف إلى حدث عام ، ودعوا سكان ميونيخ للحضور إلى الحقول أمام بوابات المدينة والاحتفال بالاتحاد. تدفقت الأطعمة المجانية والبيرة عبر المدينة. في البداية ، كانت هذه الجعة أغمق ومالتيير ، أقرب إلى دنكل ميونيخ. اختتم الاحتفال بسباق خيول.

نظرًا لأن العائلة المالكة لا يمكنها الاحتفال بالزفاف كل عام في 12 أكتوبر ، فقد كان سباق الخيول السنوي هو الذي روج لتقليد مهرجان أكتوبر. في Munch الحديث ، تم شرب هذا التقليد تحت الطاولة.

Oktoberfest Beer

أُجبر الحاضرون في Oktoberfest على التحول إلى الجعة على طراز فيينا في أواخر القرن التاسع عشر عندما نفدت مصانع الجعة في ميونيخ أغمق الجعة ، وفقا لجمعية البيرة الأمريكية. “بعد العالم الأولالحرب ، تطور اللون إلى البني المحمر ، مثل صبغة مارزين. اليوم ، استقر أسلوب Oktoberfest في قوة الجلسة ، الجعة الأمامية ذات اللون الذهبي الجميل إلى النحاس. ولكن من يدري كيف سيبدو أسلوب مهرجان أكتوبر على مدى 50 عامًا ويتذوقه "، كما تقول AHBA.

في ميونيخ ، تعتبر مؤهلات البيرة التي يتم تقديمها في مهرجان أكتوبر صارمة جدًا.

في ميونيخ ، مؤهلات البيرة التي يتم تقديمها في مهرجان أكتوبر صارمة للغاية. أولاً ، يجب أن يعمل مصنع الجعة في المدينة ويمرر قوانين نقاء البيرة الألمانية الصارمة ("Reinheitsgebot").

في الولايات المتحدة ، تكون مصانع الجعة التي تستضيف احتفالات Oktoberfest أكثر استرخاءً ولكن ترغب في التمسك ب كلاسيكيات: أي märzen. على سبيل المثال ، تكرم شركة Great Divide Brewing الباش البافاري الأيقوني من خلال النقر على HOSS الحائز على جائزة بطبقات من أوراق الشعير ، ولمحات من الكرز والفواكه الداكنة ، وإضافة فريدة من الجاودار تضفي لمسة ترابية قليلاً ، شخصية حارة.

يقدم مصنع الجعة على الطراز الأوروبي الشرقي ، Seedstock ، مشروبًا ذو لون كهرماني ورائحة حلاوة مالحة. غير راضٍ عن مجرد النقر على بيرة Oktoberfest ، ستستضيف Seedstock حفلة Oktoberfest كاملة مع فرقة بولكا أصلية ورفع شتاين.

إذا لم يكن لديك مصنع جعة محلي يصنع بيرة على طراز مهرجان أكتوبر ، أفضل رهان هنا في الولايات المتحدة هو العثور على زجاجة منWeihenstephan ، مصنع بيرة بافاري تأسس في f من 1040 ، ويعرف أيضًا باسم أقدم مصنع بيرة في العالم. يعتبر مهرجان Weihenstephan's Festbier جيدًا كما هو.

يصنع Sam Adams أيضًا بيرة Octoberfest شديدة النكهة مع القفزات الألمانية النبيلة ونكهات الكراميل والتوفي الإضافية (الأكثر أمريكية).

نُشرت المقالة في الأصل في سبتمبر 2018. آخر تحديث في سبتمبر 2020.